Poppy roll, hər kəsə fəth edə biləcək və masada bütün evləri yığa biləcək bir dadlı xəmirdir. Bir haşhaş ilə rulon üçün bir xəmir hazırlamaq necə dadlı və bizim məqalədə müzakirə olunacaq.
Haşhaş toxumu ilə bir roll üçün maya xəmir
Tərkibi:
- süd - 110 ml;
- un - 245 qr;
- yağ - 55 g;
- ağ şəkər - 35 g;
- quru maya - 10 g;
- yumurta - 45 q.
Hazırlıq
Haşhaş toxumu ilə bir rulon üçün xəmir bir çörək istehsalçısı ilə yoğrulur. Yeməklərin altındakı südün üzərinə töküldük, yumurtanı qırdıq, ərinmiş yağı gətirdik, un, maya və şəkərə dökün. Cihazı ən sürətli dövrəyə qoyduq və 45 dəqiqə gözlədik. Çörək bişirməyənləriniz yoxdursa, haşhaş toxumları ilə bir roll üçün xəmir yoğurmaq olar.
Haşhaş toxumu ilə bir roll üçün xəmirsiz xəmir üçün resept
Tərkibi:
- şəkər - 55 g;
- un - 305 g;
- qırmızı pendir - 155 q;
- süd - 105 ml;
- alma sirkə sirkəsi - 5 ml;
- soda - çimdik.
Hazırlıq
Biz unu yaxşıca səpdik, sirkə atırıq, sirkə ilə sulanırıq, ərinmiş yağı və isti süd tökürük. Sonra şəkərlə tanış oluruq, kələm çörəyini yayırıq və haşhaş toxumu ilə bir roll üçün elastik bir xəmir yoğurduq. Biz onu nazik bir təbəqə ilə gəzir, mərkəzdə içəri doldurduq və bir boruya çevirdik.
Haşhaş toxumu ilə bir rulon üçün curd xəmir
Tərkibi:
- un - 505 q;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- şəkər - 110 g;
- vanillin;
- az yağlı kəsmik - 305 q;
- yağ - 120 g;
- yumurta - 95 q.
Hazırlıq
Ayrı bir qabda unu əkəcəyik, çörək pudrası və şəkər atırıq. Yumuşalmış yağı əlavə edin, qırxılmış pendir gətirin və xam yumurtalarını qırın. Yumşaq xəmirləri təmiz əllər ilə qarışdırır və qatına sürünürük. Bütün səthdə haşhaş dolumunu bərabər yayaraq, hər iki tərəfin mərkəzinə tərəf döndərin.
Bir haşhaşlı bir rulon üçün kefirə xəmir
Tərkibi:
- un - 955 q;
- kefir 305 ml;
- maya - 10 g;
- süd 105 ml;
- şəkər - 115 g;
- vanillin;
- yumurta - 2 ədəd;
- Yağı - 105 qr.
Hazırlıq
Sut bir qədər qızdırılıb quru maya tökün, bir qaşıq şəkər və bir az un at. Hər şeyi hər şeyi qarışdırırıq və süngərdən 20 dəqiqə buraxırıq.
Rahat bir qabda, yağı eritin, yumurtanı qır, şəkər, vanilin atın, kefir tökün, yüngül bir şəkildə vur. Yumşaq çömini çörekə qoyun və qalan unu əlavə edin. Yumşaq xəmirləri təmiz əllər ilə qarışdırırıq, yağlı bir qaba qoyur və 1 saatdır. Daha sonra, yaxşı bir növbədə, biz bir dəsmal ilə əhatə və başqa 40 dəqiqə qeyd. İndi hamuru hətta bir təbəqəyə atın, doldurun və səliqəli bir rulon yaradın.