Krem ilə hazırlanmış pasta hazırlamaq üçün sizə olduqca sadə reseptlər təklif edirik. Onlar çox şirin, çox incə və dadlı deyil. Və bitmiş xəmir üçün bir az qaranlıq rum və ya kremli likör əlavə, yeni daha zərif və nəcib dadı alacaqsınız.
Dondurma ilə tort
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 150 g;
- su 125 ml;
- süd - 125 ml;
- yağ - 100 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- duz - çimdik.
Bəzək üçün:
- ağ şokolad - 50 g;
- süd şokolad - 150 q.
Hazırlıq
Bu maddələrdən homojen bir qaynadılmış xəmir yoğurur, onu bir qənnadı çantasına qoyur və kiçik çubuqları neftlə yoğrulmuş bir çörəkçilik tepsisinə sıxırıq. Xəmir opal deyil ki, açmadan, preheated sobada 15 dəqiqə ecliirsən. Sonra keksləri soyuduq, tərəflərdən kəsiklər çıxarır və hər hansı bir krem ilə doldururuq. Su ilə eritilmiş şokolad və çay üçün hər kəsə zəng vurun.
Qarğıdalı kartofu hazırlayın
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 170 q;
- xama şəkəri - 200 ml;
- un - 130 qr;
- çörəkçilik pudrası - 7 g;
- vanillin;
- kakao - 3 tbsp. qaşıqlar.
Krem üçün:
- yumurta - 1 ədəd;
- kakao - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 30 g;
- Vanillin - dadmaq;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 200 ml;
- yağ - 100 g;
- qoz-fındıq - 60 q.
Hazırlıq
Birincisi, bir biskvit hazırlayaq. Bunu etmək üçün, qarışığı yumurta və şəkərlə döyün, xama əlavə edin, qarışdırın və bütün quru maddələrə tədricən döyün: eləyərsiz un, kakao və çörək pudrası. Kütlənin bir spatula ilə birləşməsinə qədər qarışdırırıq. İndi pişirmək üçün forma verin, yağla yağlayın, xəmirin hamar şəkildə yayılmasını və 30 dəqiqə üçün 180 dərəcə fırın əvvəldən qızardın.
Hazır biskvit tamamilə sərin, təsadüfi parçalara bölün və blenderin qabına qoyun. Hər şeyi kiçik parçalara ayırırıq. Quru bir qızartma qabda qızardılmış qoz-fındıqda, sonra da bir qarışdırıcıya bərkidilir və biskvit kütləsi və kakao ilə birləşdirirlər.
İndi hazırlamaq üçün hazırlanmışdır. Bunu etmək üçün şəkər və vanilinlə çırpınmış yumurta yeyib, unu döyün və yenidən qarışdırın. Sonra bir az süd tökün, parçaların yox olmasına qədər döyün və qalan süd qaynadılır və bir spatula ilə davamlı qarışdırmaqla nazik bir yumurta-süd qarışığına dökülür. Kiçik bir odda yüngülcə qalınlaşana qədər qarışığı qaynatın, yumşaldılmış krem yağı qoyun və homojenliyə gətirin.
Hazırlanmış kremləri oddan çıxarın, biskvit-fındıq qırıntılarını əlavə edin və spatulanı diqqətlə qarışdırın. Qalan qırıntıları qabağa boşaltın, hamurdan kiçik topları yuvarlayın və hər tərəfdən onları yuvarlayın. Hazır tortu konteynerə qoyub soyuducuya göndəririk.
Portağal pasta ilə dondurma
Tərkibi:
- bezdozherzhevoe puff pastry - 500 qr.
Krem üçün:
- süd - 500 ml;
- un - 60 g;
- şəkər - 500 q
- su - 1 ədəd;
- yolks - 6 ədəd;
- limon qabığı - dadmaq;
- torpaq darçın - çimdik.
Hazırlıq
Bir qazanda unu kiçik bir miqdarda südlə döyün və heç bir topuzun olmadığını qarışdırın. Sütün qalan hissəsi limon yağı, tarçın ilə qaynadılır və qarışdırmaq üçün dayandırılmadan unun içərisinə bir incə tökülür. Kərə yağı aşağı temperaturda qaynana qədər qızardın və istidən çıxarın. Şəkər su ilə qarışdırılır, 3 dəqiqə qaynatır, süd və unun qarışığına tökülün və hərtərəfli qarışdırın.
Kütləvi soyuduğu zaman ince xəmirdən çıxartmaq və dairələri kəsdir. Onları kalıplara qoyaraq, tərəfləri meydana gətiririk. Krem soğudulduğunda, sarığa sarılar və xəmirin kənarlarını yüngül bir şəkildə çevirərək boşluqlarımızı doldurun. Hazırlanana qədər cəfəri ilə şişkin pasta yandırıb, masaya xidmət edirik.