İndi bir çox qənnadı məhsulu mastik ilə bəzədilib. Yalnız kulinariya əsərləri çıxır. Göründüyü kimi, bu çətin deyil. Amma əslində deyil. Evdə mastik etmək necə, bu məqaləni oxuyursunuz.
Evdə zefir mastikası - resept
Tərkibi:
- zefir - 170 g;
- toz şəkər - 350 g;
- Təzə təzə limon suyu - 20 ml;
- şəkər vanil - çimdik;
- quru quru - 80 g.
Hazırlıq
Marshmallow qırıntıları, limon suyu ilə tökülür və 35 saata qədər mikrodalğada qoyulur. Bütün kütlələri bir qaşıq ilə yaxşıca yuyun. Quru krem və vanil şəkər ilə şəkər tozunu qarışdırın. Kiçik porsiyalarda hazırlanmış qarışıq şirniyyat kütləsinə dökün, limon suyu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Nəticədə, gil bənzər bir kütlə olacaq. Hər şey, daha çox işə davam edə bilərsiniz.
Evdə mastik tort - resept
Tərkibi:
- Pudra şəkəri süzülür - 200 q;
- süd tozu - 200 g;
- limon suyu - 10 ml;
- qatılaşdırılmış süd - 150 q.
Hazırlıq
Bir stəkan quru süd əvvəlcədən götürülmüş şəkər tozu ilə birləşdirilir, qatılaşdırılmış süd yeyir və yaxşı qarışdırılır. Qarışıqları bir masaya qoyun, şəkər tozu ilə ovuşdurun və mastik əllərin arxasında yaxşı deyil qədər qarışdırın. Bir rəng məhsulu əldə etmək istəyirsinizsə, onda boya hazırda əlavə edilməlidir. Nəticədə, plastik bir yumşaq yumşaq kütlə alırıq. Birincisi, toz şəkərin bir az daha çox gedə biləcəyini nəzərə alsaq, miqdarı müstəqil şəkildə tənzimlənir.
Evdə mastika tərifi
Tərkibi:
- limon suyu - 40 ml;
- marshmallow - 200 g;
- toz şəkər - 350 q.
Hazırlıq
Marshmallow qaba dökülür və istənilən bir şəkildə qarışdırılır, qarışdırılır. Sonra toz şəkər tökür, limon suyunu tökür və qarışdırırıq. Biz kütlələri masaya göndəririk, şəkər tozu ilə sürtülür və elastikliyə yoğururuq. Daha sonra qida filmi ilə soyun və soyuqda saxlama vəziyyətinə göndərin. Onunla işə başlamazdan əvvəl kütləsi təxminən 30 dəqiqə istirahət etsin.
Evdə şokolad mastikası
Tərkibi:
- marshmallow - 90 g;
- təbii yağ - 20 g;
- krem 30% yağ tərkibi - 40 ml;
- qara şokolad - 100 g;
- şəkər tozu tozu - 120 g;
- konyak - 2 qaş ağacı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bir qazanda biz çikolata parçalarını qırır və konteynerləri kiçik bir atəşə qoyuruq. Şokolad tamamilə əriyən zaman, zeytun yağı əlavə edin və daimi bir qaşıq ilə qarışdırın. Təxminən, yarmının yarısı eriydiğinde, qaymaqlı dökün, konyak və yağ əlavə edin. Hamar bir kütləə daha da qarışdırın. Tencereyi qabdan çıxarın, tədricən şəkər tozu tozunu əlavə edin. Kütləvi ağırlaşdıqdan sonra əllərinizi qarışdırmağa başlaya bilərsiniz. Şəkər tozu çox gedir ki, kütlələr elastik bir xəmir kimi oldu. Bundan sonra evdə mastika əllə hazır olacaq.
Evdə şəkər mastik
Tərkibi:
- şəkər tozu tozu - 400 g;
- təbii yağ - 20 g;
- gelatin - 5 g;
- marshmallow - 300 g;
- soyuq su - 100 ml;
- kartof nişastası - 60 g;
- Təzə limon şirəsi - 20 q.
Hazırlıq
Gelatin su ilə doldurulur, şişirsin, sonra su banyosunda çözün. Bu vaxt, müvafiq konteynerdə yağ və limon suyu ilə marshmallow 30 saniyə mikrodalğalıya göndərilir. Kubokda şəkər qatılan, ərinmiş jelatin tökülür, ərimiş zeytun yağı ilə tez bir zamanda qarışdırın. Alınan çəki bir paketə qoyduq, təxminən yarım saat buraxdıq, daha yaxşı yoğururuq və bundan sonra da işə başlayırıq.