Qış üçün çiyələklərin kompotunu hazırladıqdan sonra, təzə meyvələrin növbəti məhsuluna qədər vitamin içkisinin olması barədə narahat olmayın. İçkilər reseptlərinin müxtəlif dəyişiklikləri həm çoxtərəfli zövqləri, həm də çoxlu əhval-ruhiyyəni və ev təsərrüfatlarının möhkəm üzvlərinin tələblərini təmin etməyə imkan verəcəkdir.
Qış üçün çiyələklərdən kompot bişirmək üçün necə?
Qış çiyələk kompotu üçün qaynaq və mantar üçün xüsusi bilik və ya çoxillik kulinariya təcrübəsinə ehtiyac yoxdur. Sadə və əlçatan tövsiyələr istənilən nəticəyə nail olmaq üçün kifayətdir. Əsas odur ki, yaxşı niyyətlə texnologiyanın əsas tələblərinə riayət etməkdir.
- Kütük üçün yetişmiş, lakin elastik giləmeyvə, yaxşı formalı və hər hansı bir yaralanma və ya parçalanmayan sahələri seçməyin.
- Çiyələklər hərtərəfli yuyulur, süzülməyə icazə verilir, sepallardan qurtulur.
- Kompost üçün banklar soda ilə yuyulur, sonra isti su ilə bir neçə dəfə yaxalamaq və istənilən şəkildə sterilizasiya edin.
- Qapaqlar beş dəqiqə qaynadılır.
- Tankı lazımi miqdarda çiyələk ilə doldurun və dik qaynar su ilə 20-30 dəqiqə dökün.
- İnfüzyon qurudulur və şərbət üçün əsas kimi istifadə edilir, şəkər və digər aşqarların əlavə olunur.
- İsti giləmeyvə giləmeyvə ilə doldurulur, mantarlanmış və tamamilə soyudulana qədər ters və sarılmış formada qalır.
Qış üçün sterilizasiya olmadan çiyələk kompot
Sərin bir zirzəmiyə və ya zirzəmiyə malik olması, aşağıdakı reseptə uyğun olaraq sterilizasiya edilmədən qış üçün çiyələkdən kompot hazırlamaq üçün yaxşı bir vaxtdır. Bu halda, giləmeyvə əvvəlcədən istilik və infuziya olmadan qaynar su ilə şəkər ilə birlikdə tökülür. Konteynerin hərtərəfli sterilliyini və keyfiyyətli xammalın mövcudluğunu təmin etmək vacibdir.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1-1,5 kq;
- şəkərli şəkər - 1,5 fincan;
- limon turşusu - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Hazırlanmış yuyulmuş, soyulmuş meyvələr steril bankalarda qoyulur.
- Şəkər və limon turşusu da var.
- Konteynerin məzmununu tik qaynaqlı su ilə doymaq, şəkər kristallarının ləğv edildiyi üçün sarsıtın.
- Qış üçün çiyələk kompotunu bağlayın və sıxıncaya qədər batareyanın altında sərinləyin.
Qış üçün meşə çiyələklərinin kompotu
Kokulu və son dərəcə faydalı qış üçün çöl çiyələklərindən yığılmış kompot alacaqsınız. Estetik baxımdan, bir çoxları çıxarılmaq üçün sepals ilə quyruqlar tövsiyə olunur. Lakin, soyuqdəymə üçün əlavə bir vasitə kimi hazırlanmağa və ya istifadə etməyə hazırlaşırsınızsa, göyərtilərin bu hissəsində çoxlu dərman xassələri olduğu üçün yeşillikləri tərk etmək üstünlük təşkil edir.
Tərkibi:
- Meşə Çiyələk - 2 kq;
- şəkərli şəkər - 500 g;
- su - 1 litr.
Hazırlıq
- Təravətli şəkərli təmiz su 10 dəqiqə qaynatmaq üçün qaynar qədər qızardır.
- Çiyələk parçalarını, 5 dəqiqə boyunca gəmi tərkibini istilənmək, yavaş soyutma üçün steril gəmilərin üzərinə tökmək, mühür, istilik sarğı.
- İstehlakdan əvvəl , qış üçün meşə çiyələklərinin bişmiş kompotu qaynar su ilə dadmaq üçün yetişdirilir.
Nanə ilə çiyələk kompot
Qış üçün çiyələk kompot klassik maddələrin nisbətini dəyişmək və ya yeniləri əlavə etmək və fərqli bir içki dadını ala bilmək üçün müxtəlif növ təcrübələrə məruz qalan bir reseptdir. Beləliklə, bu halda giləmeyvələr təzə təravət dadı gətirən və kompotu təkrarlanmayan bir ətir verən təzə nanə yarpağı ilə tamamlanır.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1,5 kq;
- şəkərli şəkər - 300-400 g;
- təzə nanə - 3-5 yaprak;
- təmizlənmiş su - 2,5 litr.
Hazırlıq
- Çiyələk nanə yarpaqları ilə bankalarda qoyulmuş hazırlanır.
- İçindəki qaynar su ilə duz edin və 20 dəqiqə sonra mayenin qazana daxil edin.
- Tökülmüş şəkər əlavə edin, qaynatmaq üçün şərbəti isti, qablara yenidən tökün.
- Qış üçün nanə ilə çiyələklərin kompotunu mühitə bağlayın, sərinləmək üçün sarın.
Qış üçün narıncı ilə çiyələk kompot
Aşağıdakı reseptə görə qış üçün çiyələklərdən ibarət kompotun hazırlanması alınan içkinin möhtəşəm orijinal və qeyri-adi dadının soyuq mövsümündə istifadə etmək imkanı verəcək. Giləmeyvə təzə narıncı dilimlərlə doludur, içkiləri ədviyyatlı və daha dadlı bir qaynağa çevirir.
Tərkibi:
- Çiyələk - 0,5 kq;
- şəkərli şəkər - 350 g;
- portağal - 2 ədəd kupa;
- su - 2,5-2,8 l.
Hazırlıq
- Hazırlanan təmizlənmiş çərəzlər təmizlənmiş bir çubuqda qoyulur.
- Narıncı bir neçə dəqiqə qaynar suda saxlanılır, sonra isə kəsilir və giləmeyvə əlavə edilir.
- Suya şəkər əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatmaq, şərbəti şoraba boşaltın.
- Dərhal qış üçün çiyələk və narıncı bir kompozisiya ilə möhürlənmiş, sərinləmək üçün aşağı bir isti battaniyalı qapaq altına keçir.
Qış üçün qarağat ilə çiyələk kompot
Aşağıdakı resepsiyaya əsasən hazırlanan zəngin bir zövq içkisi palitrası ən tələbkar istəkləri təmin edə bilər. Bu vəziyyətdə çiyələklər qara və qırmızı qarağat ilə birləşdirilir, nisbəti varlığına və ya dad seçimlərinə görə dəyişə bilər, hətta bir növ giləmeyvə istifadə edir.
Tərkibi:
- Çiyələk - 300 g;
- şəkərli şəkər - 350 g;
- qarağat qırmızı - 350 g;
- qarağat qara - 200 q;
- təmizlənmiş su - 2,5-2,8 l.
Hazırlıq
- Hazırlanmış çiyələk və qarağat bir qayaya dökülür və qaynar su ilə tökülür.
- 20 dəqiqədən sonra infuziya drained, şəkər əlavə olunur, şərbət 20 dəqiqə qaynadılır, bir kavanoza tökülür.
- Qış üçün çiyələklər və qarağatların kompozisiyasını bağlayın, örtün.
Qış üçün albalı və çiyələk kompot
Qış üçün çiyələklərin kompleksi - albalı əlavə etməklə həyata keçirilə bilən bir resept. Giləmeyvə içkiyə xüsusi bir orijinal dad və unikal zərif ətir verəcəkdir. Bunun üçün sümükləri birlikdə, yalnız sapları çıxararaq, bütün bunları istifadə etmək üstünlük təşkil edir. Kütlənin şirinliyi şəkərin miqdarını dəyişməklə dadmaq üçün düzəldilə bilər.
Tərkibi:
- Çiyələk - 0,5 kq;
- şəkərli şəkər - 450 g;
- şirin albalı - 0,5 kq;
- təmizlənmiş su - 2,5-2,8 l.
Hazırlıq
- Çiyələk və albalı steril bir qabda qoyulur, tik qaynar su ilə tökülür.
- 20 dəqiqədən sonra infuziya qurudulur, kristalləri həll edərkən qaynar şəkərlə qızardılır və qaynadılır və meyvələrə qayıdır.
- Qış üçün çiyələk və albalı kompotunu mühərriklə soyutmadan əvvəl itələyin.
Qış üçün ərik və çiyələklərin kompotu
Qeyri-adi badam notları qış üçün bir çiyələk kompotu alır, ərik əlavə edərək hazırlasanız. Belə fondun yeganə dezavantajı onun saxlanılmasının qısa müddətidir. Zəriflik xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla, kavanozlar əvvəlki kəndə rəflərdən silinməsinə baxmayaraq, incəliyi istifadə etmək üçün il ərzində lazımdır.
Tərkibi:
- Çiyələk - 0,5 kq;
- şəkərli şəkər - 400 g;
- ərik - 0,5 kq;
- təmizlənmiş su - 2,5-2,8 l.
Hazırlıq
- Hazırlanmış çiyələk meyvələri və yuyulmuş əriklər qaynar suya tökülür, bir çubuqda yerləşdirilir.
- Yarım saatdan sonra maye qurudulur, qızdırılır, şəkərdə həll edilir və 5 dəqiqə bişirilir.
- Çörəyin tərkibini şərbətlə doldurun.
- Dərhal qış üçün bişmiş çiyələk kompotu hermetik şəkildə bağlanmış və sərinləmək üçün icazə verilmişdir.
Qış üçün çiyələk və moruq kompotu
Qış üçün çiyələklərin dadlı bir kompotu, hər kavanoz moruq əlavə edərək hazırlana bilər. Sonuncunun məbləğini müəyyən etmək üçün onun təbii zəngin dadını və aromasını nəzərə almalı və içkinin üstün çiyələk notlarını qorumaq arzusu varsa, kiçik bir həcmli qırmızı meyvələr yetərlidir.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 400 g;
- moruq - 150-200 q;
- təmizlənmiş su - 2,5-2,8 l.
Hazırlıq
- Hazırlanmış moruq və soyulmuş çiyələklər qutulara qoyulur.
- Su və toz şəkər şərbətindən qaynadılır və giləmeyvə üzərinə tökülür.
- Gəmilər sıx möhürlənmiş və möhkəm ters çevrilmiş forma bükülmüşdür.
Qış üçün çiyələk konsentrat kompot
Qış üçün çiyələkdən hazırlanan komponent üçün aşağıdakı resept konsentratları istifadə etməyə alışmış olanlar üçün qaynar suya xidmət etmədən əvvəl onları seyrək üçün faydalıdır. Əslində, bu parça təkcə kompot üçün əsas kimi istifadə edilə bilməz, həm də çörəkçiliklə doldurulması və ya hər cür desertlərin dizaynı üçün bir komponent kimi istifadə edilə bilən öz şirəsində şirin giləmeydan daha çox şeydir.
Tərkibi:
- Çiyələk - 2 kq;
- şəkərli şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
- Çiyələk şəkərlə bibərlənir və şirəni ayırmaq üçün bir neçə saat qalıb.
- Kütləvi 90 dərəcə istiliklə, mütəmadi olaraq sarsıtın, sonra 5 dəqiqə qızdırılır və steril qablar üzərində dökülür.
- Dərhal iş parçası möhürlənmişdir, konteynerlər yuxarıya çəkilir və yavaş soyutma üçün diqqətlə sarılır.