Dondurulmuş çiyələklərin ləzzətli və aromatik kompotları ilin istənilən vaxtında sevdiklərinizə xeyir verəcəkdir. Tercihen, onların yetişməsinin zirvəsində bu cilovu hazırlayın.
Çiyələklər yuyulur, qurudulur, quyruqlardan təmizlənir və dondurucu içində dondurma üçün çanta qoyulur. Bütün meyvələrin soyudulmasına deyil, bilməyiniz lazımdır. Çox köklü, şişkin, çürük dondurulmamalıdır. Lakin, məsələn, yataqdan çox yetkin çiyələk topladıqda və onu dondurmaq istəyirsənsə, dərhal paketdə deyil, ilk dəfə bir dozada dondurulmalı və dondurulmalı və sonra bütün meyvə qablarını bir konteynerə və ya torbağa yığın.
Çiyələk saxlanmasının ən yaxşı növlərindən biri , tez-tez dondurma (40 dərəcə) deyil, tədricən deyil (0-dan 18 dərəcə). Bu vəziyyətdə, bütün vitaminlər saxlanılır və məhsulda qalır, əksinə, giləmeyvə səmərəli keyfiyyətlərini bir az itirərək tədricən dondurur. Hər çanta bir hissəyə çiyələk qoymaq istənilir (kompot, pasta və ya digər yemək).
Bu kompot isti yay günlərinin qış və payızda xatırladır.
Dondurulmuş çiyələklərdən bişmiş meyvələri necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- dondurulmuş çiyələk - 500-600 qr;
- su - 3-4 litr;
- portağal qabığı;
- şəkər - 5-7 tbsp. qaşıqlar (dadmaq).
Hazırlıq
Böyük bir qazanda su tökün və bir qaynadək gətirin. Dondurulmuş çiyələk bir tenceredə qoyulur, qaynatmaq, dadmaq üçün şəkər əlavə edin. Ayrıca, kompotda doğranmış turuncu qabığı əlavə edə bilərsiniz (ayrıca dondurma edə bilərsiniz) və 2-3 dəqiqə qaynadılır. Kokulu kompotu tükənməzdən əvvəl sərin və dəmləndirin.
Bundan əlavə, duzsuz albalı və çiyələklərdən hazırlanan kompozit də asanlıqla və tez hazırlanır və tərifi hətta bir başlanğıc xanım tərəfindən də tətbiq edilə bilər. Kiraz kompotu xoş bir qayçı verir və xüsusilə soyuq mövsümdə artan bir vitamin vitaminini saxlamaq üçün uşaqlar üçün çox vacib olan C vitamini, maqnezium və dəmir miqdarını ehtiva edir.
Dondurulmuş albalı və çiyələklərin kompotu
Tərkibi:
- dondurulmuş çiyələk - 500-600 qr;
- dondurulmuş albalı - 1-3 fincan;
- su - 3-4 litr;
- şəkər - 5-7 tbsp. qaşıqlar (dadmaq).
Hazırlıq
Bir tencerede təmizlənmiş su qaynatmaq, dondurulmuş meyvə və şəkər əlavə edin. Bütün vitaminlər ətirli içki içində qalır ki, yavaş atəşə bir neçə dəqiqə bişirin.
Dondurulmuş albalı və çiyələklərin kompotu hazırdır. Istifadə etməzdən əvvəl soyudun.