Ləzzətdən hazırlanan salat vitaminlərlə zəngindir və hələ də ət yeməkləri ilə uyğun gəlir. Rusiyada sauerkraut müstəqil qəlyanaltı kimi istifadə olundu, lakin müxtəlif komponentlərin əlavə edilməsi ilə orijinal salatlar alındı.
Ləzzətdən hansı salat hazırlana bilər?
Duzlu kələmdən hazırlanan salat Mərkəzi Avropanın məşhur yeməyi və hətta Rusiyada da turş kələm hər zaman soyuqdəkilərdə stollarda durur. Bu tərəvəzdən mövsümi tərəvəz, giləmeyvə, meyvə və ət, balıq, dəniz məhsulları əlavə edərək, müxtəlif dilimləmə hazırlaya bilərsiniz.
- Salatası çuğundur, cranberry və ya dəniz yosunu, yerkökü, soğan, pomidor, göbələk əlavə olunaraq hazırlanır.
- Dəniz məhsulları və ya ət ilə karam salatası - mal əti, donuz əti, toyuq daha pisdir.
- Yerkökü və ləzzətli şirin bir salat uşaqları və bütün şirin dişləri xahiş edəcəkdir. Üzümləri bir asidik qəlyanaltıya əlavə etsəniz, ayrıca şirin bir qeyri-adi müalicə alacaqsınız.
- Yağsız göbək və göyərti ilə, məsələn, "Po-Bavyera" ilə kələm olan isti salat. Bu yemək isti bir şey istədiyiniz zaman soyuq bir mövsüm üçün idealdır.
- Yalnız piyoz, kələm və mayonezdən ibarət olan mayonez ilə lələk salatından hazırlanan salat digər tərəvəzlərlə, misal üçün, qarğıdalı, yaşıl noxudla təmin edilə bilər.
Tükürcəkli Alman kartof salatı
Lahmacun və kartof ilə salat Bavyera (Cənubi Almaniya) çox məşhur yeməkdir, çünki Almanlar bu tərəvəzlərə olan sevgisi ilə tanınırlar. Bu salatın xüsusiyyətləri mayonezin olmamasıdır! Duz da əlavə edilə bilməz, çünki buğda ləzzətinin özü duzludur. Kartof bişirmək və qaynatmaq deyil, daha çox vitamin qalacaqdır. Bir az pişmiş kartof varsa, o zaman kəsmək daha asan olacaq.
Tərkibi:
- lələk - 250 g;
- yaşıl noxud;
- kartof - 2 ədəd;
- xardal - 10 q.
Hazırlıq
- Bir salat qabda kələm və noxud birləşdirin.
- Xardal ilə bitki yağı qarışdıraraq sarğı hazırlayın. 10-20 dəqiqə buraxın.
- Kartofları böyük parçalara ayırın, tərəvəzin qalan hissəsinə kasa əlavə edin.
- İstəyirsinizsə, salatanı ləzzətli yeşilliklərlə bəzəyin.
Ləzzətli və noxudlu salat
Zəruri bir ev xanımı üçün əsl xilas duzlu kələm və noxudlu salatandır. Bütün komponentlərin kəsilməsi və hazırlanması 10 dəqiqədən çox sürər. Bir dəyişiklik üçün, qara bibər qoya bilər dadmaq üçün, haşlanmış kartof bir yeməyi əlavə edə bilərsiniz. Daha dadlı etmək üçün, salat olan maye yaxşı drained və karam ön squeeze.
Tərkibi:
- lələk - 240-300 g;
- soğan - 130-160 g;
- noxud konservləri - 350 q.
Hazırlıq
- Suyu noxuddan qurutun, dərin bir qabda qoyun.
- İncə doğranmış soğan noxuduna əlavə edin.
- Kələm kəsib, duzlu suyu qurut, tərəvəzə qoyun.
- İsterseniz, bibər salat, bitki yağı ilə yağ.
Ləzzətli və alma ilə salat
Vitaminlərin bir quşu, lələk ilə salat və kələm əlavə ilə alma, o, oruc zamanı əsas bir kurs kimi uyğun ət yeməkləri uyğun. Qış güc verəcək və soyuqdəymə qarşısını alacaq. Soğan qırmızı deyil, qırmızıdır, daha şirin olur. Böyük bir mərcanı iki yarıya endirmək yaxşıdır.
Tərkibi:
- lələk - 150 g;
- alma - ½ ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- zoğal - 3 qaş ağacı. l.
Hazırlıq
- Almayı kəsin, özəyi çıxarın, ovuşdurun.
- Cranberries yuma, quru, böyük giləmeyvə kəsin.
- Soğanı gözəl bir şəkildə kəsdirin.
- Bütün maddələr kələm ilə qarışdırılır. Neft üçün.
Ləzzətli və duzlu xiyar salatı
Mükəmməl yağlı ət yeməkləri, qidalandırıcı makaron və ya kartof ilə yüngül qaynar salat ilə lələk və xiyarla birləşdirir. Hər kəsin əlində olan komponentlərin minimumu ilə bu faydalı yeməkləri edə bilərsiniz. Sousu bişirmək üçün 20-30 qram toz şəkər əlavə etmək yaxşıdır. Salat kulebyaka, patties və digər xəmirləri içmək kimi istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- lələk - 350 g;
- soğan - 100 g;
- xiyar duzlu - 150 q.
Hazırlıq
- Kələm salat qabının dibinə qoyub, şirəsi sıxmaq.
- Nəhayət soğanı doğrayın, şəkərlə çiləyin. Soğanları dilimlənmiş xiyarla qarışdırın və kələm əlavə edin.
- Tərəvəz yağı ilə xiyar mövsüm salatı.
Ləzzətli və yumurta ilə salat
Duzlu kələmdən hazırlanan salat yumurta ilə - həssas bir yeməkdir, amma kələm verən maraqlı bir qaynaşma ilə. Yeməklər pişirilə bilməz və qızardılır, sonra şeritler halında kəsilir, lakin sonra müalicə daha çox yağ olacaq. Dekorasiya üçün yaşıl noxud və şirin mısır ala bilərsiniz.
Tərkibi:
- lələk - 250 g;
- yumurta - 2-3 ədəd;
- Mısır - 3-4 tbsp. l.
- soğan - 80 g.
Hazırlıq
- Kələm və soğanı kefləndirən, çox böyük deyil.
- Bir salat qabına qoyun, qarğıdalı əlavə edin.
- Yağ ilə doldurun, bir az mayonez qoyun.
Ləzzətli və göbələklərlə salat
Ləziz və salamura salatı ilə salat bir çox mineral və vitaminlərdən ibarət olan yağsız və sağlam yeməkdir. Qatılaşdırılmış kartof əlavə edərkən, bu salat tam hüquqlu ikinci kurs ola bilər. Soğan üçün acı deyil, sirkə əvvəldən marinadlanmalı və sonra qalan maddələrlə qarışdırılmalıdır. Bu möhtəşəm salatada hər hansı bir göbələk - göbələk, bal ağacı, chanterelles qoymaq olar.
Tərkibi:
- lələk - 250 g;
- soğan - 150 g;
- göbələk chanterelles - 5-6 st. l.
- kartof - 6-7 ədəd;
- yeşilliklər - 1 dəst.
Hazırlıq
- Kələm şirəsi içərisindən sıxaraq, bir qabda qoyun.
- Soğanı özbaşına çırpın. Kələm qoyun.
- Göbələk, göyərti əlavə edin. Neftlə yağlaşdırın.
Çuğundur və salat salatı - resept
Ləzzətli və çuğunduru ilə salat həmişə əldən olan minimum tərəvəz dəsti hazırlanmış vitamin faydalı yeməkdir. Kələm böyük parçaya və incə qatlanmış şəkildə kəsilə bilər. Dadın sıxlığı üçün bir az daha çox isti bibər əlavə etmək məsləhətdir. Doldurmaq üçün zeytun yağı yaxşıdır.
Tərkibi:
- lələk - 250 g;
- çuğundur - 150 g;
- soğan - 80 g;
- bibər noxud - 1 tsp.
Hazırlıq
- Çuğundurları çırpın və onları yağlayın ki, qalan maddələrin çoxu ləkələnməsin.
- Soğan incə doğranmışdır. Kələm kəsin.
- Bütün maddələrə qarışdırın, noxudla və yağ ilə çiləsin.
Yengeç çubuqları və lələk ilə salat
Çox dadlı, sousu ilə sadə bir salat əlavə etməklə əldə edilir, belə görünür, belə bir cır bişirmə kimi turş kələm ilə uyğunsuzdur. Əslində, bu yemək məşhur qırmızı salatanın bir çeşididir, amma adi kələm yerinə əvəzolunur. Bir dəyişiklik üçün yerkökü əlavə edə bilərsiniz və cəfəri ilə bəzəyəcək.
Tərkibi:
- lələk - 200 g;
- Yengeç çubuqları - 220 g;
- qarğıdalı - 100 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Kələm sıxın. Bir salat qabına qoyun.
- Yumurta, cır çubuqlarını kəsib, kələm ilə qarışdırın.
- Misir qoyun. Mayonez əlavə edin və yarım saat soyudun.
Ləzzətli və pomidorlarla salat
Tərəvəz salatası - qışda ideal qəlyanaltı. Bu təzə salatın bir neçə qutunu hazırlaya bilərsiniz və hər dəfə qablardan yaz parçası əldə edə bilərsiniz. Kələm və pomidordan əlavə olaraq, xiyar, bibər, havuç, göyərti əlavə edə bilərsiniz. Şərab sirkəsi uyğun əllə əvəzinə.
Tərkibi:
- lələk - 1 kq;
- pomidor - 1 kq;
- xiyar - 0,5 kq;
- şirin bibər - 0,5 kq;
- havuç - 0,5 kq;
- şərab sirkəsi - 100 ml;
- duz - 1-1,5 tbsp. l.
Hazırlıq
- Bütün tərəvəzlər çox incə kəsilir.
- Bütün maddələr 20 dəqiqə içində yuyulur və qablar bişirilir.
- Sterilləşdirilmiş qablarda boşaltın, bağlayın, soyun və sərinləyin.
Ləzzətli və toyuq göbəkindən salat
Yalnız bir neçə dəqiqə ərzində, yalnız üç komponenti ilə, ləziz və ət ilə salat edə bilərsiniz. Toyuq ətinin digər turşuluq növlərindən daha az olduğuna inanırıq, lakin bu, toyuksuz ətə tətbiq edilmir. Doldurma üçün həm tərəvəz, həm də zeytun yağı uyğundur.
Tərkibi:
- lələk - 240 q;
- soğan - 1 ədəd;
- toyuq göğsü - 150 g;
- yağ, yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
- Toyuqları kəsib salat qabına qoyun.
- Doğranmış incə təzə soğan qoyun.
- Sıxılmış lələyi əlavə edin. Neft yağı.
Ləziz və sosis ilə salat
Sosis əlavə edərkən, ləzzətli bir dadlı və dadlı salatası əldə edilir. Çörək, siqaret və qaynadılmış kolbasa kimi qəbul edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, doğranmış hamanı qoyursunuz və ya birlikdə bir neçə növ kolbasa şəklini qarışdıra bilərsiniz - hamısı aşpazın təsəvvürünə asılıdır. Yanacaq doldurulması üçün zeytun yağı, günəbaxan, mayonez istifadə ediləcək. Bu yeməyin ən yaxşı variantlarından biri: ləzzətli bir qış salatı - onun resepti çox sadədir.
Tərkibi:
- lələk - 250 g;
- kolbasa tozu - 250 g;
- kartof - 150 q.
Hazırlıq
- Kələm sıxıb salatını qarışdırmaq üçün bir qabda qoyun.
- Sosisni qarışdırın. Kələm qoyun.
- Böyük kublara kəsilmiş kartofu qaynadın. Kolbasa və kələm üçün qabağa əlavə edin.
- Istədiyinizdə yağ, bibər yuyun.