Bir çox insanlar gül kələmçiyinə bir çox kədərlə baxırlar, hətta bunun çox dadlı və sağlam məhsul olduğunu anlamırlar. Bir çox mikronutrient və vitamin var və onlardan bir çox gözəl yeməklər hazırlana bilər və onlardan biri meyvədə gül kələmdir, buna görə də bu gün xüsusi yeməyi hazırlayırıq.
Çörək içində gül kələm üçün resept
Tərkibi:
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- gül kələm - 500 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- süd - 3 tbsp. qaşıqlar;
- çörək qırıntıları - bişirmə üçün;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Karnabağını qarışıq və şirin duzlu suda qarışdırmaq üçün təxminən 3 dəqiqə ayırırıq. Sonra onu geri qaytarmaq üçün süzgəcə atırıq və su drenajını təmin edəcəyik. Sütdə unu unu, yumurta, duz və bibərini dadmaq üçün əlavə edirik, forma qədər hər şeyi çəngəl ilə çırpın. Belə bir cabaretdə, bir neçə otlar və pendir əlavə edə bilərsiniz, sonra isə aşağıda təsvir edilən texnologiyaya görə karnabahar üçün pendir ilə hazırlaya bilərsiniz.
Kələm hər bir çiçəklənmə meyilli ilə batırılır və çörək parçalanır. Tərəzi qızardılmış qabığının yaranmasına qədər hər tərəfdən tava hazırlayın. Toxumaqda gül kələmini qarışıq və ya müstəqil yemək kimi xidmət edirik.
Pivə meyilli içində karnabahar
Tərkibi:
- gül kələm - 500 g;
- yüngül pivə - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 0,5 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Birdəfəlik meyvə şirniyyatında bişirmək üçün necə? Kələm yuyulur, qurudulur və çiçəklənməyə sökülür. Bundan sonra duzlu suda yumşaq bir vəziyyətdə qaynatır, geri çəkin və suyun boşaldılmasına icazə verin. Bu arada, klaret hazırlayırıq: hamar qədər yumurta, duz və qara bibər ilə pivəni qarışdırın. Tədricən qaynar unu tökərək xamrayı xəmirlə yeyin. Kələmin hər bir şişkinliyi hər tərəfdən istənilən bitki yağı üzərinə bir pivə çömçə və qızardır.
Meyvə içində qovrulmuş gül kələmi
Tərkibi:
- gül kələm - 500 g;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 3 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Biz gül kələmini diqqətlə yuyun, kiçik çiçəklərə bölün və yumşaldılana qədər qaynar duzlu suda bişirin. Sonra biz bir süzgəcə atırıq və şüşə su etmək üçün sərin buraxın. Biz yumurta, un, duz, bir az bibərlə yeyirdik. Kəpək parçaları isti qızartma qabda yayılmış, əvvəllər daha əvvəl pişmiş klaretə atmışdı. Qarışıqda karnabiyanı hazırlamaq qızıl qabığa qədər 5-7 dəqiqə çəkəcəkdir.
Bon appetit!