Briolun nə olduğunu bilirsinizmi ? Bu yeməyin adı deyil, ancaq yemək üsuludur: bir omletdə qovrulmuşdur. Briots tamamilə hər hansı bir doldurulma ilə hazırlanır: balıq, ət və ya bitki. Bu, adətən, aşağıdakı şəkildə aparılır: bir yumurta qarışığı qaba dökülür, bir şey bir yarıya qoyulur, ikinci hissəsi isə bağlanır. Sonra hər tərəfdən hər şeyi yumuşatın və qızardın və ya rulonuzu yuyun. Dadlı və qəribə bir qab ilə təəccüblü briol və sürpriz qonaqların hazırlanmasını necə nəzərdən keçirək.
Göbələk ilə tiryakarlı briol
Tərkibi:
- yumurta - 5 ədəd;
- ətli ət - 300 qr;
- süd - 0,5 məhsul;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şampinonlar - 300 q;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- pendir - 100 qr;
- bitki yağı - 75 ml;
- pastırma - 50 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Yəni, əvvəlcə ət hazırlayırıq: eti bir qayçı ilə bükür və bir fincan qoyduq. Biz yumurta əlavə, süd tökmək, duz, duz və bibər doymaq üçün tökülür. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq. İndi qovurma qabını istiləşdiririk, bir az bitki yağı tökün və nəticədə yaranan yumurta qarışığından nazik yumurta kələmini qızardın.
Daha sonra doldurulma hazırlığına keçin. Bunun üçün, şampinonlar qızıl, podsalivaya qədər soğan ilə bişirilir. Göbələklərin yerinə təzə tərəvəz və pendirdən istifadə edə bilərsiniz. Bundan sonra, biz göz qabığına hazır yeməkləri yaydıq, diqqətlə silindrli bir qabda yığıb qovurma qabına qoyduq. Şəkər çiyələk sarımsaq ilə birləşdirilir və bu qarışıq briocals ilə bərabər örtülür. Hazır qabda bir qabda 15-20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin. Sonuna qədər 5 dəqiqə dilimlənmiş pastırma və qızardılmış pendir ilə səpilir.
Tənbəl briol üçün resept
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- lampa - 1 ədəd;
- süd - 60 ml;
- ədviyyat;
- yumurta - 3 ədəd.
Hazırlıq
Lampa təmizlənmiş ləkə soğanları ilə birlikdə toyuq filesi ilə birlikdə təmizlənir və doğranır. Homojeniteye qədər dadı və qarışdırmaq üçün hamısını salamlayın. Bir toyuq yumurta soyuq südün bir masa qaşığı ilə çırpılır, isti bir qabda iki tərəfdən omletə qızardın. Eynilə, qalan yumurtalara müalicə edirik və nəticədə 3 pancake alın. Hər bir omlet üçün, kıyılmış ətin ince bir təbəqəsi qoyun və rulonlarda sıx şəkildə itələyin. Onları çörək qabına qoyduq və sobaya 30 dəqiqə qoyduq, 190 dərəcə qızdırdıq. Vaxtın sonunda toyuq ilə bir tənbəl esinti hazırdır!