Qril ilə şampanyonlar - ənənəvi şiş kebabı ilə gəzinti edə bilərsiniz və ya qəlyanaltılar vəjetaryenlər və orucları müalicə edə bilən dadlı, iştahaaçan yeməyi. Zərifliyi sınamaqdan sonra bu yeməyi bir daha təkrarlamaq istəyə bilərsiniz.
Bir ızgarada şampignon bişirmək üçün necə?
İstənilən nəticəni əldə etməyə kömək edəcək uyğun bir resept və doğru təkliflər təqdim etməklə, hər kəs ızgarada şampinonlar üçün göbələk hazırlaya bilər.
- Göbələklərin pişirilməsindən əvvəl, içərisində şirələri bağlamaq və istilik müalicəsi zamanı tamamilə buxarlanmasına imkan verməmək üçün mərmər edilməlidir.
- Marinad bitki yağı, duz və bibərdən və ya müxtəlif ədviyyatlar və ətirlər də daxil olmaqla, çoxkomponentli və təmizlənmiş maya ola bilər.
- Şampinonlardan olan şiş kabab şişlərdə bişirilir və ya onların ölçüsü varsa, göbələyə malikdirlər.
- Qrilin üzərindəki göbələklərin ölçüsünə görə 5-15 dəqiqə bişirin.
Shish kebab üçün şampinonları necə bişirmək olar?
Qril ilə şampinonlar üçün klassik, tez-tez istifadə olunan bir marinade müxtəlif əlavə maddələr ilə bitki mənşəli zeytun yağı əsasında hazırlana bilər. Orijinal məhsulun həssas təbii dadı və incə ləzzətini qırmamaq üçün ədviyyatlı və zərif maddələrdən istifadə etməyin. Sərinləşdirici maddələrin miqdarı 1 kq göbələk üçün göstərilir.
Tərkibi:
- bitki yağı - 100 ml;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- qara bibər tozu - 1 tbsp. qaşıq;
- yaşıllar doğranmış - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
- Champignons lazımi hallarda durulayın, drenaj edin və təmizləyin.
- Podsalivayut göbələk kütləsi, bitki yağı və limon suyu qarışığı ilə ətirli və qarışıq qarışdırılmış bibər.
- 30 dəqiqə sonra qızardılmış kələmlər üzərində qızardılmış şampinonlar.
Qril ilə şampanyonlar - mayonez ilə reçeteyle yoğurulur
Mayonez ilə bir brazier üzrə Champignons, daha sonra öyrənmək olan resept, mümkün qədər qəribə və iştahaaçan işləmək. Daha sıx bir zövq üçün, göbələklər üçün dənizkənarı ədviyyəsinə və bir qədər təmizlənmiş və sıxılmış sarımsağı əlavə edə bilərsiniz. Orta ölçülü göbələklər və şirəli göbələklər.
Tərkibi:
- şampinonlar - 1 kq;
- mayonez - 200 q;
- duz - ½ tsp;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bibər, göbələk üçün ədviyyat.
Hazırlıq
- Champignons hazırlanmış, çirkləri qurtarmaq və bir qabda yerləşdirilir.
- Mayonez duz, qara bibər, ədviyyat, sıxılmış sarımsaq, limon suyu ilə qarışdırılır.
- Nəticədə qarışığı bir göbələk kütləsi ilə doldurun və qarışdırın.
- Göbələkləri iki-altı saat içində verin.
- 5-7 dəqiqə qrilin üzərindəki mayonezdə şampinonları qovur.
Süzgəc üzərində şampanyonlar - soya sousu ilə resept
Soya sousunda şampaniyalı qril üzərində hətta gözə çarpan gurmeler biganə qalmayacaq. Göbələklər inanılmaz dərəcədə şirəli işləyir, xoş rəngli rəng və çarpıcı bir ləzzətə sahibdirlər. Xüsusi ədviyyəli qəlyanaltı istənilən İtalyan və ya Provencal bitkilərin bir qarışığı ilə əvəz edilə bilən ətirli bir qurudulmuş çuğundur-suneli otlar verir.
Tərkibi:
- şampinonlar - 1 kq;
- soy sousu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- hops-suneli - 1 çay qaşığı;
- qara bibər tozu.
Hazırlıq
- Göbələklər yuyun, diqqətlə quru.
- Bitkisel yağı böyük bir qabda, soya sousunda, hops-suneli və qara torpaqda bibərlə qarışdırın.
- Şampinonları ədviyyatlı bir qarışıq qoyun, qarışdırın və 2 saat tərk edin.
- 10 dəqiqə kömürlər üzərinə göbələkləri qızartın, bəzən dənizkənarı tökün.
Şorba şirniyyatında qaynadılmış sobada
Daha sonra təsvir ediləcək olan reseptini ızgarada hazırlayan şampaniyalılar, qovurma qablarından əvvəl qovurulmuş pastırma dilimlərinin istifadəsi səbəbindən şirindir. Bundan əlavə, məhsul qızdırılan donuz yağları ilə emprente edilir, doymuş və qidalanmaq mümkündür. Xüsusi xırtıldayan qəlyanaltı bir xırtıldayan çıtır pastırma əlavə edəcək.
Tərkibi:
- böyük şampinonlar - 12 ədəd;
- nazik zolaqlar - 12 ədəd;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Balzam sirkəsi, susam yağı, kekik və reyil - hər 1 çay qaşığı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Hazırlanmış göbələklərə iki növ yağ, sirkə, otlar, duz, bibər, qarışdırılır və 3 saatlıq müddətdə buraxılır.
- Hər bir püləkli turşu göbələkini şişdəki bir donuz və simli zolaqla döndərin.
- Hər tərəfdən ləzzətli bir ləkə ilə ızgara üzərində donuz ilə şampinonları qızartın.
Qril ilə doldurulmuş göbələk şampinonu
Qril ilə doldurulmuş göbələklər son dərəcə dadlıdır. Bu vəziyyətdə qəlyanaltı hazırlamaq üçün geniş nümunələri seçməlisiniz və ayaqları şapkalardan ayırmaq lazımdır. İkincisi, göbələk yumurtalarını və ya digər yeməyi bəzəmək üçün istifadə edilə bilər və şapka doldurulmalıdır.
Tərkibi:
- böyük şampinonlar - 12 ədəd;
- duzlu pastırma dilimi - 12 ədəd;
- emal olunmuş pendir - 300 qr;
- yaşıllıq - 0,5 şüa;
- sarımsaq (optional) - 1 diş;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Pendir doğranmış otlar ilə qarışdırılır, əlavə ediləcək sarımsaq çaxır.
- Hazırlanmış göbələk şlyarları, nəticədə ortaya çıxan qarışığı doldurur və pastırma ilə sarılır, beləliklə də püresi ilə cavanı sıx bağlayır.
- Şişənin üzərində iş parçasını silmək və qırmızıya qədər kömür üzərində yandırmaq.
Şüşranlılar bir kafedə atəşə tutdular
Tərəvəz üzərində qril üzərində olan şampaniyalılar demək olar ki, şişlərdə də hazırlanır. Lakin, bu halda istilik müalicəsindən sonra həcm azaldıqdan sonra mövcud olan çuxurlarda uğursuz olmayacaq olan böyük nümunələri seçmək lazımdır. Marinad bu halda mayonez və soya sousundan istənilən və ya ola bilər.
Tərkibi:
- böyük şampinonlar - 1 kq;
- soya sousu - 100 ml;
- mayonez - 100 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Şampanyonlar mayonez, soya sousu, duz, qara bibər ilə qarışdırılır və ən azı 2 saat tərk edirlər.
- Təravətli məhsulu ızgara üzərinə yaydırın və təxminən 10 dəqiqə kömür üzərinə qızartın.
Şiş kebabı üçün yağda şampinonu necə bişirmək olar?
Çiyələk üzərində qızardılmış şampinonlara şirəli çıxdı və təəccüblü dərəcədə dadlı bir məmnuniyyətlə razı qaldılar ki, ətirli bir zeytun yağı ilə yaxşı keyfiyyətdə marinata bilərlər, bir neçə ətirli italyan otları və bir çimdik kəklik əlavə edirlər. A dadı tərk edəcək və daha çox limon şirəsi hazırlayacaqdır.
Tərkibi:
- şampinonlar - 1 kq;
- zeytun yağı - 100 ml;
- İtalyan otlar - 1 çay qaşığı;
- kəklik - 2 filial;
- böyük bir limon - 1 ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Hazırlanmış göbələk zeytun yağı, limon şirəsi, italyan otları, kəklikotu, duz, bibər ilə qarışdırılıb, bir neçə saatlıq solda qarışdırılıb, sonra şişlərdə yivlənir.
- 10 dəqiqə kömür üzərində qril üzərində göbələkdən bir şiş kababı hazırlayın.
Kömür ızgara ilə pendir ilə Champignons
Pendirin doldurulması ilə hazırlanan şam yeməyi şam yeməyi, bədnam ət şiş kebabını və digər qəlyanaltıları geridə buraxaraq, pikniğin sevimli bir növü ola bilər. Yemək tez hazırlanır, lakin təəccüblü dadlı olur. Böyük göbələkləri seçmək, onları çirklənmədən təmizləmək və bu halda ehtiyac olmayacaqları ayaqları qurtarmaq lazımdır.
Tərkibi:
- böyük şampinonlar - 1 kq;
- yağ - 150 g;
- pendir - 150 g;
- duz, bibər, otlar, ədviyyat.
Hazırlıq
- Kərə yağı, ədviyyat, doğranmış göyərti və ya sarımsağın tərkibində əlavə pendir pişiyi ilə yumşaq yağı.
- Mantar qapaqlarını qazanmış qarışığı ilə doldurun, barbekü ızgara ilə yayılır və pendir burulğan və dürüstlük qədər ərimiş kömürlər üzərində 7-10 dəqiqə yandırmaq.
Qril ilə folqa üzərində şampaniyalılar
Göbələk göbələyindən şiş kabab ən gözlənilməz şəkildə edilə bilər. Beləliklə, məsələn, bu vəziyyətdə, göbələk nümunələri, qəlyanaltıların susuzluğunu maksimum dərəcədə saxlayan folqa torbalarında parça parça bişirilir. İstəyirsinizsə, yeməyi tərəvəz ilə əlavə edə bilərsiniz və ya digər ədviyyatlar və ədviyyat istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- champignons - 500 g;
- yağ - 200 g;
- sarımsaq - 4-5 diş;
- İtalyan bitkiləri - 2-3 çimdik;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Şampaniyalı yuyucu, quru, folqa dilimləri, duz, bibərin üzərinə drenaj edin, aromatik quru otlarla çiləyə bilərsiniz.
- Hər bir papağın üzərinə bir kərə yağı, bir az sarımsaq dilimlənmiş, doğranmış yeşilliklər qoydu.
- Folqa qoyun və 10 dəqiqə qril üzərində mantar yandırmaq.
- Folqa kənarlarını kəsərək və paketləri taxta qoyaraq isti qəlyanağa xidmət edin.