Suala ilk cavab: "Nahar üçün bişirmək üçün nə şorbası?" Əlbəttə ki, "Dadlı!" Olacaq. Amma bu, bütün yumordur, amma ailənin gözətçiləri onu çox ciddi şəkildə həll etməlidirlər.
Əvvəlcə bu çətin tapşırığın həlli soyuducuda qidaların mövcudluğundan asılı olmayaraq aşpazın şəxsi üstünlüklərinə bağlıdır. Çorba çörəkləri müxtəlif növ ətdən suda bişirilir. Balıq və ya bitki bazasından da istifadə edə bilərsiniz. Baxın, soyuducuda ət, balıq, göbələk, tərəvəz, göyərti, taxıl və ya kiçik əriştə varmı? Seçdiyiniz məhsullar və eviniz üçün hansı şorbanı hazırlayacaqsınız.
Siz şorba nahar üçün bişirmək üçün nə düşünürsən, qan qurtarmaq üçün soyuq suda 15-20 dəqiqə ət yuyun. Yenidən durulayın və orta temperaturda bişirin. Birinci qaynadan sonra, bəzən ətdə olan müxtəlif zərərli maddələrin bədəninə daxil olmaqdan qaçmaq üçün, suyu qurudulur.
Donuzdan və ya maldan hansı şorbanı bişirmək olar?
Stenoqramın böyük seçim variantları donuz və ya dana ətinin buzdolabında mövcuddur: borsch, şorba-kharço, rastolniki və lahana. Ən sadə çorba üçün sizə lazım:
- 1/2 kg donuz qabırğası;
- 1 soğan;
- 1 kök;
- 1 bolqar bibəri;
- 3-4 ortalama kartof;
- 1/2 tbsp. düyü;
- çörək yarpağı, duz, bibər, sarımsaq, göyərti.
Duz üçün duz və ədviyyatlar ilə donuz ribs haqqında suyu bişirilir, düyü və kartof əlavə edin. İncə doğranmış soğan və bibər, yulaflanmış yerkökü yağ və ya marqarinlə keçirilir və həmçinin suyu əlavə edilir.
Palçıq və kartof bişirildikdən sonra əzilmiş sarımsaq və göyərti əlavə edin, şorba qapağı ilə örtün və 5-10 dəqiqə dəmləndirin.
Bir toyuqdan hansı şorbanı bişirmək olar?
Bir toyuq və ya türkiyədən bişirmək üçün hansı çorba seçin? Toyuq evində əriştə və ya çobanla çoban hazırlayın. Əgər ovucların ətinə əlavə etsəniz, toyuqdan bişirmək üçün dadlı bir şorbanı necə təsəvvür edin! Toyuq ətinə hazırlanan şirələr tez hazırlanır, onlar çox dadlı və işıqlıdırlar. Xüsusilə xəstəlikdən sonra bədənin bərpası üçün faydalıdır, həmçinin pəhriz çorba pəhriz menyusuna daxil edilir.
Toyuq şorbası resepti:
- 1/2 toyuq;
- 1 orta ampul;
- 1 orta kök;
- 3-4 ortalama kartof;
- 1 bolqar bibəri;
- 1/2 tbsp. kiçik makaron;
- kəpək yarpağı, qara bibər və noxudda qoxulu, duz, bibər, sarımsaq;
- yeşilliklər;
- krakerlər.
Toyuq bişir, ilk suyu boşaltın. Çörək bibər-noxud, çörək yarpağı, yerkökü, yerkökü, bütün soğan, bişmiş kartof əlavə edin. Bolqar bibərləri üzük və ya zolaqlara kəsilə bilər.
Tərəvəzlər bişirildikdən sonra şorba kiçik tortilləri, doğranmış sarımsaq, bibər və göyərtəyə əlavə edin. Şorba söndürün və bir qapaq ilə örtün, buna görə 5 dəqiqəyə çubuq qoyun. Əgər pasta olmadan toyuq şorbasını bişirirsinizsə, onu biskvit şorbasına əlavə edə bilərsiniz.
Bir uşağı bişirmək üçün hansı çorba var?
Bir uşağı bişirmək üçün hansı çorba verdiyinizə qərar verərsinizsə, gənc uşaqlara sümüklərdə yağlı suyu və ya bişirilməməsi məsləhət görülmür. Uşaq yeməkləri üçün az yağlı ət seçmək daha yaxşıdır - toyuq göbələsi, turkey filesi, quş əti və ya tərəvəz şorbalarına yemək bişirilir.
Uşaqlar üçün ən dadlı və faydalı çorba tərəvəzdən alınır. Uşaq yeməyi, soyuducuda olan bütün tərəvəz və göyərti daxil edə bilər və ya qış üçün dondurucuda saxlanılır.
Uşaqlar üçün tərəvəz şorbası üçün resept:
- 1 kiçik soğan;
- 1 kiçik kök;
- 2-3 kiçik kartof;
- 1/2 bell biberi;
- 2-3 kiçik gül kələm çiçəyi (brokoli);
- 2-3 baş Brüssel dalları;
- 1 kiçik, soyulmuş pomidor;
- bir neçə yemək daşı;
- duz, sənət. l. zeytun yağı, 1 litr. su.
Suyu doymaq üçün duz edin. Su soyulmuş və incə doğranmış kartof, bolqar bibər və kələm əlavə edin. Tərəvəzlər qaynana baxmayaraq, qızardılmış qədər qızardılmış kələmdə incə doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü və soyulmuş pomidor qızartın. Şorbaya sarğı əlavə edin və tərəvəz hazır olana qədər bişirin. Son yerlərdə çorba və digər yeşilliklər şorbaya əlavə edilir.