Qış üçün albalı və çiyələk kompot

Yaz mövsümünün əla versiyası - albalı və çiyələk kompotu qış üçün hazırlamaq üçün bir sıra səbəblərdəndir. Birincisi - bu birləşməni dadmaq üçün optimaldır: albalı vişnə çiyələyin şirinliyini mükəmməl şəkildə tamamlayır. İkincisi, albalı C vitamini və dəmir ehtiva edir, çiyələklərdə B və K qrupunun, kaliumun, fosforun və kalsiumun daha çox vitaminləri var - içkinin vitamin tərkibi optimaldır. Ən çox faydalı maddələrin qorunması üçün albalı və çiyələk kompotunu necə döymək barədə danışın.

Sterilizasiya olmadan albalı və çiyələk kompotunu necə bişirmək olar?

Tərkibi:

• albalı - 3 kq;
• yerli istehsal şəkəri - 3-3,5 fincan;
• Çiyələk - 3 kq;
• su - təxminən 12 litr;
• nanə limonu - 1 böyük dəstə.

Hazırlıq

Kompostların iplikçiliyində vacib bir məsələdir: mümkün qədər çox vitamin saxlamaq və sterilizasiya içkisinə tabe olmaq istəmədikdə, qabları mümkün qədər yaxşı şəkildə sterillaşdırmalıyıq. Yalnız bu halda konservləşdirilmiş qida lazımsız mikroorqanizmlərdən qaçınmaqdan çəkinirik. Beləliklə ilk növbədə konteyner hazırlayacağıq: qabları isti su və soda ilə doldurub (5 litr isti su üçün 1 çay qaşığı soda) və təxminən yarım saat buraxın, sonra yaxalamaq və yaxalamaq, buraxmaq üçün buraxın.

Yeməklər boşaldıqda şərbət bişiririk: qaynar suda şəkərin eritildiyini və 3 dəqiqə qaynadılmasını təmin edəcəyik, sonra yaxşı yuyulan limon nanesini aşağı salırıq və şərbətdə 3 dəqiqə bişiririk, ağacları çıxarın. Limon nanə yerinə limon balzamını istifadə edə bilərsiniz. Ancaq həm adi, həm də nanə də kompotumuzla birlikdə pis deyil.

Biz giləmeyvə hazırlayırıq: gilas və çiyələklər suyun altında (çiyələklər əvvəlcədən yarım saat əvvəl batırılmış olmalıdır), biz petioles və sepals aradan qaldırılması - onlar compote ehtiyac yoxdur, biz diqqətlə korlanmış və meyvəli giləmeyvə bizim içki düşmək deyil ki, baxın. Şüşə suyunu götürmək üçün elə və ya süzgəc giləmeyinə atırıq.

Albalı bir sümüyə malik olduğundan, ilk növbədə qabları yaydıq, şərbəti tökmək və bir qapaq ilə örtmək. 5 dəqiqə çiyələk çalırıq, siropu qazana çevirir və qaynatırıq və bu vaxt çiyələkləri qablar üzərində yaydıq. Bizim giləmeyvə şərbət ilə doldurun və dərhal gəzmək. Qış boyunca çiyələklər və albalı kimi komplekslər saxlanılır, resept şəkərdən ibarətdir, lakin onsuz içkini qaynaq etmək və istehlakdan əvvəl əlavə etmək olar - zövqlər hər kəs üçün fərqlidir.

Yaxşı, isti yay günündə, çox dəyişkənlikdə çiyələk və albalı bir kompozisiya edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, meyvələri multivarka qoyduq, suyu doldurur və yemək rejimini 15 dəqiqə təyin edəcəyik. Gəmilərin nisbəti özbaşına tənzimlənir - bu təcrübə üçün geniş bir sahədir.