Qış üçün qırmızı qarağatlı xiyar - tərəvəz hazırlıqlarında xəmirli meyvələri faydalı şəkildə istifadə etməyə imkan verən reseptlər, dadı, aroması və vitaminləri ilə doldurur. Belə bir performansı olan atalar yalnız leziz dadlı deyil, həm də orijinal bir görünüş verir.
Qırmızı qarağatsız duzlu xiyar necə?
Qırmızı qarağatlı xiyar hazırlamaq hər hansı bir klassik reseptə nisbətən daha çətin deyil. Əsas odur ki, seçilmiş reçetenin tövsiyələrini yerinə yetirmək və texnologiyanın icrası prosesində konteynerlərin, məhsulların və emalların hazırlanmasında əsas məqamları bilməkdir.
- Xiyar qabları bir neçə saat öncə nəmləndirilir, sonra da diqqətlə yuyulur və arzu olsalar, kənarları kəsiblər.
- Qarağat pedikellərdən silinir və orijinal formada buraxılır, filialların qabığına qoyulur.
- Banklar və qapaqlar istənilən şəkildə sterilizasiya edilir.
- Orijinal resept tələb etdiyi kimi, meyvələri ilə duzlu xiyar meyvələri.
- Qırmızı qarağatlı xiyarların qorunması dərhal qapaqlara dönən və soyudulana qədər tamamilə yalıtılmış olan qutuları mantarla tamamlayır.
Sterilizasiyadan qırmızı qarağatlı sürətlə xiyar
Sterilizasiya olmadan qış üçün qarağat ilə xiyar hazırlamaq çətin və vaxt aparan deyil. Bənzər bir icrada, meyvə şirniyyatı ilə şirin və turş yağı ilə yuyulur, sirkə dadından məhrum olan unikal dadı əldə edirlər. Müvafiq konservasiya ilə boşluq otaq şəraitində yaxşı saxlanılır.
Tərkibi:
- xiyar - 4 kq;
- qırmızı qarağat - 4 gözlük;
- sarımsaq - 2 baş;
- su - 3-3,5 l;
- şəkər - 150 g;
- duz - 4 tbsp. qaşıqlar;
- qarağat, horseradish, dillə, dəhşətli, bibər yarpaqları.
Hazırlıq
- Yaşıllarla və ədviyyatlarla bişmiş xiyar yığmaq, meyvələr əlavə edin.
- Damarların məzmununu qaynar su ilə duz edin, 20 dəqiqə buraxın.
- İnfüzyon drained, duzlanmış, tatlı, qaynadılmış və giləmeyvə ilə salamura xiyar daxil tökülür.
- Konteynerlər bağlamaq, paketlə.
Qırmızı qarağat ilə təravətli salatlı xiyar - resept
Qış üçün qırmızı qarağat ilə xörəklərinizi hədsiz hazırlaya biləcək variantları toplamaq, az miqdarda duzlu reseptlər ilk növbədə nəzərə alınmalıdır. Belə bir çıxışda, qəlyanaltı konservasiyadan sonra ilin birinci yarısında ən faydalı və xüsusilə dadlıdır.
Tərkibi:
- xiyar - 1,5 kq;
- qırmızı qarağat - 3 fincan;
- sarımsaq - 5 diş;
- su - 1,5 litr;
- şəkər - 50 g;
- duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- qarağat, horseradish, dill, dəhşətli, şirin bibər yarpaqları.
Hazırlıq
- Banklarda ədviyyat, göyərti və xiyar qoyur.
- Boşluqlar giləmeyvə ilə örtülür və qaynar su ilə dökülür.
- Su drained, qaynadılmış, duzlu, şəkər əlavə olunur.
- Konteynerlər içərisində şoraba salın.
- Qırmızı qarağat ilə təzə salatlı xiyar salmır, sarıdır.
Qırmızı qarağat və sirkə ilə xiyar
Qırmızı qarağatlı tuzlu xiyarlara ən uzun müddət üçün əla zövq verilib və hər hansı bir şəraitdə yaxşı saxlanılır, sirkə əlavə etməklə onları bişirmək olar. Əlavə incəlik və aroma bu halda bir qərənfil və bir at turpunun kəskinliyi və bir bibər isti bibərini verəcəkdir.
Tərkibi:
- xiyar - 1,5-2 kq;
- qırmızı qarağat - 300 q;
- sarımsaq - 2 diş;
- su - 1,5 litr;
- şəkər - 50 g;
- duz - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə - 3 tsp.
- qarışıq - 5 ədəd;
- kök horseradish və isti bibər - bir dilim;
- qarağat, şüyüd, dəhşətli, şirin bibərin yarpaqları.
Hazırlıq
- Bankalarda yaşıllıq, ədviyyat, xiyar və giləmeyvə qoydular.
- Bütün qaynar suyu duz edin, 20 dəqiqə buraxın.
- Duz, şəkər, sirkə əlavə edin.
- Giləmeyvə ilə xiyarda qızardın.
- Qış üçün qırmızı currants ilə Mantar xiyar, sarın.
Sirkə olmadan qırmızı qarağatlı xiyar
Qış üçün qırmızı qarağat ilə xiyar necə ediləcəyini nəzərə alaraq, sirksiz sadə reseptlər bu cür iştirakı ilə daha çox cəlb edir. Digər bir oxşar variant aşağıda nəzərdən keçiriləcək. Bu iştahınızda təzə qəlyanaltı orta səviyyəli, şirin bir pasta və yüngül sarımsaq sonrası ola bilər.
Tərkibi:
- xiyar - 1,5-2 kq;
- qırmızı qarağat - 2,5 fincan;
- sarımsaq - 1 baş;
- su - 1,5 litr;
- şəkər - 5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- qarışıq - 5 ədəd;
- isti bibər - ¼ parça;
- yeyinti, ədviyyat.
Hazırlıq
- Bankada bibər, ədviyyat, göyərti, sarımsaq və xiyar qoyulur.
- Onlar giləmeyvə yuxarıda yuxulamaq və qaynar su ilə hər şeyi 20 dəqiqə tökmək.
- Su qurudulur, duz və şəkər əlavə edilir.
- Marinadı bankalarda doldurun.
- Mantar sirkə olmadan qırmızı currants ilə xiyar salxım , soyutma əvvəl wrap.
Limon və qırmızı qarağat ilə xiyar açmaq
Limon ilə hazırlandıqda, xüsusi bir ləzzət və incəlik, qırmızı qarağatlı narıncı xiyarla əldə edilir. Sitrus, diqqətlə yuyulur və bir neçə dəqiqə qaynar suda saxlanılır, bundan sonra dilimlərə kəsilir, eyni zamanda səliqələri aradan qaldırır ki, bu da bir meze lazımsız acıya səbəb ola bilər.
Tərkibi:
- xiyar - 2 kq;
- qırmızı qarağat - 2 fincan;
- sarımsaq - 1 baş;
- limon - 2 kupa;
- su - 1,5 litr;
- şəkər - 100 g;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yeyinti, ədviyyat.
Hazırlıq
- Kassalarda bütün zəruri ədviyyatlar, otlar və sarımsaq əlavə edin.
- Konteynerə xiyar və giləmeyvə doldurun, limon kubokunu əlavə edin.
- Konteynerlərin tərkibini qaynar su ilə dren edin
- 20 dəqiqə sonra su qurudulur, duz, şəkər ilə qaynadılır, kavanoza dökülür.
- Üstəlik və sarma.
Qırmızı qarağat və votka ilə selikli xiyar
Qırmızı qarağat və araqlı xiyarın resepti bir aşqarlıq deyil, tərəvəz meyvələrinin gevrek xüsusiyyətlərini gücləndirmək üçün etibarlı bir yoludur. Bu vəziyyətdə, alkoqolun sınaqdan keçirilmiş xüsusiyyətləri hazırlanmış qəlyanaltı xüsusiyyətlərini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıran yumşaq xiyar xammalı "gücləndirir".
Tərkibi:
- xiyar - 2 kq;
- qırmızı qarağat - 350 g;
- sarımsaq - 1 baş;
- araq - 30 ml;
- su - 1,5 litr;
- şəkər - 50 g;
- duz - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə - 0,5 fincan;
- yeyinti, ədviyyat.
Hazırlıq
- Baharatlar, göyərti, sarımsaq və xiyar qabları qablarda yerləşdirilir.
- Komponentləri qaynar su ilə 15 dəqiqə dreniniz.
- Tuzlu su ilə drenaj edin, duz, şəkər, sirkə və votka əlavə edin.
- Qarağat ilə dənli salamuranı duz edin.
- 20 dəqiqə sonra mayenin boşaldılması və bir qaynağa gətirin.
- Kassanı yenidən dəniz, mantar ilə doldurun.
Üzümlü yarpaqları olan xiyar
Hər hansı bir masaya xidmət etmək üçün və ya müxtəlif qablarda daxil olmaq üçün ideal qəlyanaltı qarağat və albalı yarpaqları ilə salamura salınıb . Bu göyərti konservləşdirilmiş meyvələrin toxuması üçün faydalıdır, onlara xırtıldayan xüsusiyyətləri verərək, qəlyanaltıları təzə ədviyyəli bir ləzzətlə doldurur.
Tərkibi:
- xiyar - 2 kq;
- qırmızı qarağat - 300 q;
- sarımsaq - 1 baş;
- qara qarağat və albalı yarpaqları - bir ovuc üçün;
- su - 1,5 litr;
- şəkər - 100 g;
- duz - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- dana, horseradish kök, ədviyyat.
Hazırlıq
- Banklarda giləmeyvə, yaprak, sarımsaq və ədviyyatlı qatqı ilə alternativ xiyar yatır.
- Tankda qaynar suya dökün, 20 dəqiqə sonra bir qazana dökün.
- Duzu əlavə edərək suyu qaynadın, şəkər, yenə bankalarda dökün.
- İş parçasını bağlayın, onu sarın.
Qış üçün qırmızı şərbətdə xiyar
Xüsusilə ləzzətli dad qırmızı qarağat şirəsi içərisində yığılmış xiyar əldə edilir. Sonuncu hazırlamaq üçün, giləmeyvə bir qabda bir az miqdarda su ilə bir qabda icazə verildikdən sonra, dərilərdən və taxıllardan ayıraraq ələ keçirilir. Belirtilmiş məhsul miqdarı üç litr həcmdə kifayətdir.
Tərkibi:
- xiyar - 2 kq;
- Redcurrant suyu - 300 ml;
- sarımsaq - 1 baş;
- su - 1 l;
- şəkər və duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bibərin noxudu - 5 ədəd;
- dodaq və cəfəri - hər biri 2 filial.
Hazırlıq
- Xəmir xiyar, sarımsaq, göyərti və bibər əlavə edir.
- Suyu duz, şəkər və su ilə qaynatın.
- 15-20 dəqiqə, mantar sterilizasiya, marinade xiyarlarını qovur.