Qış üçün tərəvəz ilə doldurulmuş bibər orijinal və dadlı bantlardan biridir. Nəticədə ət ətlərinə, müxtəlif yeməklərə və taxıllara mükəmməl əlavə ediləcəksiniz. Sizə tərəvəz bibəri ilə dolu ən dadlı reseptlərdən birini təklif edirik, özünüz üçün ən məqbul və əlverişli seçimdir.
Bibər kələm ilə qış üçün tərəvəz ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- bibər rəngli şirin - 35 ədəd;
- bibər acı - 1 ədəd;
- bitki yağı - 125 ml;
- ağ kələm - 3 kq;
- sarımsaq - 11 dentikül;
- təzə otlar - 2 çınqıl;
- havuç - 2 ədəd.
Tərəvəz üçün:
- içməli su - 1 l;
- sirkə - 120 ml;
- duz, bişirilmiş - 20 g;
- Şəkər kristal - 10 q.
Hazırlıq
Qış üçün bibər tərəvəz ilə doldurulmuş yemək üçün sadə klassik resept təklif edirik. Şirin bibər yuyulur, toxumlardan təmizlənir, qaynar suya salın və zəif 5 dəqiqə. Sonra maye əriyir və tərəvəzlər dəsmalın üstünə qoyulur. Biz yerkökü yuyuruq, biz onları böyük bir qum üzərində sürünəcəyik. Yeşilliklər parçalanmış, kələm kəsik çubuqları kəsilmiş, kiçik parçalara doğranmış sarımsaq və acı bibər. Biz hər şeyi böyük bir qabda qarışdırırıq, duz əlavə edirik və bolqara bibərini doldururuq. Onları bankalarda qoyun və dənizkənarı hazırlamaq üçün davam edin.
Duzda, suda atılan suda sirkə və bitki yağı tökün. Qarışığı bişirin və bibərin qablarına tökün. Qapaqları pərdələndirək və soyumaq.
Bibər qış üçün tərəvəz ilə doldurulmuş, sterilizasiya olmadan
Tərkibi:
- ağ kələm - 3 kq;
- bibər varicoloured Bolqar - 3 kq;
- ümumi duz - 15 g;
- yerkökü - 1 kq.
Doldurmaq üçün:
- duz böyük - 30 g;
- pomidor təbii şirəsi - 2 litr;
- bitki yağı - 405 ml;
- sirkə - 145 ml;
- şəkər - 185 q.
Hazırlıq
Kələm və yerkökü işlənir və gözəl bıçaqla kəsilir. Sonra bir qabda tərəvəzləri qarışdırın, dadı əlavə edin və yaxşı əllər ilə yadda saxlayın. Bibər yuyulur, toxumları diqqətlə çıxarır, bitki kütləsi ilə doldurur və pelvisə qoyur.
Tencere şirəsi, bitki yağı, sirkə tökün, biz müəyyən dərəcədə eyni vaxtda duz və şəkər atacağıq. Yüksək istiliyin hərarətini qarışdırın, bişirin və bibərləri tökün. Gəlin hər şeyi 35 dəqiqə birlikdə hazırlayaq, sonra tərəvəzləri sıx bağlayan steril bankalarda iş parçasını hazırlayacağıq. Qapaqları qapaqları üzərinə qoyduq, onu bir örtüyü ilə örtdük və təxminən bir gün sərinlədik.
Bibər qış üçün tərəvəz və düyü ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- Bolqar rəngli bibər - 10 ədəd;
- xam düyü - 125 qr;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 3 ədəd;
- köri - dadmaq;
- şəkər - 10 g;
- bitki yağı - 55 ml;
- tomat pastası - 20 ml;
- su;
- sirkə;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Bolqar bibəri, soğan və yerkökü bir müddət su ilə dolacaq. Sonra bibərlər işlənir, bütün toxumları çıxarırıq, soğan ilə yerkökü təmizlənir və əzilir. Rice bir neçə dəfə yuyub, sonra qaynar su ilə dolacaq və şişməyə buraxırıq. Bir qızartma qabda, yağını qızdırırıq, 5-7 dəqiqə sürətlə soğan, yerkökü və qızartını atırıq. Pirinç bişirilir, tərəvəzlərlə qarışdırılır və bir az su tökülür. Hamısını söndürəcəyik və bir qabdan qablar çıxaracağıq. İsti suda bir neçə saniyə bibər hazırlayır, bişirilmiş içliklə doldurur və steril bankalarda qoyur.
Tomat pastası su ilə seyreltilmiş, biz bir az şəkər, duz, köri və doğranmış göyərti atacağıq. Pomidor sousunu qaynana gətirin və köpükdən çıxararaq təxminən 5 dəqiqə bişirin. Banklara isti doldurulması, hər sirkə qaşığı əlavə edəcəyik, yuxarıdan qapaqlar ilə əhatə edəcəyik və sterilizasiya üçün aerogrilə qoyacağıq. 155 dərəcəlik bir temperaturda 35 dəqiqə saxlayırıq, qapaqlar ilə gəzir, istiliyinə sarılır və pomidorda sərinləmək üçün bir qış üçün tərəvəz ilə doldurulmuş bibəri buraxın.