Alma şirəsi suyu daha çox faydalıdır və alınmışdan daha dadır. Şirəçəkən ilə hazırlanmış bir içki fərqli olaraq burada şirəsi təmiz, çöküntüsiz və cihaz elektrikə ehtiyac duymur və sakit işləyir. Və qalan meyvə pomace dən dadlı cake bişirmək bilər. Bir meyvə şirəsi vasitəsi ilə alma şirəsini bişirmək üçün necə öyrənirsiniz.
Bir şirəsi ocağında alma şirəsi üçün resept
Tərkibi:
- şəkər - 150 g;
- alma - 1 kq.
Hazırlıq
Mənim almağım, əvvəlcə 15 mm qalınlığında kiçik dilim kəsilmiş və sonra hər bir parçalayıcı parçası hələ yarıya qədərdir. Əgər alma almağı yaxşılaşdırsanız, onlar yavaş-yavaş sokovarkede qızardı və şirəsi hazırlamaq prosesi uzun müddət davam edəcək. Suyu sovocharkın dibinə dökün və qaynar suya itələyin.
Sonra şirəsi toplamaq və buxar kosmik yaratmaq üçün ortada kiçik bir çuxur olan bir ikinci qazanı quraşdırırıq. Bu qabda biz almanların parçalanmış meyvələrini tökdüklərimizdə bir dəcəl qoyduq. Alt tavalarda yemək zamanı yaranan buxar, meyvələrimizi qızdırır və yumşaldır. Bu vəziyyətdə, meyvələr suyu qabartmağa başlayır, bu, boruyu qabaqda qoyulmuş qaba axır.
Alma kifayət qədər qızdırmazsa, şirəsi yavaş-yavaş qaçır və tez sərinləşir. Buna görə suyun yaxşı qaynadıldığından əmin olun. Əllər tamamilə yumşaldıldıqdan sonra, şirəsi sökülür, ikinci tencerenin şirəsi bir qabda boşaldılır və əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş və isti kavanozlara dökülür.
Alma suyu artıq soyudursa, onda ilk dərəcəni 85 dərəcə istiyə qatdıqda şəkər əlavə edin. Sonra, qabları qapaqlar ilə gəzdirin və onları düz bir səthə yuxarıya qoyun. Sərin bir qaranlıq yerdə saxlasın, sərinləyin və saxlayırıq.
Şirniyyat ocağında Apple-üzüm suyu
Tərkibi:
- üzüm - 500 q;
- alma - 1 kq;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Meyvə şirəsi içərisində alma şirəsinin hazırlanması üçün üzümləri yaxşıca fırçalayırıq, zərif və korlanmış meyvələri götürürük. Kümeleri diqqətlə yuyun, üzümü kəsmədən, şirəsi qabına qoyduq. Mənim almağım, kublara kəsilmiş və üzümlərə yayılmışam. Dadı etmək üçün şəkər əlavə edin, sokovarku üzüm və alma ilə qaba qoyun, bir qapaq ilə əhatə və yanğın yandırın. Bir saatdan sonra xortumu açın və alma şirəsini qabaqcadan hazırlanmış emaye tenceresine drenaj edin. Sonra isti içki təmiz bir qaba yumşaq tökmək, bir kalay qapağı ilə gəzdirin və qış üçün çıxarın.
Alma balqabağı suyu bir şirəsi ocağında
Tərkibi:
- alma - 500 g;
- balqabaq - 500 q;
- şəkər - 150 q.
Hazırlıq
Mənim balqabağımın ağzını kəsin və bütün qatını kəskin bıçaqla yumşaq bir şəkildə kəsin. Bütün toxumları və lifləri çıxarın, sonra hamurunu doğrayın və şəkər əlavə edin. Elmalar yuyulur, kublara kəsilir və balqabaq kütləsi ilə qarışdırılır. İndi sokovarku hər şeyi qoydu və alma şirəsi təxminən 45 dəqiqə bişiririk. Daha sonra isti isti içki təmiz su qabları üzərində tökülür, 85 dəqiqədə 15 dəqiqə pasterizə olunur
Şirniyyat ocağında Apple-havuç suyu
Tərkibi:
- alma - 2 kq;
- havuç - 1 kq;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Alma və yerkökü yaxşıca yuyulur, təmizlənir, qaynar su ilə doused və ezilmiş. Sonra kütlələri təzyiqli qəlyana dadmaq, qarışdırmaq və qarışdırmaq üçün şəkər əlavə edin. Təxminən 50 dəqiqə bişirin, ondan sonra isti suyu təmiz bir qurudulmuş kubaya dökülür, qapaqla əyilir və qaranlıq yerdə saxlanılır. Bütün bunlar, qış üçün alma-havuç suyu hazır!