Bölgələrimizdə yay saatı qış üçün mühüm bir məhsul yığır. Kiler üçün ənənəvi dolduruculardan biri giləmeyvə , xüsusən də ən məşhur meyvələrdən hazırlanan giləmeyvə - albalıdır. Çox asılı, ləzzət dolu və rəngli zəngin, günəşli günləri xatırladan soyuqda susuzluğu mükəmməl şəkildə söndürür.
Qış üçün sterilizasiya olmadan albalı kompot
Bəlkə məhsul yığımının ən çox işləyən hissəsi bütün əşyaların sterilizasiyasıdır. Bu proses bir neçə saat davam edə bilər, əgər yaxşı bir yaz aktyorunu hazırlayacaqsınızsa, daha sonra söhbət edəcəyimiz kompotun reçetesi fırın və ya su banyosuyla çaşmamızı tələb etmir, sterilizasiya birbaşa isti içki ilə həyata keçirilir.
Tərkibi:
- albalı - 340 g;
- şəkərli şəkər - 290 q.
Hazırlıq
Qış üçün albalı kompotunu bağlamadan əvvəl, meyvələr sümüklərdən təmizlənməlidir. İçkinin əzəmətini çəkmək istəyirsənsə, bu prosedura ehtiyac yoxdur. Meyvələri bankalara dökün, çiyinlərə qaynar su tökün və çuxurlu plastik qapaq ilə örtün. 15 dəqiqədən sonra, bir qabda giləmeyvə ekstraktını tökün, şəkərin üzərinə tökün və şərbətini qaynana qədər bişirin. Həll edin və zəruri hallarda daha çox şəkər tökün. Qaynadma şərbətini qutulara boşaltın və haşiyələnmiş qapaqlarla örtünüz.
Qış üçün albalı və moruq kompotləri
Kiraz mükəmməl başqa cücərgilərlə birləşir və buna görə də, əgər bu il yalnız albalı məhsulu ilə razı deyilsinizsə, içkinizi hər hansı digər meyvələrlə əlavə edin. Rezeptdə, kompozisimizin əsası da moruq olacaq.
Tərkibi:
- albalı - 440 g;
- moruq - 260 g;
- şəkərli şəkər - 830 qr.
Hazırlıq
Kavanozları giləmeyvə doldurun və qabların çiyinlərində su ilə doldurun. Lazım olan həcm həcmini ölçdükdən sonra, kutuların məzmununu bir tencereye boşaltın və kutular özlərini həcminə görə vaxt müəyyən edərək, sterilizasiya olunmalıdırlar. Gələcək kompot bir qaynatmaq və şirniyyat gətirir, sonra istiliyi azaldır və içkini təxminən 10 dəqiqə qaynatır. Sonra kompotu steril qutulara axır və eyni steril qapaqlar ilə yuvarlanın. Kilerə keçmədən əvvəl xalçanın altına soyuduğu üçün qutuları yerləşdirin.
Qış üçün albalı və qarağat kompotu
Diyetisyenler yekdilliklə qarağatdakı C vitamininin sitrus meyvələrinə nisbətən daha yüksək olduğunu iddia edirlər və vitaminlər bədənimizin soyuq mövsümdə ən çox ehtiyacı olanlardır. Albalı və qarağatdan hazırlanan kompot bu çətinliyi dolduracaqdır.
Tərkibi:
- albalı - 380 q;
- qarağat (qırmızı və qara) - 310 g;
- şəkərli şəkər - 250-350.
Hazırlıq
Təmiz qutular yuyulmuş və qurudulmuş meyvələrlə doldurulur. Qaynar su ilə giləmeyvə tökmək, qablar əhatə və 15-20 dəqiqə tərk. Çörəyi bir tencerede boşaltın və şəkər əlavə edin. Şərbəti atəşə qoyun, bişirsin və qapaqları qaynar suya qoyun, onlar da dezinfeksiya edilirlər. Qaynadma şərbətini qablara atın, steril qapaqları ilə gəzdirin və onları ters çevrilmiş şəklə salın.
Qış üçün albalı və çiyələk kompot
Biz bu çörəyin kompostlarda nə qədər yaxşı olduğunu bilmədən hətta çiyələklərdən murdar və murdar bağlamaq üçün istifadə etdik. Çünki çiyələklərin şirinliyi, qış üçün albalı kompot
Tərkibi:
- albalı - 440 g;
- Çiyələk - 280 g;
- şəkərli şəkər - dadmaq;
- vanil süd - 1 ədəd.
Hazırlıq
Lazımi miqdarda su ölçərək, qabları sterilizasiyaya qoyun və bir çanaqda ölçülü maye ilə giləmeyvə tökün. Su qaynadıqda, şəkər əlavə edin, kəsilmiş vanil pomadasını bütün tərkibləri ilə əlavə edin və kompotu yeddi dəqiqə bişirin, sonra steril qablar və rulonların üzərinə atın.