Məlum oldu ki, olgunlaşmış bir şirindən bişmiş, qalın, parlaq və zəngin bir cücə hazırlamaq mümkündür ki, bu masada orijinal desertdir. Çox sadə bir şəkildə edilir, amma nəticə bütün gözləntilərinizi tutacaqdır. Gəlin ağ cırdan necə bir cücərmə edəcəyinizi düşünək.
Ağ albalı ilə sıxmaq üçün resept
Tərkibi:
- albalı ağ - 2 kq;
- qaynar su - 750 ml;
- şəkərli şəkər - 2 kq;
- limon - 1 ədəd;
- Vanillin - istənilən halda.
Hazırlıq
Belə ki, ağ albalı ilə murdar hazırlamaq üçün, diqqətlə bir giləmeyvə ilə giləmeyvə qoyun və su və axıntıları və sümükləri aradan qaldırılması, yaxşı su ilə yaxalamaq. Bir qazanda lazımi miqdarda təmiz bahar suyu tökün, bütün şəkəri tökün və orta istidə bişirmək üçün şərbəti qoyun. Qarışıqları tez-tez qarışdırın və köpüyü diqqətlə çıxarın. Şəkər kristalları tamamilə ləğv edildikdən sonra, Hazırlanmış ağ albalı hazırlayın, yavaş-yavaş qarışdırın, alovu söndürün, bir qapaq ilə əhatə edin və təxminən bir gün üçün əylənin.
Ertəsi gün biz limonun təmiz suyunu yuyar, quruyanı silmək və dəri ilə birlikdə kiçik kublara kəsdik. Sitrus meyvəsini əlavə edin və təxminən 6 dəqiqə qaynatırıq, sonra da təkid etmək üçün buraxın. Bir gün sonra, 15 dəqiqəlik zərifliyi bişirin, vanilin dadmaq və qarışdırmaq üçün atın. Qış üçün murdar hazırlayırsınızsa, dərhal banklara tökün, örtükləri yuvarlayın, yuxarıya dönün və tamamilə soyumaq üçün isti bir battaniyaya sarın. Qışa qədər gözləməyəcəyi təqdirdə, bir fincan qoyun və ətirli bir çörək və isti çay ilə bir desert kimi xidmət edin.
Qara ilə ağ cır büzüşü
Tərkibi:
- albalı ağ - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- süzülmüş su - 0,5 ədəd;
- qoz - 1 ovuc;
- kardamon - 2 qutu.
Hazırlıq
Qabları qozdan çıxarırıq, təbii qaynar su ilə nukleoli tökün və 20 dəqiqə buraxın. Sonra diqqətlə suyu boşaltın və kiçik bir bıçaq istifadə edərək, biz bağladıq və tamamilə dərini çıxarırıq.
İndi albalı hazırlayaq. Berry biz ayırmaq və korlamaq bir kənara qoydu. Soyuq suya batırılmış və hər bir meyvə sümüyündən diqqətlə çıxarılmalıdır. Bu məqsədlə çuxur üçün xüsusi bir cihaz istifadə edə bilərsiniz, lakin ağ albalı çox incə olduğundan, biz normal bir toxum kimi işləyirik. Bunu etmək üçün, kök tabanına dəyirmi bir son qoymaq, bir dairədə dönmək və sonra altından götürmək və diqqətlə çıxarmaq. Daha sonra, qozun qırıq yarmalarını götürün və onları şirin kirişin qurulmuş çuxuruna yerləşdirin. Eyni şəkildə bütün giləmeyvə ilə məşğul oluruq.
Bundan sonra, qalın bir dibli qaba çəkin, ona şəkər sürün, şirin kirazdan ayrılan soyuq süzülmüş su və şirəsi tökün. Biz yeməkləri zəif bir yanğına qoyur və şirin bişiririk
Biz zərifliyi qaynar nöqtədən 5 dəqiqə bişiririk və bu dəfə banka və qapaqları sterilizasiya edirik. Çuxur olmadan ağ gilasdan hazırlanmış hazırlanmış qatılaşdırılmış qablar qablar üzərində tökülür, soyulur və sərin yerə təmizlənir. Artıq daha qalın, daha doymuş və ətirli olur.