Yaz aylarında təzə, şirin və ətirli qarpızları və qışda nə edəcəyik? Sizə konservləşdirilmiş qarpız hazırlamaq və hər kəsi laqeyd qoymayacaq bir orijinal və ləzzətli qəlyanaltı ilə təəccübləndirmək istərdik.
Konservləşdirilmiş qarpız üçün resept
Tərkibi:
- qarpız - 1 ədəd;
- sirkə 9% - 50 ml;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qarağat yarpaqları - dadmaq;
- sarımsaq - dadmaq;
- duzlu çiçəklər - dadmaq
- dəhşətli yarpaqları;
- horseradish yarpaqları;
- bell bibər.
Hazırlıq
Karpuzum mənim isti axar su ilə hərtərəfli bir mətbəx dəsmal ilə qurudmaq və kiçik parçalara kəsilmiş, dəri iradəsi kəsərək. Qrim qarışığı, şüyüd və horseradish yaxşıca yuyulur. Horseradish təmizlənmiş və kiçik parçalara doğranmışdır. Dişi dişlər və shinkuem trombositlərindən sarımsaq təmizlənir. Banklar əvvəlcədən sterilizasiya edirlər, hər birində bitkilərin, ədviyyatların, sarımsağın və qarpızların dilimlərini qoyurlar. Hər üç litrlik bir qabda bir duz qaşığı və şəkər çay qaşığı yuxuda yatırıq.
Lazımi miqdarda sirkə dökün, bütün qaynar su tökün, qapaqlar ilə örtün və 15 dəqiqə sterilizasiya edin. Sonra tez gəzmək, yuxarıya çevirmək və isti bir batareyanı sarın. 2 gün sonra banklarımızı yoxlayın - hər şey düzəldilməklə, sonra duzlu qarpızları saxlama yerində sərin bir yerə atın və qışda sərt bir qəlyanaltı verək.
Konservləşdirilmiş qarpızlar
Tərkibi:
- şəkər - 12 tbsp. qaşıqlar;
- qarpız - 1 ədəd;
- duz - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə 9% - 120 ml;
- su - 2,5 litr;
- sarımsaq - 5 dentikül.
Hazırlıq
Konservləşdirilmiş qarpızların necə qurulacağına bir daha baxaq. Belə ki, giləmeyvə yuyulur, bir dəsmal ilə qurudulur və təmiz üçbucaqlara kəsilir. Sarımsaq qabıqlardan təmizlənir
Və bu dəfə, dənizkənarı hazırlayaq. Bunu etmək üçün suya su tökün, odun üstünə atın, bir qaynadək gətirin, şəkər və duzu atın. 3 dəqiqə bişirin və boşqabdan çıxarın. Qarpızlı qaynar sular yavaş-yavaş qurudulur və dərhal qaynar şoraba dökülür. Sirkəni kavanozlara əlavə edin və 40 dəqiqə sterillaşdırın. Sonra örtükləri qıracaq, onları açın və tamamilə soyuncaya qədər onları sarın. Sonra qaranlıq sərin yerdə saxlanılması üçün konservasiyanı yenidən təşkil edirik.