Təbii səmərəli suyu parlaq doymuş rəngə malikdir və onun təravətləndirici dadı bir çox xoş ürəklərə xoşdur. Bu içki çox ətirli və tonik və çox faydalıdır.
Qış üçün evdə səmərəli suyu necə qurmaq olar?
Tərkibi:
- hər hansı bir ərimə - 2,5 kq;
- şəkər - 95 g;
- su 975 ml.
Hazırlıq
Əvvəlcə durulayın, quruyursun və sümüklərdən və quyruğdan tutun. Sovokarku toplamaq və soba qoymaq, su ilə doldurmaq və boiling qədər gözləyin. Sonra hazırlanmış ərikləri bir süzgəcə qoyun, bir qapaq ilə əhatə edin və cihazı minimal bir atəşə qoyun. Kelepçeyi hortuma yerləşdirin və növbəti saat üçün cihaza toxunmayın.
Ayrılmış vaxtın sonunda hortumun altına bir şirə qabını qoyun və ştampanı çıxarın. Şirəsi hortumdan hərəkət etmirsə, hortumu bağlamaq və başqa bir 10 dəqiqə pişirməyə davam edin və suyunu drenaj etməyə çalışın.
İndi yarım bitmiş şirəni tatlandırabilirsiniz. 5 dəqiqə içmək üçün qaynatmaq və əvvəlcədən hazırlanmış steril konteynırlarda yuvarlanmaya başlayın.
Elma səmərəli suyu - qış üçün resept
Tərkibi:
- Ərik - 975 g;
- alma şirin və turş, bağ - 475 g;
- şəkər - 150-175 q.
Hazırlıq
Birincisi, meyvələri yaxşı yuyun, çuxurları, gövdələri və digər quyruğu təmizləyin. Şirəli meyvəyə alma, alüminium ilə ədv dilimlərini dəyişir. Bu miqdarda tərkib hissəsi bir litr şirə gəlir.
Qalan pompadan, kompotu bişirin və ya ətirli bir tort yandırın.
Penka təmizlənə bilməz, suyuna zərər vermir. Bir tencereye dökün, şəkər əlavə edin, qaynana qədər yandırın və yanğını söndürün. Şirəsi hazırdır! Bir steril konteyner üzərində duz və onu sıx möhürləyin.
Qış üçün ərik-armud suyu
Tərkibi:
- təzə armud - 300 q
- təzə əkin - 200 q
- darçın - ¼ tsp
Hazırlıq
Zərdabları yaxalamaq və pedunktanları çıxarın, rahatlığı üçün meyvələri dörddəbirə bölün. Örtüyü soyuq suya yuyun, yarıya bölün və sümükləri çıxarın.
Süzgəci yumşaq meyvələr üçün nəzərdə tutulmuş ilk rejimdə quraşdırır və ilk növbədə orada sellər göndərir. Sonra, armudu yükləyin və bir neçə saniyədə sizdə gözəl bir aromatik şirə olacaq. Siz penka buraxa bilərsiniz. Darçın, qarışıq əlavə edin və şirəsi hazırdır!
Qış üçün bu şirəni hazırlamaq üçün, sterilizasiya edilmiş kavanozlar üzərinə tökün, qapaqları ilə əhatə edin və su banyosuna böyük bir qabda qoyun. Kiçik qabda olan şirəsi 15 dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra steril bir qapaq ilə yığıla və yavaş bir soyutma üçün batareyanın altına buraxın.
Bu suyu uzun müddət sərin saxlayır, belə ki cəsarətlə böyük miqdarda hazırlayın. Həmçinin, şirəsi kifayət qədər cəmlənmişdir, buna görə qışda su ilə 1: 1 nisbətində suda seyreltilebilir.
Qış üçün şəkərsiz əkin suyu
Tərkibi:
1 litr şirəsi üçün:
- hər hansı bir növ - 1.5 2 kq.
Hazırlıq
Zərdarı başlamaq üçün yaxşı yaxalamaq lazımdır, quyruq və sümükləri çıxarın. Sonra suyu sıxmaq üçün əlverişli bir yol. Bir şirəçəkən varsa, proses uzun sürmür. Bir ətli dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, zülal pulpunu ən yaxşı süzgəcdən tökün, kütlələri minimal istilik ilə istilənir və əvvəlcə bir ələk vasitəsilə kütləni keçirin və sonra şirə suyunu qazaq çuvalından sıxın. Bu vaxt tələb edir, lakin nəticə çox yüksək keyfiyyətli içki olacaqdır.
Bitmiş şirə şirəsi qalındırsa, bir stəkan su əlavə etsəniz, bir mina tenceresine tökün, minimal bir atəşə qoyun. Bir neçə dəqiqə kaynatın, qaynama gözləyin. Steril şüşələrə dökün və 85 dərəcə 15 dəqiqə pasteurize edin.