Marinated zucchini ət yeməklər, yan yeməklər və ya sadəcə təzə çörək diliminə əlavə etmək üçün əla qəlyanır. Bu tərəvəzin neytral zövqü hər dəfə yeni bir yemək aldıqdan sonra ədviyyat və ədviyyatlardan ibarət olan kompozisiyaların varyasyonları ilə olduqca təcrübəyə imkan verir.
Zucchini yandırmaq üçün necə?
Marinated zucchinin hər hansı bir qəlyanaltı minimal vaxt və maddi xərclə hazırlanır. Belə boşluqların tərtibatının incəliklərini öyrənərək, hər kəs vəzifəni yerinə yetirə bilər.
- Kütlələr üçün qeyri-inkişaf etmiş toxumları, tender daxili ət və nazik dəri ilə gənc meyvə seçin.
- Meyvələr qurudulur, qurudulur və zəruri hallarda dilimləri tövsiyə forması və ölçüsü resept ilə kəsdirin.
- Bitki mənşəli şirniyyat əlavə edin və seçilmiş reseptin texnologiyasını izləyin.
- Dadlı marinated zucchini emprenye qoyulur və qış üçün möhürlənir.
Koreyalı mərcalı qablar
Qısa müddətdə ədviyyatlı və ədviyyəli qəlyanaltı bişirmək istəyirsinizsə, bu reseptdən istifadə edin. Soya sousunda marinadlı sadə təzə tövsiyələr tətbiq olunarkən, böyük bir zövqlə xahiş edəcəyik və nahar və ya axşam yeməyi üçün əsas yeməkə gözəl bir əlavə olacaq.
Tərkibi:
- zucchini - 2 ədəd;
- soy sousu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şərab sirkə və şəkər - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- yer chili və paprika - 2 pinches;
- duz - 1,5 tsp.
- cəfəri və ya cənəri - 1 dəstə.
Hazırlıq
- Zucchini yarım dəzgahları parçaladı və bir qabda yerləşdirildi.
- Orada da yeşilliklər, sarımsaq, marinada maddələr əlavə edin və qarışdırın.
- Suyu qaynayın, qaynar suyun ədviyyatlı dilimlərini örtməyə qoyun, sərinləmək və soyuducunun şelfinə bir neçə saat qoyun.
Koreya fastfilli yeməkli mərcik qabıqları
Bir Koreya vurğu ilə məzə bir versiyası yerkökü ilə sürətli turşu ilıq edir. Bitki dilimlərinin əvvəlcədən bişirilməsi onların marinad komponentləri ilə sonrakı emprenye edilməsini sürətləndirəcək və bir saat ərzində hazırlanmış ətəklərin və təəccüblü ətirli incəliklərin kəskin zövqünü təmin edəcəkdir.
Tərkibi:
- zucchini - 2 ədəd;
- havuç - 1-2 ədəd;
- isti çili - 1 pod;
- şərab sirkə və şəkər - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 4 diş;
- Ground coriander və qara bibər - 2 pinches;
- duz - 1 çay qaşığı;
- dodaq və cəfəri - 1 dəst.
Hazırlıq
- Marrows dörddə kəsilmiş, qaynar su qoymaq və 7 dəqiqə blanched olunur.
- Bir süzgəcdə dilimləri sürüşdürün, axıra çatdırın.
- Bir qabda kütləni yaydırın, qızardılmış kök, sarımsaq, çili, göyərti və digər maddələr əlavə edin, qarışdırın.
- Koreya bir saatlıq sürətli zucchini bir saat sonra hazır olacaq.
Bal ilə duzlu zucchini
Bal və sarımsaq ilə marinated olan dadlı zucchini ət yeməkləri üçün bir yemək və ya müstəqil qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər. Gənc meyvələr ən yaxşı dilimlərlə bitki təmizləyicisi ilə kəsilir, sonra drenlənir və şirələri ayırmaq üçün 30 dəqiqə qalır və squash sıxılır.
Tərkibi:
- zucchini - 1 kq;
- maye bal - 70 q;
- sirkə şərabı - 50 ml;
- duz - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 3 diş;
- cəfəri və reyhan bənövşəyi - 1 dəst.
Hazırlıq
- Zucchini, onlara uyğun bir konteynerdə çoxlu suyu və yığınları azad edir.
- Bal sirkə, duz, sarımsaq və otlar ilə qarışdırın, zucchininə tökün, qarışdırın.
- Bir neçə saatdan sonra hamarlanmış qovuzu sınayabilirsiniz.
Yerkökü ilə kök salmışdır
Bu reseptdə qış üçün bişirilmiş xırtıldayan turşlı balqabaq ahəngdar və balanslı bir zövqlə təəccübləndirəcək və ən sevilən ailə kütlələrindən birinə çevriləcəkdir. Texnoloji zövq və rahatlıq, tərəvəzlərə yalnız marinadlanır və sonra bankalarda birbaşa sterilizasiya edilir və möhürlənir.
Tərkibi:
- zucchini - 3 kq;
- havuç - 3 ədəd;
- sirkə 9% - 200 ml;
- Qaymaqlanmış neft - 300 ml;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 1 baş;
- soğan - 2 ədəd;
- şəkər - 1 fincan;
- Peppercorns - 10 ədəd.
Hazırlıq
- Pulp kublarını yığışdırın.
- Havuçları bişirin, soğan və sarımsı doğrayın.
- Bir konteynerdə tərəvəzləri qarışdırın, duz, şəkər, yağ, sirkə və bibər əlavə edin, 5 saat qarışdırın və tərk edin.
- Şirələri ilə birgə, steril qablar boyunca mərcəmli zucchini yaydılar, qapaqlar ilə əhatə edirlər, 20-30 dəqiqə sterilləşdirir, sonra möhürlənirlər.
Sarımsaq və şüyüd ilə qarğıdalı zucchini
Kərə yağı ilə hazırlanmış zucchini üçün az dadlı hazırlanmışdır. Qış üçün bənzər bir hazırlıq etmək daha asan və daha sürətli olur - tərəvəzlər əvvəlcə yalnız bir neçə saat əvvəl marinadlanmalıdır, sonra kütlə kütləsinə qablaşdırılır, uzun müddətli saxlama üçün sterilizasiya edilir və möhürlənir.
Tərkibi:
- zucchini - 2 kq;
- dodaq - 2 çarşaf;
- rafine yağ, şəkər və sirkə 9% - 1 şüşə;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2-3 baş.
Hazırlıq
- Marrows kəsilir, dırnaq və sarımsaq ilə qarışdırılır, marinad bütün maddələr əlavə edin.
- 2 saatlıq qarışıqdan sonra kütlə 20-30 dəqiqə qaynar su ilə qab içində saxlanılan kavanozlara yayılır, möhürlənir.
Gürcü dilində qarğıdalı zucchini
Tükenmiş zucchini üçün aşağıdakı resept Gürcüstan vurgusuyla yemək sevənləri xahiş edəcəkdir. Istifadə olunan ədviyyat sayəsində və cilantro yeşilliyi sayəsində, məzə xarakterik bir dad və ətir əldə edir. İstədiyində, iş parçası isti bibər ilə əlavə edilə bilər, parçanı parçalara ayırır və bir tərəvəz tərəvəzində dadına əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- zucchini - 2-3 ədəd;
- coriander - 1 dəstə;
- sirkə - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 1 çay qaşığı;
- şirin bibər və noxud - süneli - dadmaq;
- sarımsaq - 2-3 diş.
Hazırlıq
- Marrows kublar və ya yarım döngələrə kəsilir və bir litr kavanozda qoyulur, krijan qatları ilə çiləyən.
- Konteyner, şəkər, sirkə, sarımsaq və ədviyyata duz əlavə edin, tərkibini qaynar su ilə doldurun.
- Gəminin qaynar suda sterilizasiyası 10 dəqiqə, qapaq və soyudulur qədər soyulur.
Tuzlu turşu iltihabı
Böyük bir isti qəlyanaltı aşağıdakı tövsiyələri yerinə yetirməklə edilə bilər. Kiçik ölçülü gənc salamura ilıqları dörddəbəyə bölmək olar və daha geniş nümunələr yarım dəzgahlara kəsilə bilər. Baharatlar çili kimi sadə və Koreya yerkökü üçün ədviyyatların kəskin qarışığı ola bilər.
Tərkibi:
- zucchini - 2,5 kq;
- sarımsaq - 2 baş;
- bibər, göyərti - dadmaq;
- bibər və ya ədviyyatlı ədviyyat - dadmaq;
- şəkər və duz - 1 tbsp. qaşıq;
- sirkə 9% - 0,5 fincan;
- təmizlənmiş yağ - 1 şüşə.
Hazırlıq
- Bir fincan qoymaq, zucchini hazırlayın.
- Sıxılmış sarımsağı, doğranmış göyərti əlavə edin.
- Yağları sirkə, duz, şəkər və ədviyyatlarla qarışdırın, zucchinə dökün, qarışdırın, 5 saat buraxın.
- Steril konteynerdə 20-30 dəqiqə sterilizasiya edilmiş, mantarla dolu ədviyyəli ədviyyəni paketləyin.
Marrows göbələk kimi marinated
Qışda mantar və ya yağ kimi qışda hazırlanmış squash üçün hazırlamaq üçün aşağıdakı reçeteyi istifadə edin və qəlyanmanın əla zövqünü əldə edin. Mantar təsiri sirkənin təsirli bir hissəsi ilə əldə edilir. İstədiyimizdə, yeməyin tərkibi doğranmış göyərilər əlavə edilərək genişləndirilə bilər.
Tərkibi:
- zucchini - 1 kq;
- sarımsaq - 4-5 diş;
- şəkər və duz - hər biri 0,5 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə 9% - 70 ml;
- Qaymaqlanmış neft - 100 ml.
Hazırlıq
- Cildin qabığını qovur, küpləri kəsin.
- Sarımsağı və yağ, sirkə, duz və şəkər qarışığı əlavə edin, qarışdırın, 3 saat tərk edin.
- Bitki kütləsini steril bankalarda qablaşdırın, 10 dəqiqə sterilizə edin, tamamilə soyuduncaya qədər udun.
Kassada qış üçün zucchini yandırmaq üçün necə?
Boşqabağın sterilizasiyası prosesinin texnoloji prosesində, xüsusilə də sizin üçün qış üçün mərsin zucchinin növbəti reseptini sevməsəniz. Tərəvəz dilimləri qaynar su ilə iki dəfə tökülür, ikinci yanaşmada sirkə, duz və şəkər əlavə olunur. Konteynerlər ilə qaynar qaynama tələb olunmur. Komponentlərin hesablanması bir üç litrlik qabiliyyətlə verilir.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 2-2,5 kq;
- sarımsaq - 4-5 diş;
- şəkər və duz - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə 9% - 5-6 tbsp. qaşıqlar;
- dodaq şemsiyeleri - 2 ədəd;
- qarışıq - 2 ədəd;
- ətirli və qara bibər - dadmaq;
- laurel - 2 ədəd;
- kələm göyərti və cəfəri - dadmaq.
Hazırlıq
- Zucchini kuboklara kəsilir və steril bir qabda yerləşdirilir, altındakı yeşilliklər və ədviyyatların yarısı qoyulur.
- Ədviyyatların və bitkilərin yuxarıdan yuxarı hissəsini yerləşdirin və tərkibini 20 dəqiqə steril bir qapaq ilə örtülmüş tik qaynar su ilə doldurun.
- Suyu boşaldın, bir qaynadək gətirin, 5 dəqiqə qaynatın.
- Banklarda duz, şəkər, sirkə qoyulur, qaynar infuziya tökülür.
- Sterilizasiyadan qurudulmuş qovun sızdırmazdan əvvəl soyudulur və batareyanın altında soyulur.