Qış üçün mühafizənin adi siyahısında xiyar, pomidor, zucchini və tərəvəz sotei , hər cür kompost və siqaret var, ancaq bu məqaləni ən çox evlərdə saxlamağa qərara aldığımız məhsula tabe deyil, boş yerdir. Hazırlanmış konservləşdirilmiş lobya öz şirəsi içərisində kifayət qədər sadədir və hazır məhsul salat və ya tərəvəz yeməklərinin hazırlanmasında əla əsasdır.
Öz suyunda paxla üçün resept
Tərkibi:
- fasulye - 1,5-2 kq;
- duz - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
- su.
Hazırlıq
Fasulye sortlanır və yuyulur, bir qazana yerləşdirilir, soyuq su tökülür və bir gecədə buraxılır ki, lobya yumşaldı və insan bədəninə, bitki fermentlərinə və oligosakaridlərə zərərli maddələrdən qurtuldu. Suyun nəmləndirildikdən sonra qarışdırılmalıdır, fasulla yuyulur və təzə soyuq su ilə dökülür.
Fasulye yüksək temperaturda təxminən bir-iki saatdan iki saat qaynadılmalıdır, yumuşatmağa başladığı anda və su bir yerdə buxarlanır
Fasulye atacağımız banklar, qapaqlar ilə birlikdə sterilizasiya etmək lazımdır. Steril yeməklər bişirilmiş maye yanacaq ilə birlikdə doldurulur. Küpleri örtüklərlə örtdük, amma onları gəzməyin, amma su banyosunda istiləndikdə, qaynar su ilə doldurun, 15-20 dəqiqə (həcmindən asılı olaraq). Sonra, qutuları bağlayın və saxlama üçün buraxın.
Beləliklə, öz şirələrinizdə ağ və qırmızı lobya hazırlaya bilərsiniz.