Çiyələk konfedensiyası, sıxlığa qarşı zəngin və ətirli olur. Bu zərifliyin əsas xüsusiyyəti bişirildikdə, bir jelleme agenti istifadə olunur. Çiyələklərin dadlı bir konfetini düzgün hazırlamaq üçün necə sizinlə başa düşək.
Çiyələk etiraf edilməsi üçün resept
Tərkibi:
- Çiyələk - 4,6 kq;
- ağ şəkər - 2,3 kq;
- limon turşusu - 10-15 q;
- votka - 55 ml;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Çiyələklər sıralanır, yuyulur və kəsiklər kəsilir. Şəkərin yarısı duz və limon suyu ilə qarışdırılır. Qurudulmuş meyvələr araqla püskürür, sonra hazırlanmış quru qarışıq ilə səpilir. Qarışdırın, soyuducuya yarım gün qapağı bağlayın və təmizləyin. Sonra qalan şəkər əlavə edin, kütlələri orta temperatura göndərin və bir qaynağa gətirin. Giləmeyvə altına düşməyincə, incəliyi bişirin. Sonra kütləni sərinləyin, quru steril qablarda çiyələklərin konfetlərini açın və qapaqları ilə qış üçün onları süründürün.
Gelatinlə çiyələklərin konfiqurasiyası
Tərkibi:
- Çiyələk yetişmiş - 1,5 kq;
- ağ şəkər - 1,2 kq;
- gelatin qidası - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Çiyələk sıralanır, biz sapı çıxarır və 2-3 hissəyə kəsilir. Giləyimi təmiz bir qaba yaydıq və şəkərlə yuxuya düşdük. Bir neçə saatdan sonra incəliyi buraxın və sonra qabları atəşə qoyun və qaynadandan sonra yarım saat qaynadik.
Vaxt çəkmədən, soyuq su ilə jelatin doldurun və qarışığı şişmək üçün tərk edin. Çiyələk qabığı bişirildikdə, qabları oddan çıxarın və yumşaq duzlu kütləə daxil edin. Sonra yenidən qızdırırıq, amma qaynama. İsti kütlələr qutulara dökülür və yuvarlanır.
Multivariate çiyələk konfiqurasiya
Tərkibi:
- Çiyələk yetişmiş - 3,5 kq;
- su 505 ml;
- pektin - 25 g;
- şəkər - 3 kq.
Hazırlıq
Bir etiraz etmək üçün, çiyələkləri bir süzgəcə qoyun və hərtərəfli yuyun. Bundan sonra, giləmeykləri düzəldik, kuyruları yırtdıq və püresi içində qarışdırıcı ilə döyürük. Meyvə kütləsini multivarkın yeməklərinə tökün və gözəl şəkərlə tökün. "İstiliyi qoruyun" rejimi seçin və bütün kristalların ləğv olunmasını gözləyin. Bundan sonra, "Pişirmə" yi açın və qapağı bağlamadan, müalicəni 15 dəqiqə qaynatın. Daha sonra, çiyələk pektinin konfetinə atırıq, biz 10 dəqiqə qeyd edirik və qalınlaşmadan sonra onu təmiz kavanozlara yaydıq.