Fesleğen ətirli aromasını sevənlər xüsusilə bu ədviyyəli göyərti ilə pomidorların qorunması ideyası kimi. Meze, ədviyyatlı və inanılmaz dərəcədə ətirlidir. Aşağıdakı pomidorlara dair tariflərin dəyişməsi təklif olunur.
Qış üçün fesleğen və sarımsaqlı konservləşdirilmiş pomidor - sterilizasiya olmadan resept
Tərkibi:
1 litrlik hesablama aparmaq mümkündür:
- təzə pomidor - 0,6 kq;
- reyhan bənövşəyi - 2-3 filial;
- duz, yodlaşdırılmış deyil - 30 g;
- alma sirkəsi (6%) - 20 ml;
- sarımsaq sarısı - 4-5 ədəd;
- Çili bibəri - ½ ədəd.
Hazırlıq
Fesleğen ilə konservləşdirmək üçün pomidor soyuq su ilə yuyulur, qurudulur və taxta dişli və ya iynə ilə sapı sahəsində piercing olunur. Biz sarımsaq dişlərini hazırlayır, qabıqları təmizləyir və bir neçə hissəyə kəsir. Biz isti bibərin toxumlarını toxumlardan və pedikellərdən çıxarırıq və parçaları parçalayırıq. Mənim fesleğenimin sprigs və kağız dəsmal ilə dip.
Pomidorları, reyhanların çörəkləri, sarımsağın dilimləri və isti bibər ilə zənginləşdirilmiş steril qablarda qoyduq. Canın məzmununu qaynar su ilə doldurun, on dəqiqədən sonra suyu boşaldın və yenidən qaynamaq. Xəmirdə alma sirkə tökülür və yodlaşdırılmış duz deyil daşı daşıyır. Biz fesleğen qaynar maye ilə bir kavanozda pomidor tökürük, biz onu sıx bir şəkildə mühürləyirik və özünü sterilizasiya və yavaş soyutma üçün "palto" altında çeviririk.
Qış üçün fesleğenli mərcalanmış albalı pomidorları
Tərkibi:
- albalı pomidor - 990 g;
- su 990 ml;
- reyhan bənövşəyi - orta dəstə;
- dodaq (yaşıllıq) - 4-5 filial;
- dəhşətli leaf - 1 ədəd;
- Bibər (noxud) - dadmaq;
- duz daş yodlaşdırılmış - 20 g;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- alma sirkəsi (6%) - 35 ml;
- sarımsaq sarısı - 4-5 ədəd;
- bal çiçəyi - 30 q.
Hazırlıq
Kiraz pomidorları ağaclardan çıxarılır, bir dişlək və iynə ilə meyvə sapı sahəsində yuyulur və sıxılır. Pomidorları bir qazanda yerləşdirin, bibər əlavə edin, çörək yarpağı soyun, yarım sarımsaq dişçiliyi ilə yuyun, duz və şəkər yuyulur, qaynar su ilə tökün. Tam tərləməyə qədər albalı buraxın, konteynerini qapaq ilə əhatə edin, sonra onları steril bankalarda ədviyyatlarla birlikdə köçürün.
Qalan qalan yağı ilə süzgəc sobaya yerləşdirilir və tərkibi bir qaynağa qədər qızdırılır. Havanda fesleğen yapraklarını atın, bal qurur və elma sirkə sirkə tökülür. Biz yaxşı qaynatmaq üçün marinad veririk, biz gəmilərin üzərinə gilas pomidorları ilə tökürük, onları möhkəmlədilər və onları sərinləmək üçün sərinləşdirmək üçün ters çevrilmiş bir formada buraxdıq.
Qış üçün fesleğenli və sitrik turşu ilə pomidor çıxarın
Tərkibi:
3-l üçün hesablama:
- pomidor - 1,5-1,7 kq;
- su 990 ml;
- reyhan bənövşəyi - 1-2 filial;
- duz daş yodlaşdırılmış - 1 ½ st. qaşıqlar
- şəkərli şəkər - 6 tbsp. qaşıqlar;
- limon turşusu - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Pomidorların qurulmasına dair bu resept sirkə ilə yeyən və ya istifadə etməyənlər üçün mükəmməldir. Bunun əvəzinə sitrik turşusu istifadə edəcəyik.
Təzə pomidorları yaxalayın və təmiz bir qayaya qoyun. Sonra lazımi miqdarda ölçən şəkər, duz və sitrik turşuya uyğundur. Qab-qacaqları bir fincan suya qapaqlar bağlayırıq və qaynadandan sonra pomidorları təmiz bir su ilə qaynatmaq üçün ayrı bir qabda qızdırılır. Konteynerləri iyirmi dəqiqə sterilizasiya edin. Litrlik kavanozların istifadəsi ilə kifayət qədər və yeddi dəqiqə sterilizasiya olacaqdır. İndi konteynerləri qapaqlar ilə bağlayırıq, soyumaq və digər boşluqlar üçün saxlama qabına qoyun.