Qış üçün şaftalı şirniyyatı - ən dadlı şirin kütüklər üçün sadə bir resept

Qış üçün şaftalı olan ləzzətli və aromatik çörək, hər kəsə sahib olacaq sadə bir resept, evin qorunma növünü mükəmməl şəkildə tamamlayır. Bu parlaq iş parçasının hər hansı bir versiyası ilk növbədə çətin və ya çətin görünür, lakin onun hazırlanmasına gəldikdə bütün şübhələr düşür. Delicacy narahatlıq və xərclər olmadan tez hazırlanır.

Qış üçün şaftalılardan murdarlamaq necə?

Şaftalılardan hər bir kulinar ustası ilə sadə bir murdar hazırlayın, çətinliklər yalnız meyvələrin hazırlanması prosesində yarana bilər. Bundan sonra, yalnız yemək zamanı, incəlik yandırılmadığını müşahidə etmək üçün qalır. Qış üçün şeftali mürəkkəbini bişirmək üçün nə qədərdirsə, o zaman aydın bir məhdudiyyət yoxdur.

1. Sadə süzgəc sousu artıq 30 dəqiqə hazırlanır. Bir yemək üçün özünüzü məhdudlaşdıra bilərsiniz.
2. Jam və ya qalın bükülmüş cücə 30-40 dəqiqə qaynadılır, proses iki dəfə təkrar olunacaq.
3. Qış üçün "Peatiminutku" şaftalı məbləği 5 dəqiqə üçün üç dəfə bişirilir, yemək prosesi tam soyuduqdan sonra təkrarlanır.
4. Qış üçün şaftalı olan Jelly murdarlığı uzun yemək tələb etməyən sadə bir reseptdir. Preparat bir pişirmə ilə məhdudlaşa bilər, sonunda isə jelatin və roll əlavə edin. İş parçası soyutma və saxlama zamanı qalınlaşır.

Qış üçün şaftalı şirniyyatı - resept "Pyatiminutka"

Qış üçün şaftalı şirniyyatlarından olan "Pyatiminutka" ləzzətli cızırma tez deyil, həm də əngəlsizdir. Bir incəlik hazırlamaqda əsas çətinlik meyvə hazırlanması olacaq. Onlar soyuqdan təmizlənməlidir, daşları çıxarın, şəkərlə doldurun - hər şeyi gözləyin. Beş dəqiqəlik həzm arasında kütlə tamamilə soyunmalıdır, bişirmə prosesi iki gün çəkə bilər.

Tərkibi:

• şaftalı - 3 kq;
• şəkər - 2,5 kq.

Hazırlıq

1. Şaftalı təmizlənmiş, sümükləri çıxarılmış, dilimlərə kəsilmişdir.
2. Şəkər qatına dökün, 4 saat buraxın.
3. Çörəkləri üç dəfə qaynatır, tamamilə yemək arasında sərinləşir.
4. Steril konteynerlərə salın və sərin yerdə saxlayın.

Qış üçün şəfalı lobulardan qatıq

Qış üçün çuxur olmadan şaftalı şirniyyatından hazırlanmış süfrəmə hər cür dadlı aşpaz olacaq. Meyvələr yemək zamanı lobulların dağılmaması üçün sərt seçim edir. Kompozisiyanı limon suyu və ya limon turşusu ilə əlavə edin, iş parçasının parlaq sarı rəngini qorumaq lazımdır. Bir neçə kardamon taxıl şirniyyatın dadını daha təzə edəcəkdir.

Tərkibi:

• şaftalı - 1 kq;
• şəkər - 400 g;
• kardamom - 6 taxıl.

Hazırlıq

1. Şaftalı bişirmək, daş çıxarın, böyük dilimə kəsilmiş, şəkərlə örtülmüş, 2-3 saatlıq tərk edin.
2. Çörək qaynatmaq, qaynatmaq, kələm atmaq.
3. İsti kütləni steril konteynerə sıxın, sıxışdırın, sərin bir yerdə saxlayın.

Qış üçün şaftalı və nektarindən qatıq

Şaftalı qış, qış üçün bir resept sonsuza qədər əlavə edilə bilər. Meyvələr nektarinlər, əriklər, əriklər ilə mükəmməl birləşir. Bişirmək üçün hətta seçə bilərsiniz, çoxfunksiyalı bir dad ilə dadlı bir yemək olacaq. Kompozisiyaya bir az vanil əlavə edin, pişirərkən, bir darçın çubuğunu gəzdirin və nəticədə hər kəsə təşəkkür edəcək bir müalicə alacaqsınız!

Tərkibi:

1. şaftalı - 1 kq;
2. Nektarinlər - 1 kq;
3. ərik balı - 500 g;
4. şəkər - 2 kq;
5. vanilin - 5 q;
6. darçın - 2 çubuq.

Hazırlıq

1. Şaftalı və nektarin təmizlənmiş, bütün meyvələr sümükləri çıxarmışdı.
2. Böyük deyil, şəkər dökün.
3. Üç saatdan sonra sobanın üzərinə mürəkkəb qoyun, tarçını qoyun.
4. 25 dəqiqə qaynatmaq üçün vanilya tökün.
5. Darçını çıxarın, steril konteynerlər üzərinə tökün, sərinləyin.

Qış üçün yaramış şaftalı olan qışqırıq

Qış üçün yaşıl şaftalı olan murdar hazırlamaq yetişmiş və yumşaq meyvələrə nisbətən daha çətin deyil. Pişirmə prosesi adi texnologiyaya əsaslanır, baxmayaraq ki, daha çox şəkər tələb oluna bilər və lobular kiçik parçalara kəsilməlidir. Kompozisiyanı limon suyu, darçın və kardam ilə doldurun.

Tərkibi:

• yaşıl şaftalı - 1 kq;
• şəkər - 1,2 kq;
• kardamom - 5 taxıl;
• limon suyu - ½ maddə;

Hazırlıq

1. Şaftalı bişir, sümükləri kəsin, böyük deyil.
2. Şəkər ilə doldurun, limon suyu tökün və dərhal sobaya qoyun.
3. 15 dəqiqə kaynatın, kardamoyu atın, 5 saat kənara qoyun.
4. Bir daha qaynatmaq, steril konteynerdə mantar və sərin bir yerdə saxlaya bilərsiniz.

Qış üçün şaftalı olan quru qarışıq

Qış üçün şaftalılardan hazırlanan bu resept çox qeyri-adi, qədim texnologiyaya görə hazırlanmış bir müalicə. Birincisi, meyvə şəkər az miqdarda bişirilir və uzun müddət qurudulur. Təmiz şəkərlə dilimlə doldurun və bütün qışı saxlaya bilərsiniz. Bu cücərmə zəng etmək çətindir, dilim doldurulması üçün istifadə olunur, çörəkçilik bəzək və ya yemək yalnız şirniyyat yerinə.

Tərkibi:

• şaftalı - 1 kq;
• şəkər - 300 g;
• toz şəkər.

Hazırlıq

1. Şəfalılar təmizlənir, sümükləri çıxarır, kəsirlər, şəkərlə doldururlar.
2. Dərhal aşpaz qoyun.
3. 10 dəqiqə 5-7 dəfə qaynatmaq, boşluğu 5 saat soyudun.
4. Lambaları bir dəfədən çıxarın, perqamentə qoyun, fırça və ya kurutma maşınlarında elastik olana qədər qurudun.
5. Tozları tozla tutuşdur. Şüşə qabları sıx şəkildə mühafizə edin.

Qış üçün şaftalıların hamısı

Şaftalı qişasının ən sadə tərifi yemək meyvələrini ehtiva etməyən bir şeydir. Dilim şəkərlə sürtülür və qış boyunca möhürlənmiş konteynerdə saxlanılır. Püre şəklində hazırlıq edə bilərsiniz, bir qarışdırıcı ilə meyvə vermək, lakin dilimləri tərk etmək daha yaxşıdır, belə ki, təzə şaftalıların dadı mümkün qədər çox saxlanılacaqdır.

Tərkibi:

• şaftalı - 2 kq;
• şəkər - 2 kq.

Hazırlıq

1. Şaftalı bişir, sümükləri kəsin, böyük deyil.
2. Steril konteynerlərdə, şirəçəkən və şəkər qatını qoyub, sıxıcı bir qalın təbəqə ilə döşəməni tamamlayır.
3. Hermetik olaraq mantar və saxlama üçün soyuducuya göndərin.

Şaftalı sıxlığı - qələmlə jelatinlə reçetə

Qış üçün şaftalı olan Jelly cücə inanılmaz sadə reseptdir. Saklama zamanı qalınlaşdırıcı incəlik və bu cəlləyici maddənin qaynar oluna bilməyəcəyini xatırlatmaq vacibdir, buna görə bankalarda taxılmadan əvvəl ümumi kütləə əlavə edin. Siz dilimlə cəm şəklində bir müalicə edə bilərsiniz və ya böyük dilimlər tərk edə bilər, hər halda əla şirin bir müalicə çıxacaq.

Tərkibi:

• şaftalı - 1 kq;
• şəkər - 700 g;
• gelatin - 20 g;
• su - 1 tbsp.

Hazırlıq

1. Şəkər hazırlamaq, kəsmək, şəkər ilə doldurmaq, ½ tbsp tökülür. su.
2. Qaynar qədər bişir. 15 dəqiqə qaynadın.
3. Bir kənara qoyun, sərin, proseduru iki dəfə təkrarlayın.
4. Qalan suda, jelatin nəmləndirin, şişmişdir.
5. Qaynar qədər bişirin (qaynatmayın!). Steril bir konteynerdə boşaltın.
6. Qış üçün jelatinlə şaftalılardan hermetik çörək qatı tutun, sərin yerdə saxlayın.

Qış üçün şaftalı şeftalidən qatıq

Şaftalılardan hazırlanan ən sadə reçetə onu mürəbbə şəklində bişirməkdir. Meyvələr bir ətli dəyirman vasitəsi ilə bükülü ola bilər və ya bir qarışdırıcı ilə delinir. Bir dəfə qaynatmaq olar, ancaq 30 dəqiqə. Rəngi ​​qorumaq üçün limon turşusu əlavə edilir və xüsusi bir dad üçün, çəyirtkə çıxarılmadan əvvəl çıxarılmış bir darçın çubuğu, qaynarırkən aromasının maksimumunu verəcəkdir.

Tərkibi:

• Şaftalı ənciri - 1 kq;
• şəkər - 800 g;
• limon turşusu - 1 çimdik;
• darçın - 2 çubuq.

Hazırlıq

1. Şaftalıları yudumlayın, ət çəkicisindən keçin, şəkər və limonad ilə qarışdırın.
2. Darçını qoyaraq, yağıya qoyun.
3. 30 dəqiqə kaynatın, daim qarışdırın.
4. Darçını çıxarın, sterilizasiya olunmuş kavanozları və möhürlə doldurun.

Multivarkda qış üçün şaftalı olan şaxta

Şaftalılardan səmərəli və sadə bir reçetə - çox dəyişkənlikdə . Siz maddələr hazırlamaq, qabda qoymaq və bu barədə bir neçə saat unutmaq lazımdır. Cihazda "qığılcım" funksiyası yoxdursa, "Soğanma" və ya "Şorba" ilə əmin olun ki, pişirmə vaxtını iki saat uzatın. Köpüyü çıxarmaq və qabda meyvə qoymaq üçün lazım olan ilk 15 dəqiqə həcminin yarısından çox olmamalıdır, çünki pişirmə siqnalı yüksəlir.

Tərkibi:

• şaftalı - 1,5 kq;
• şəkər - 800 g;
• su - ½ st.

Hazırlıq

1. Şaftalılar təmiz, sümükləri çıxarın, böyük ölçüdə kəsin, qaba sürüşdürün.
2. Şəkər ilə yuxuya düşmək üçün su tökün.
3. "Sıxış" rejimini seçin. Saat 2 saat. Yemək başında köpüyü çıxarın.
4. Hazırlanmış mürüyü steril konteynerlərə dökün, sıxlığa bağlayın, sərinləyin.