İnsan vücuduna daim C vitamini lazımdır. Təzə meyvə ilə birlikdə yazda onu almaq üçün kifayət qədər asandırsa, qışda daha da çətinləşir. Bu faydalı maddəni artırmaq üçün sitrus meyvələrini, xüsusilə limondan istifadə etmək asandır. Çay içərisinə qoyun, hamur işlərinə əlavə edə bilərsiniz və ya onlardan bişirmək olar.
Bizim reseptlərimizi oxuyun və bir neçə növ limon cığını necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz.
Zəncəfil və limon cəmi
Tərkibi:
- limon - 3 ədəd;
- təzə zəncəfil - 50 g;
- şəkər - 270 q.
Hazırlıq
Biz limon qabığını soyuduq və suyu sıxırıq. 100-120 ml şirə olmalıdır. Bir tencereye dökün. Orada təmizlənmiş və doğranmış zəncəfil, zest, 3 qaş qatı göndəririk. 1 dəqiqə şəkər qaşığı və qaynatmaq. Bütün şəkərləri duz və 5-7 dəqiqə aşpaz. Yanğından çıxartdıq, salam və salamıq. Jam bir az yandırıcı dadı bir tart var.
Limon cem üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- su 250 ml;
- limon - 3 ədəd;
- şəkər - 480-500 g;
- vanil.
Hazırlıq
Limonlar yuyulur və suya batırılır. Uzun müddət deyil, yalnız 2-3 dəqiqə bişiririk. Biz limonları götürərək cildlə kublarla birlikdə parçalayırıq. Əgər daş varsa, onda biz onları çıxarırıq. 250 ml su duz edin, şəkər duz edin, vanilyalı dadı yaxşılaşdırın və plitə üzərindəki murdar damlacıq qatılaşmağa başlayana qədər bişirin. Adətən təxminən 50 dəqiqə davam edir.
Narıncı və limon cem
Tərkibi:
- portağal - 6 ədəd;
- limon - 6 ədəd;
- şəkər - 1200 g;
- su 180 ml.
Hazırlıq
Meyvəni bir qaba qoyuruq, qaynar su ilə doldurur, bişirir, sonra soyuq (hətta buz) su ilə bir qaba köçürür və 2 saat saxlayırıq. Arıtmadan, meyvələri dairələrə kəsin. Biz hamurun içində sümükləri çıxarırıq.
Tencere şərbətində hazırlayın, suyu doldurun və bu qarışığı qızdırın. Biz kəsilmiş meyvələri bir qazana qoyduq və başqa bir 3 saat buraxdıq. Sonra 10 dəqiqə bişirin və sərinləyin. Bunu iki dəfə təkrar edirik. Ready cem dərhal istifadə və ya bankalarda bağlanıb.
Limonlu mürəbbə qoruyur
Tərkibi:
- limon qabığı - 220 g;
- limon suyu - 25 ml;
- şəkər - 220 g.
Hazırlıq
Limon qabığını su ilə doldurun və pişirin. 15 dəqiqə qaynadandan sonra suyun boşaldılması və yeni bir hissəyə dökülməsi. Bu proseduru üç dəfə təkrarladıqdan sonra, ət dəyirmanında limon qabığını əzmək. Bunun üçün də bir qida prosessorunu istifadə edə bilərsiniz. Yer qabığını şirəsi ilə doldurun, 25 dəqiqə şirinləşdirin və bişirin. Hazırlanmış mişar qalın, parlaq və çox ətirlidir.