Belə gözəl bir xiyar xiyar, kürü kimi, biz qışı hazırlamaq təklif edirik. Bundan əlavə, bu yummy hazırlanması üçün, son sitelerinden toplanan gözəl, twirled və ya böyüyən, off gəlmək deyil. Beləliklə, xiyardan gözəl bir kürü hazırlayaq, qış üçün necə hazırlayaq, bu prosesdə sizə xəbər verəcəyik.
Qış üçün sterilizasiya edilmədən xiyardan yetişdirilən kürü
Tərkibi:
- xiyar əkilmiş - 1,2 kq;
- yerkökü - 250 q;
- Bolqar bibəri - 250 q;
- soğan - 250 g;
- Makaron (pomidor) - 2 qaşıq. qaşıqlar;
- su 100 ml
- ayçiçəyi yağı - 90 ml;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Tencere və ya dərin Teflon qovurma qabında günəbaxan yağı istiliyin və üzərinə böyük bir doğranmış soğanın kublarını qızardın. Soğan şəffaflıq əldə edildikdən sonra, qızardılmış qazanı qızdırmaq üçün tərəvəzə qızartma prosesini davam etdirir. Sonra burada kiçik bir xiyar əkilmiş kiçik çörəkli kublar ilə birlikdə kiçik bibərin kiçik bir samanına daxil oluruq.
Təmiz xiyar və ya deyil, özünüzə qərar verin, qabığının qalınlığını nəzərə alaraq. Bütün tərəvəzləri ən azı 10 dəqiqə birlikdə qızartın və isti, təmiz su tomat pastası ilə seyreltilmiş bu konteynerə tökün. Tadı salyangozu, onun zövqü ilə, biz bir spatula ilə qarışdırırıq və atəş alovını minimuma endiririk, qəlyanaltı 20 dəqiqə yeyin. Bundan sonra, biz soba ilə qovrulmuş şüşə bankalarda dağıtmaq və qovrulmuş qapaqlar ilə mantar.
Təzə xiyar və pomidordan kürü - qış üçün resept
Tərkibi:
- xiyar (böyük) - 2.2 kq;
- pomidor - 1,1 kq;
- havuç - 700 g;
- soğan - 700 g;
- gənc sarımsaq - 7-8 diş;
- ayçiçəyi yağı - 140 ml;
- masa sirkəsi - 80 ml;
- yemək duzu - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Böyük bir xiyar ilə biz tamamilə bütün kaba qabığını kəsdik və meyvələri özləri çox kiçik kublara kəsdik. Təxminən eyni ölçüdə soyulmuş soğan və ətli pomidor kəsilir. Böyük delikli bir qayçı ilə biz təzə, şirəli yerkökü silin.
Biz qalın bir dipli paslanmayan poladdan hazırlanan böyük bir geniş tava alırıq, səthinə yağ tökürük və istilik üçün sobaya qoyuruq. Kokulu bir tüstü ortaya çıxdıqda, soğanları qabda yerə qoyun və bu tərəvəzləri orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə qızardın. Sonra eyni hazırlanmış pomidor və xiyar əlavə edin, sonra kürü duzla tutaraq yaxşı qarışdırın və 10 dəqiqə üçün uyğun bir qapaq ilə panı örtün. Qazı söndürün, kürüə lazımi miqdarda masa sirkəsini tökün, həmçinin mətbuat vasitəsi ilə qırmızı sarımsı təqdim edin, qarışdırın və hər şeyi qaynar qaynar suya qoyun. Onları sobada qaynar su ilə bir konteynerə aparırıq və 15 dəqiqə qəlyanaltı sterilizasiya etdikdən sonra müalicə olunan qapaqlar ilə tam dayana qədər gəzdiririk.
Çox dəyişkənlikdə qış üçün aşpazlı xiyardan kürü
Tərkibi:
- overripe xiyar - 1,8 kq;
- havuç - 400 g;
- soğan - 400 g;
- Günəbaxan yağı - 100 ml;
- pomidor suyu - 200 ml;
- duz - 1 tatlı qaşıq.
Hazırlıq
Biz üst qabıqlı xiyar qablarını kaba qabığın üst təbəqəsindən təmizləyirik və sonra onlara ət gəmilərinin böyük bir ekranından keçsinlər. Eyni şəkildə, eyni konteynerdə soyulmuş ampüllerimizi və havuçları incəliyik.
Biz çoxquark rejimini "İsti" rejimini aktivləşdiririk və qabığının altına yağ yağıracağıq. Sonra bütün çırpılmış tərəvəzləri buraya köçürün və 15 dəqiqə qızartın. Sonra, hazırlanmış pomidor tökülün və duz əlavə edin. Biz "Çorba" rejiminə çoxquark tikdik və 45 dəqiqəlik xiyar havyarını bişirməyə davam edirik, yalnız siqaret sirkə töküldükdən 10-12 dəqiqə sonra. İndi biz multivarkanın bütün məzmununu düzgün hazırlanmış banklara saxlamağa ayırırıq və onları möhkəm bağlayırıq.