Boşluqlar mövsümündə, gavalıya diqqət etməlisiniz. Bundan qış üçün çox gözəl təriflər edə bilərsiniz. Bu gün biz çuxur olmadan qəbirdən quruya necə çəkəcəyik.
Qış üçün təzə təzə təzə olan qığılcım - resept
Tərkibi:
- su 375 ml;
- Əczillər - 950-1000 g;
- şəkər - 1250-1300 q.
Hazırlıq
Əriklər sıralanır və onların yetkinlik dərəcəsinə baxılır. Zəif olanlar üçün çox yumşaqdır. Bu cəmdə meyvə parçaları görünən olacaq, belə ki, yetkin olmayacaqdır. Bu çeşiddən sonra, gövdələri çıxarın və zülallar bir süzgəcdə qoyun. Biz onları yuyub, maye çıxdıqdan sonra gözləyin. Meyvəni bir qabda qoyduq, yarıya bölündük və daşları götürdük.
Şəkər və su bir tenceredə yerləşdirilir və qarışdırır, qaynar gözləyin. Daha sonra, bu tatlı həll 3-4 qatlı təbəqədən süzülür və yenidən qaynadılır. Əriklərin yarısını əlavə edirik, atəşi söndürün və 4 saatlıq cəmimizi unutduq. Bu müddət başa çatdıqda, qabları odunlara atın və 10 dəqiqə qaynatmaq üçün qoyun. Sonra 3 saat dayanmalı və yenidən hər şeyi təkrarlayın - qaynarın 10 dəqiqəsi və otaq temperaturu 3 saat. Bundan sonra, 5 dəqiqə bişirin və sterilizə kavanozlarda mürəkkəb qoyun . Göründüyümüzə görə, hər birində hər ikisi bərabər gavalı yarpağı, şəkər şərbəti var. Qapaqları bağlayın və sərinləyin.
Alma ilə buduqdan qışqırıq - resept
Tərkibi:
- su 100 ml;
- Darçın toz - 1 çay qaşığı;
- Əczil - 750 qr;
- alma - 200 g;
- şəkər - 600 q.
Hazırlıq
Əcəllər yuyulur, ondan sümükləri, dalğaları, yarpaqları çıxarır və kublara kəsilir. Alma qabığı, nüvədən azad edilir və eyni şəkildə kəsilir. Meyvəni bir qazana qoyun, su ilə doldurun və darçın və şəkərlə qarışdırın. Meyvənin qarışıqda görünməsi üçün 3 saat gözləyirik. Aşağıdakı üç dəfə təkrarlayın: meyvəni bir qaynağa gətirin, 5 dəqiqədən sonra yanğını söndürün və 6-7 saat ərzində otaqda qalın. Üçüncədən sonra sterilizasiya olunmuş kuboklara qarışdırmaq və onları silmək.
Ədək və limon ilə murdar bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- budu - 1400 g;
- limon - 1 ədəd;
- şəkər - 1250 qr.
Hazırlıq
Torpağın quruğundan çıxarın və böyük meyvələri 4 hissəyə, kiçikləri isə 2-ə endirdik. Şəkərlə yuxuya qatıb, qarışıq və "unut" 6 saatdır. Bu vaxt keçdikdən sonra meyvəyə kifayət qədər suyu icazə verilir, belə ki, su lazım deyildir. Yanacağın üzərinə taxıl qoyduq, ondan dilim limon əlavə və 20 dəqiqə bişirək. Sərin və 20 dəqiqəlik yeməkləri təkrarlayın. Bundan sonra hazırlanmış qutular üzərində ətirli mürəbbə tökün və yaxın.