Bölgəmizdə, əksəriyyət sahibləri ləzzətini bir ot kimi qiymətləndirirlər, ona hər hansı bir kulinar yaradıcılığında açma imkanı vermirlər. Bu vaxt, şirin və turş kökləri bir çox desertlər, cırıqlar , şərbətlər üçün mükəmməl bir əsas kimi xidmət edir və hətta kompotlarda, məsələn, gələcək istifadəyə görə biçilə bilər.
Ravvabdan kompot bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- rubub kökləri - 360 q;
- limon suyu - 140 ml;
- şəkərli şəkər - 320 g;
- su - 2,5 litr.
Hazırlıq
Tencere, bir neçə litr su ilə 2/3 şəkər birləşdirir. Şəkər şərbətini qaynatın və ona limon suyu tökün. Rəbubi çubuqlarını kəsdirin və həmçinin onları tencereye yerləşdirin, qalan şəkər və suyu əlavə edin və rhubar yumşaldılana qədər minimal temperaturda onları qaynamaq. Bir qarışdırıcı ilə bir püresində qaynaqlanır və şəkər şərbətini əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə bişirin. Steril qablar və rulonlarda kompot çıxarın.
Qış üçün sterilizasiya olmadan rububat kompotu
Tərkibi:
- rhubarb - 420 g;
- su 1,6 litr;
- şəkərli şəkər - 65 q;
- Vanil şəkəri - 5 q;
- darçın çubuğu;
- əhəng suyu - 25 ml.
Hazırlıq
Suyu qaynayın. Rüşvətini özbaşına kəsib təmiz kavanozların altına qoyun. Bu qaynar su ilə qaynaqlanır və çuxurlu plastik qapaq ilə örtülür. 20 dəqiqə sonra suyu tencereye tökün və şəkər, vanil və darçın ilə qarışdırın. Şərbətli bir qaynağa gətirin, bir neçə dəqiqə bişirin və əhəng suyu əlavə edin. Yenə şərbəti qablar içərisinə tökərək sürətlə yuvarlayın. Əvvəlcədən, dik qaynar su verin.
Rəbbardan alma ilə kompot
Tərkibi:
- rhubarb - 310 g;
- alma - 230 q;
- bir ovuc toxum toxumu;
- bal - 45 ml;
- limon suyu - 45 ml;
- su - 1,2 litr.
Hazırlıq
Suyu limon şirəsi və balla qarışdırın, şərbətin dadı ilə dadın və sizin üçün şirin olsa, onu orta istilərə qoyun və qaynadək gətirin. İstiliyin istiliyi və rüşvət şəkərinin bir qabına qoyun. Onu ən az 5 dəqiqə bişir, daha sonra alma və nar toxumlarını göndərin. Sonuncu içki yalnız xoş bir qaynaq deyil, həm də zəngin bir rəng verəcəkdir. Digər 2 dəqiqə və kompot steril qutulara tökülə bilər, yığılır və saxlama üçün buraxılır.
Qış üçün narıncı ilə rhubarb kompot
Aşağıdakı reçetenin adi bir qrupla əlaqələndirilməsinin çətin olduğunu qəbul etmək üçün hazırıq, amma bu sürpriz içkinin bir neçə qabağını hazırlamağa və adi kompot ehtiyatları ilə əlavə etməyinizə heç bir şey maneə törədir. Balqabağın və portağal qabığının xırmırıq xəmirləri, turş nahiyələri ilə birləşərək, istiləşmə qış sperma üçün ideal bir baza olacaq.
Tərkibi:
- rhubarb sapı - 220 g;
- portağal - 1 ədəd;
- su 520 ml;
- şəkərli şəkər - 210 q;
- rozmarin bir filialı;
- portağal suyu - 220 ml.
Hazırlıq
Suda şəkər dökün və rozmarin bir quşunu qoyun. Bir qaynadək sadə bir şərbət gətirin, narıncı suyu və sitrus pullarını əlavə edin. Qoxu duyduğunuz anda - rhubarb və narıncı dilim şərbət parçaları steril bankalara tökülür və sürətlə sürün.
Qış üçün rhubarb kompot: sadə bir resept
Tərkibi:
- rhubarb sapı - 680 qr;
- moruq - 420 g;
- su - 2 l;
- limon suyu - 35 ml;
- bir vanil çubuq;
- şəkərli şəkər - 340 g.
Hazırlıq
Təmiz bir qaynağın altındakı rhubarb və giləmeyvə parçaları qoydu. Kassanın məzmununu qaynar su ilə dökün və 10-15 dəqiqə sonra mayenin qaba boşaldın. Suda şəkər, limon suyu, vanil şirəsi əlavə edin və qaynar suya gətirin. Şəkər şərbətini yandırmaq dərhal istidən çıxarın və qutulara axın. Qapaqları qaynar su ilə əhatə edin və tez onlara kompot atın. Kavanozları açın və saxlamadan əvvəl xalçanın altında soyun.