Kələm yalnız təravətli deyil, bişirmək sadəcə dadlıdır. Bir qovunla bişirin, aşağıda oxuyun.
Multivarqada qovun ilə qarışdırın
Tərkibi:
- qovun şirin - 1 kq;
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 180 qr;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- qum şəkəri - 220 g;
- Qaymaqlı bitki yağı - 20 ml.
Hazırlıq
Birincisi, şəkərin qalın bir ağ köpükə əlavə olunması ilə yaxşı bir yumurta çıxarır. Kiçik porsiyalarda süzülmüş unu əvvəlcədən çörək pudrası ilə doldurun və aşağı sürətlə sürüşməyə davam edin. Xəmir qalın bir xama kimi görünməlidir. Bundan sonra toxum və dərilərdən qovun təmizləyirik və onu kiçik parçalara ayırırıq. Multivaç kətanı yağlaşdırın. Çörək qabının qabağına qovun parçalarını qoyduq, hamur yağı üzərinə tökərək "Pişir" rejimində 45 dəqiqə buraxın. Çörək içində olduqca çox meyvəli qovun ilə hazır pirojnoe, sonra diqqətlə çıxarın.
Qovun ilə Pies
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 80 g;
- quru maya - 15 q;
- süd - 320 ml;
- un yüksək səthi - 4 gözlük;
- bitki yağı təmizlənmiş - 60 ml;
- duz.
Doldurma üçün:
- qovun -500 g;
- şəkər.
Üstünü yağlamaq üçün:
- yumurta -1 ədəd.
Hazırlıq
Süd, təxminən 35 dərəcəyə qədər qızdırılıb, quru maya tökülün, əvvəldən götürülmüş unu əlavə edin, şəkərlə çırpılmış yumurta əlavə edin, bitki yağıya duz edin, duz əlavə edin və yumşaq xəmir yoğurun. Biz onu yaxınlaşmaq üçün hərarətlə qoyduq. Pies üçün qovundan içkidən yemək. Bunu etmək üçün kiçik kublara kəsin. Xəmir uyğun olduqda, biz bir parça çimdik, bir tort yaradırıq, mərkəzində bir qovun qoyduq, şəkərlə çiləyir və kənarları düzəldirik. Bitmiş piesləri döyülmüş yumurta ilə yağlayın. Biz onları təxminən 20 dəqiqə pişirmək üçün verdik, sonra da soba və orta temperaturda çıxarırıq, qırmızıya qədər yandırırıq.
Qovunlu kürd tortu
Tərkibi:
- təzə qovun - 500 g;
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 2 fincan;
- kəsmik - 300 g;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- şəkərli şəkər - 200 q.
Hazırlıq
Birincisi, doldurulmayı hazırlayırıq: sarımsaq ilə qırmızı çiləmə süzün, 100 q şəkər tökün. Mənim qovunumu, sümüklərdən və qabığı yuyaram. Kubları kəsib onu kəsməyinə əlavə edin.
İndi hamur hazırlamaq: yumurta sarısı şəkər qalan ilə rub. Soğan zülallar şəkərin əlavə edilməsi ilə yüngül köpükdə çırpılır. Yağları əlavə edirik, yavaş-yavaş unun üstünə yoğruluruq. Kalıbı yağla yağlayırıq. Hamurun yarısını onun üstünə qoyduq, üstü doldurduqda, kənarları bir az qısa yerə qoyduq. Yuxarıdakı yerdə xəmirin qalan hissəsi və təxminən yarım saat üçün orta temperaturda pişirin.