Meksika mətbəxi bütün dünyada ən populyardır. Amma ölkəmizdə belə gözəl yeməkləri olan bir restoranı tapacaqsınız. Beləliklə, Meksika toyuq yemək üçün maraqlı reseptlər nəzərdən keçirək və ən azı bir dəqiqə təsəvvür etdik ki, Meksikanın ən məşhur restoranlarından biri - Grand Velas Riviera Maya!
Meksika tərzində toyuq
Tərkibi:
- toyuq ayağı - 10 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- konservləşdirilmiş pomidor - 400 g;
- dondurulmuş qarğıdalı - 120 g;
- Çili bibəri - 1 çay qaşığı;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yer kürəsi - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Meksika toyuq yemək üçün resept çox sadədir. Qızartma qabına bir az zeytun yağı dökün, qızdırın və təmiz toxum bacaklarını düzəldin. Dadı bir dadlı, dadlı qabığının meydana gəlməsi, duza qədər hər iki tərəfə yaxşı qovur. Biz ətini bir plaka üzərinə keçirdik və bir qızartma qabda qızartmaq edin.
Keçi və çili ilə mövsüm, dəqiqə hazırlamaq. İndi konservləşdirilmiş pomidor kəsmək və şorba ilə şirəsi ilə birlikdə soğan qoydu. Hər şeyin bir hissəsi partladı və sonra pomidor qoyun əlavə edin. Qarışığımız sıxılmağa başlamazdan sonra toyuq ayaqlarını aşağıya endiririk və aşağı temperaturda qapaq ilə 20 dəqiqə bişiririk. Sonra, qarğıdalı və qarışdırın. Duza bibər və duz ilə mövsüm. Biz qaynadılmış düyü, makaron və ya kartofu püresi ilə hazır bir qaba xidmət edirik.
Fırında Meksika toyuq
Tərkibi:
- düyü - 200 g;
- qırmızı lobya - 300 g;
- təzə koridor - 3 qaş ağacı. qaşıqlar;
- toyuq filesi - 500 g;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- xama - 130 ml;
- çedar pendir - 200 q.
Hazırlıq
Belə ki, bir toyuq bişirmək üçün, Meksika bişmiş, biz əvvəlcədən növbəsində və 180 ° fırın preheat. Sonra dəyirmi çörək yeməyi ilə yağlayın və kənara qoyun. Tencerədə su tökün, odunu qoyun və bir qaynadək gətirin. Sonra düyü atıb bişirin, bəzən qarışdırın, 10 dəqiqə. Daha sonra suyun səthini boşaltın, düyü yuyulur və süzgəcə atılır. Hazırlanmış formada qırmızı konservləşdirilmiş fasulye və bir az təzə və doğranmış krijmanı qarışdırın. Sonra düyü əlavə edin və yaxşı qarışdırın, bir az ağırlığa basaraq, bütün lobya qızdırılır. Üstün pendirin yarısı. Qızartma qabda bir az yağ töküldükdə, bütün tavuk filetini qoyun və hər tərəfdən 3 dəqiqə orta istiliklə qızardın. Sonra əti bir kalıbın üstünə köçürür, cənnət əlavə edər və yenidən pendirə tuturuq. Yeməyi folqa ilə bağlayın və sobada 30 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış toyuqu 4 hissəyə bölün və üstə xama ilə döyərək, masaya xidmət edin.
Toyuq, lobya ilə Meksika
Tərkibi:
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Çili bibəri - 0,5 tsp;
- Torpaq kimyonu - 0,5 tsp.
- lampa - 1 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- dumanlanmış kolbasa - 200 q;
- toyuq çuğunduru kub - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş fasulye - 200 qr;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- toyuq budu - 8 ədəd;
- duz, qırmızı bibər - dadmaq;
- dibə və cəfəri yeşillikləri - isterseniz.
Hazırlıq
Soğan qızartma və qızardılmış kərə yağı ilə yumruğa qədər yumurta qoydu. Çili tozunu, zirehli zireni əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin. Pomidorları kublarla əzdi və bir qədər su tökdük. Sonra qırıqlanmış toyuq kubunu əlavə edin və bütün kütləni bir qaynağa gətirin. Tezliklə qızılaşıb başlamazdan sonra, toyuq budalarını zərifcə aşağı salın. Qızartma qabını bir qapaq ilə əhatə edin və orta istidə 25 dəqiqə qaynadılır.
Sonra bibərləri şerblərdən kəsdik və konservləşdirilmiş lobya tökürük (dənizkənarı olmadan). Toyuqları qarışdırın, dad və qızıl bibər ilə mövsüm əlavə edin. Haşlanmış kartof ilə xidmət edin, cəfəri ilə çiləyin.