Kish lauren - bu, pendir doldurulması və qısa pasta əsaslı açıq pies üçün klassik Fransız reseptlərindən biridir. Bu yazıda, biz pendir doldurulması ilə kişilərin pasta üçün ənənəvi reseptlər haqqında məlumat verəcəyik.
Ispanak və pendir ilə Kiş
Tərkibi:
- qısa pasta;
- soğan - 1 ədəd;
- göbələklər - 250 q;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- yumurta - 6 ədəd;
- xama şəkəri - 250 q;
- duz, bibər - dadmaq;
- təzə ıspanak - 2 yemək qaşığı;
- qurudulmuş pomidor;
- mozzarella pendir - 250 q.
Hazırlıq
Xəmir haddelenmiş, yağlı bir forma qoyulmuşdur və ətrafındakı çəngəlləri soxdur. Qısa bir xəmirdən bazası 6-8 dəqiqə 210 dərəcə yandırırıq. Mantarlar nazik plitələrə və soğanlara bölünmüşdür - yarım üzüklər. Zeytun yağı içində göbələk ilə soğanları yumşaq və sərinləmək üçün buraxın.
Yumurta krem, duz və istiotla döydü. Biz qarışıq üçün qızardılmış pendir, ispanaq və göbələklər əlavə edirik. İsterseniz xəmirə qurudulmuş pomidor əlavə edə bilərsiniz. Hazır qarışıq qısa xəmir bazasına dökülür. Biz mantar və pendir ilə fincan lauren ilə 180 dərəcə 40-45 dəqiqə bişirilir.
Ham və pendirli kişinin tərifi
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 175 q;
- duz - bir çimdik;
- yağı - 75 q.
Doldurma üçün:
- çedar pendir - 250 q;
- pomidor - 4 ədəd;
- ham - 200 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- süd - 100 ml;
- krem - 200 ml;
- duz, bibər;
- kəklik - 2 filial.
Hazırlıq
Hamur üçün soyuq yağı bir duz və duz ilə duz və un ilə doğrayın. Kroşku bir topda şəkillənir və onu 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Hamuru sərinləyin və bir kalıbın üstünə atın, sonra dondurucuya qaytarın.
Fırın 190 dərəcə qızdırılıb və 20 dəqiqə bişirilir. Hamuru çıxardıqdan sonra temperaturu 160 dərəcə azaltın. Hazır pudrası pendirlə yayılmış, pomidor yayılmış, qızardılmış ham. Duzlu duzlu yumurta, duza bibər və duz əlavə edərək, qarışığı donuz üzərinə tökün. Kişini pendir qalıqları ilə tutuşdurun və fırında 30-40 dəqiqə qoyun.
Toyuq və pendir ilə Kiş
Tərkibi:
- qısa pasta bazası (əvvəlki reseptə bax);
- qaynadılmış toyuq göğsü - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- brokoli çiçəklənməsi - 4 məhsul;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 1 ədəd;
- cövhər pendir - 3/4 əsr;
- duz, bibər - dadmaq;
- fındıq - bıçaq ucunda.
Hazırlıq
Brokkoli blançerin yarım hazırlığa qədər çiçəklənməsi. Toyuq biz lifləri çıxarırıq. Yumurta südlə döydü, duz, bibər və qatlanmış sərt pendir əlavə etdi. Süt qarışığını cücə ilə tamamlayırıq və sarımsaq mətbuatdan keçib.
Qısa xəmirin təməlinin altında toyuq yayılır, brokolini yayır və bütün süd və pendir qarışığını tökür. Pasta pendir qalıqları ilə çiləsin. 40 dəqiqə 180 dərəcə pendir və brokkollu qabda bişiririk.