Hər hansı bir şəkildə bişirilmiş tərəvəz ilə ət bir ailə nahar və ya yemək zamanı verilə bilər. Əgər fantaziya bağlayır və əsas resept əlavə etsəniz, bütün qonaqların sevəcəyi təntənəli bir bayram üçün əla müalicə yarada bilərsiniz.
Əti tərəvəzlə necə bişirmək olar?
Et və tərəvəzdən hazırlanan müxtəlif yeməklər, bəzi sadə qaydalar nəzərə alınmaqla, ət parçaları və tərəvəzlərin hazırlanma vaxtını bilmək üçün hazırlanmalıdır ki, müalicə olunan bütün parçalar eyni şəkildə pişirilir.
- Qovurun xüsusilə dadlı çıxması üçün tərəvəzlərin taxılmadan əvvəl 15-20 dəqiqə dökülməlidir.
- Tərəvəz ilə bişmiş ət də ayrıca hazırlanır. Bir qaynadılmış donuz və ya toyuq yandırarsanız, tərəvəz maddələr hazır olandan 20 dəqiqə əvvəl əlavə olunur.
- Bir qazanda və ya qabda hazırlanmasına aiddirsə, ət ilk dəfə qızardılır və sonra bir tərəvəz qabına köçürülür və ən azı bir saat basdırılır.
- Don dondurulmuş tərəvəz ilə ət bir qovurma qabında bişirmək üçün asan deyil. Kütlənin əvvəlcədən təmizlənməsinə ehtiyac yoxdur, amma yemək hazır olduqdan 15 dəqiqə əvvəl əlavə olunmalıdır.
Tava ilə qovurma qabında ət
Tərəvəz ilə qızardılmış ət hər hansı bir yan çörək üçün tez isti yemək üçün asan bir yoldur. Bu yemək tez və hazır olan maddələrdən hazırlanır. Tərəvəz dəsti şəxsi üstünlükləri nəzərə alaraq özünüzü əlavə edə bilərsiniz. Bu qabda soğan məcburi bir komponentdir, ət ətlərini yumşaldır.
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- soğan - 1-2 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- duz, bibər, kəklik;
- qızartma üçün yağ;
- verilməsi üçün göyərti.
Hazırlıq
- Donuzlar kiçik parçalara bölünmüş, yağda qızardın, çəmən tərəflərə qədər.
- Dördüncü hissə soğan üzüklərindən ətə göndərin, havuç samanını, şirin bibər kublarını əlavə edin.
- Minimum istilikdə potasyum 10-15 dəqiqə, duz.
- Yağışlarla çölə çıxın.
Qazanda tərəvəz ilə ət
Qozun içindəki tərəvəz ilə şorba bir gəzintidə bir şiş kababı üçün yaxşı bir əvəz. Ət parçaları yumşaq, tender və baharat və tərəvəz aroması çıxmaq unudulmaz dadlı edir. Bu müalicə çox gümüş çanaxiyə bənzəyir, tərkibi və hazırlanma üsulu ilə, yalnız "haze" iştahı yaradır.
Tərkibi:
- quzu - 800 g;
- badımcan - 3 ədəd;
- kartof - 6-8 ədəd;
- pomidor - 6 ədəd;
- soğan - 3 ədəd;
- şirin bibər - 3 ədəd;
- sarımsaq - 5 diş;
- suyu və su - 1 l;
- xops-süneli, dill, coriander, duz.
Hazırlıq
- Balqabaq kəsib, duza buraxın və acı atılsın. Qulaqda durulayın, qurun və qızartın.
- Tozları alın, əti qazana göndərin.
- Ruddy tərəflərə qovurmaq, duzlu mövsüm, hops-suneli ilə mövsüm, bir yemək köçürmək.
- Soğan və bibər yarım halkaları, ayrıca ayrı bir qabda da qurtarın.
- Qazanda hazır tərkibli qatlamlar qoyulur: patlıcan, ət, soğanın yarısı, pomidor üzükləri, tost təbəqəsi ilə örtülür.
- Çörək ilə doldurun, otlar ilə tutam.
- Əti bir saat tərəvəzlə, orta dərəcədə qaynar ilə yuyun.
Çinli tərəvəz ilə ət
Tərəvəzli şirin sousda ət kimi qeyri-adi yeməklərin pərəstişkarları. Yeməkdəki bütün maddələr yaxşı birləşir, ona əlavə etmək istəmirsinizsə, əsas şərt tərəvəzlərin qəhvəyi bir qatı ilə möhkəm, az qovrulmuş olmasıdır. Qızardılmış taze xiyarlara xüsusi bir Asiya ləzzəti əlavə olunacaq.
Tərkibi:
- donuz - 800 g;
- soğan, şirin bibər, gənc zucchini - 1 ədəd;
- Təzə xiyar - 2 ədəd;
- düyü sirkəsi - 25 ml;
- ağ şərab - 50 ml;
- qızartma üçün yağ;
- soy sousu, bal - 1 osh qaşığı. l.
- duz, şəkər - çimdik;
- Susam - 1 osh qaşıq. l.
Hazırlıq
- Sirkə, şəkər, şərab, soya sousu və bir qaşıq yağını qarışdırın.
- Donuzları zolaqlara kəsdirin və 20 dəqiqə içərisinə qoyun.
- Hazırlanana qədər qızartın, qabda qoyun.
- Bütün tərəvəzlər şirələrə, qızartmağa, ət, qarışdırılmış ədviyyatlarla mövsümü əlavə edin.
- Qalan qalan şirə salın, 2 dəqiqə nəmləndirin.
Fırında tərəvəz ilə ət
Fırında tərəvəz ilə bişmiş ət - şən sehpasında xüsusi yerə layiqdir və ya rəqəmi seyr edənlər üçün səmimi bir yemək üçün yaxşı bir seçimdir. Yeməyin qəlbində mal əti istifadə edilir, ancaq donuz əti və ya toyuq filesi ala bilərsiniz, amma çörəkçilik müddətinin azaldılması lazımdır.
Tərkibi:
- malın kəsilməsi - 1 kq;
- kartof, Brüssel lahimi, havuç - 500 g;
- badımcan - 2 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- ağ şərab, soya sousu - 100 ml;
- taxıl xardal - 50 g;
- rozmarin - 2 filial;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Xəmir, şərab, soya sousu, doğranmış sarımsaq və rozmarin qarışığı ilə tenderonu bağlayın. Bir saat buraxın.
- 200 dərəcə 30 dəqiqə mal əti bişirin.
- Pişirici tepsiyə qoyun tərəvəzləri böyük, duz qoyun, dəniz suyu yuyun və 20 dəqiqə daha yandırın.
Tencere içərisində tərəvəz ilə ət
Fırında qab içində tərəvəz ilə dadlı ət bütün növ maddələr və ədviyyatlarla əlavə edilə bilər. Yemək bütün maddələrin aromaları ilə batırılır və nəticədə çox iştahaaçan olur. Bu resept əvvəlcədən hazırlanması tələb etmir, yeməkdə böyük rol oynayan bir sous etmək lazımdır.
Tərkibi:
- dana - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- kartof - 8 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- pomidor - 6 ədəd;
- su - 500 ml;
- bibər, kimyon, keşniş, quru çili, oregano;
- duz;
- konservləşdirilmiş lobya - 600 qr.
Hazırlıq
- Pomidor kəsib, bir qabda qovur, ədviyyatlarla mövsümü, su tökün, bir qaynağa gətirin. Bir qarışdırıcı ilə punch.
- Tencerelerde, eti doğranmış tərəvəz və fasulye ilə yaydırın, sousu tökün və sobaya 2 saat qoyun.
Qablı tərəvəz ilə ət
Pişirən sobada sobada tərəvəz ilə ət çox sadədir. Bütün maddələr eyni vaxtda bişirmək və bişirmək üçün xüsusi bir çanta qoyulur. Böyük bir şirkət üçün kifayətdir ki, əla yemək çıxır. Əvvəlcədən ət parçaları ədviyyat və bitki yağı ilə marinad edilə bilər.
Tərkibi:
- toyuq budu - 6-8 ədəd;
- kartof - 6 ədəd;
- havuç - 3 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 3 tbsp. l.
- duz, bibər, bibər, köri, kəklikotu;
- sarımsaq - 3 diş.
Hazırlıq
- Doğranmış sarımsağı yağı və bütün ədviyyatlarla qarışdırın.
- Əti 30 dəqiqə sürüşdürün.
- Tərəvəz kəsilmiş, çörək yandırmaq üçün bir çanta qoyulmuş, et əlavə et, qolu bağlamaq və silkələmək, maddələrin qarışdırılması.
- Bir neçə piqment hazırlayın, ətini 35 dəqiqə tərəvəz ilə bişirin.
Tərəvəz və ət ilə şorba
Göbələk və tərəvəz ilə ətiniz varsa - bu sadə dəsti hazırlayın, dadlı, zəngin bir şorba. Champignons ilə toyuq filesi yaxşı birləşir. Tərəvəz maddələr sadə ola bilər - kartof soğan yerkökü, lakin siyahı dondurulmuş qarışıq, göyərti və müxtəlif ədviyyatlarla genişləndirilə bilər.
Tərkibi:
- şampinonlar - 300 q;
- ətli toyuq çorbası - 800 ml;
- kartof - 3 ədəd;
- soğan, yerkökü - 1 ədəd;
- isti bibər - 1/2 ədəd;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Spasseruyte soğan, göbələk və qızardılmış kök plitələr əlavə edin. Hazır qədər qızartın, əlavə edin.
- Qaynar suda qaynar kartof bişirin.
- Qızartını şorba, duz və bibər ilə mövsümə dökün.
- Hazır şorbada, qırılmış bibər və göyərti kəsdirin.
Ət və tərəvəz ilə güveç üçün resept
Ətli tərəvəzlərin hazırlanmasının hazırlanması hazırlanan maddələrin qarışdırılmasına və uzun sürməsinə səbəb olur. Yemək özünə kifayətdir və hər hansı bir qarnir ilə əlavə edilməsini tələb etmir. Ənənəvi tərəvəzlər - kartof, soğan, yerkökü, bibər, lakin brokkoli və yaşıl lobya tərkibini əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- mal əti - 700 g;
- soğan, yerkökü - 2 ədəd;
- brokoli - ½ ədəd;
- yaşıl lobya - 200 g;
- kartof - 3 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- broth - 500 ml;
- duz, bibər, kəklik və rozmarin.
Hazırlıq
- Əti qızartın və qovurma qabına qoyun.
- Spasertuyte soğan və yerkökü çubuqları.
- Qızartma və digər tərəvəzləri ədviyyatlarla ət, qarışdırmaq, mövsümə köçürün.
- Çörək ilə doldurun və ət 45 dəqiqə soba tərəvəz ilə qaynatmaq.
Tərəvəzli ət ilə multivarkda
Multivarquet içərisində tərəvəz ilə şirniyyat bənzəri tərkibli tərkibli istənilən yeməkdən daha asandır. Cihazın kase içindəki maddələrə qızartmaq və hər şeyi tərk etmək lazımdır, pişirmə müddətini təyin edərkən, ağıllı gadgetın qalan hissəsi bunu özünüz edəcəksiniz. Bu yeməyə bir yan çanaq lazım deyil, isti çox özünü təmin edir.
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- badımcan - 2 ədəd;
- su 750 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- "Bake" üzərinə, soğanı qurtar, doğranmış ət əlavə edin.
- Doğranmış bibərləri atın, qızardılmış tərəflərə qızardın.
- Pomidor quartsını qoyun, "Quenching" ye keçin, su, duz və ədviyyatlarla mövsümi tökün və 45 dəqiqə qaynadın.