Dadlı pomidor şorbasını bişirmək üçün hər kəs onu sevir? Çox fərqli reseptlər var, amma hər bir ev xanımı öz üzümünə malikdir. Yalnız pəhriz şorbası ilə dəniz məhsulları ilə, yalnız çox dadlı, həm də olduqca faydalı və aşağı kalorili olan tarifləri nəzərə alaq.
Dəniz məhsulları ilə pomidor şorbası
Tərkibi:
- öz şirəsində pomidor - 5 ədəd;
- balıq filesi (istənilən dad) - 300 q;
- karides - 300 g;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ədviyyat, qara bibər, şəkər, duz - dadmaq;
- cəfəri - bəzək üçün.
Hazırlıq
Sarımsaqı təmizləyirik, xırdalamaq, zeytun yağı ilə yarım üzüklər ilə birlikdə qızartmaq və qızardırıq. Pomidorla diqqətlə soyulmuş, kəsilmiş və qovurma ilə bir qaba qoyun. Biz pomidor suyu tökür və bir qaynadək gətiririk. Sonra kiçik parçalara kəsilmiş karides və balıq filesi qoyduq. Solim, bibər dadmaq, şəkər və çeşnilərlə tutuşdur. Bir az su əlavə edin, qarışdırın, qaynatmaq və plitələr üzərinə tökün. Pomidor ilə dəniz şorbası isti xidmət, təzə cəfəri ilə bəzədilib.
Dəniz məhsulları ilə İtalyan pomidor şorbası
Tərkibi:
- pomidor - 200 g;
- su - 500 ml;
- krem 15% - 200 ml;
- şirniyyat ağ yarımkişi - 200 ml;
- dəniz məhsulları - 200 g;
- kartof - 3 ədəd;
- pırasa - 1 ədəd;
- karides və şüyüd - bəzək üçün;
- ağ bibər, duz, italyan otları - dadmaq.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir, kublara kəsilir, pirslərin ağ hissəsini üzüklərlə kəsir. Hər şeyi qızardılmış qəhvəyi qədər yağ və su olmadan təxminən 10 dəqiqə dərin qızartma qabda qovurduq. Sonra qaynar qədər orta istilikdə 15 dəqiqə su və təzə tökün. Dondurma, bibər, şorba ilə bişirilmiş şorba, qarışıq kartofun vəziyyətinə bibər içində kütlələri dadmaq və qarışdırmaq. Biz bir kostyum qoymaq, krem və şərab əlavə. Bir qaynağa gətirib əvvəlcədən qızardılmış dəniz məhsulları əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və İtalyan pomidor şorbasını plitələrdəki dəniz məhsulları ilə tökürük.
Dəniz məhsulları ilə ədviyyəli pomidor şorbası
Tərkibi:
- kiçik balıq - 500 q;
- karides - 300 g;
- dəniz basının filesi - 400 g;
- midye - 300 q;
- pomidor - 1 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- ağ quru şərab - 200 ml;
- bibərli toz - 0,5 tsp.
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- su - 600 ml;
- bay leaf - bir neçə yarpaq;
- Şəfa, kəklik, duz - dadmaq;
- baget - 1 ədəd.
Sos üçün:
- mayonez - 150 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Torpaq qırmızı bibər - 1 tsp.
Hazırlıq
Pomidorlar mənimdir və diqqətlə onların qabığından soyulur, ət kiçik kublara kəsilir. Soğan və sarımsaq təmizlənir və çırpılır. Zeytun yağı bir qazanda qızdırın və onda soğan və sarımsağı 5 dəqiqə qızardın. Daha sonra pomidorları əlavə edin, şərab şəraitində tamamilə buharlaşana qədər ağ şaraba tökün. Biz kəklik, bay leafı, zəfəran, duz və bibər tozu qoyduq. Biz su tökərək yaxşıca qarışdırırıq və bir qaynağa gətiririk.
Biz kiçik balıqları çıxarırıq, sümükləri təmizləyirik, yuyun və tərəvəzli bir qaba atırıq.
Bu sırada sousu hazırlayırıq: qırmızı bibər ilə qarışdırılmış sarımsağı doğrayın, mayonez və pomidor pastası əlavə edin. Baget kiçik bir dilim kəsilmiş, bir tostanda qızardılmış və sous ilə yağlanmışdır.
Dəniz məhsulları ilə ədviyyəli pomidor şorbası hazırdır! Sarımsaq tost ilə isti xidmət.