Qaraciyər ən çox qeyri-adi məhsullardan biridir ki, bu da çox sevə və ya kəskin nifrət edə bilər. Hər halda, onun böyük faydasını inkar etmək mənasızdır. Əgər vitamin və iz elementləri ilə zəngin bir məhsul hazırlamaq istəyirsinizsə, lakin əhəmiyyətsiz bir şəkildə deyilsə, mal-qara qaraciyərindən qaraciyər pancake üçün resept edin. Kremdən və ya hətta sosdan əlavə, səhər yeməyi zamanı da xidmət etmək üçün əlverişli bir ləzzətli qəlyanaltı alacaqsınız.
Dana qaraciyərindən hazırlanan pancake - resept
Klassik qaraciyər börəkləri qatılaştırıcı olaraq un əlavə edilməklə hazırlanır. Un iradəsi ilə tökülə bilər: qalın olan xəmir, daha da qalın pancake olacaq.
Tərkibi:
- un - 180 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- mal əti qaraciyəri - 530 qr;
- soda - 1 çay qaşığı;
- süd - 55 ml;
- xama - 140 q;
- sarımsaq çivəyi;
- bir ovuc ağac yeşillik.
Hazırlıq
Beef karaciğer filmləri təmizləyin və yaxşı yuyun. Qarışıq parçaları bir qarışdırıcıya qoyulur və homojen bir pasta ilə maksimum sürətlə çırpılır. Qaraciyərə un və döyülmüş yumurta əlavə edin, sütü tökün və soda tökün. Hamuru yeniləyin və onu duz etməyi unutmayın. Xəmirin bir hissəsini bir qaşıq ilə seçin və hər iki tərəfə qaşqara qədər bol bol yağda qızardın. Yanğının çox güclü olmadığına diqqət yetirin, əksinə qaraciyər pişmiş və acı olacaq.
Soslu qaymaqlılara xama, doğranmış göyərti və sarımsağın qarışığından xidmət edin.
Qaraciyər və qarğıdalı ilə həssas pancake
Tərkibi:
- ətli qaraciyər - 980 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 190 q;
- tomat pastası - 25 g;
- bitki yağı - 35 ml;
- havuç - 75 g;
- Quru sarımsaq - 1 tsp.
Hazırlıq
Qaraciyər qaraciyərindən qaraciyər pancake hazırlamadan əvvəl məhsul hazırlayın, film və kanalları təmizləyin və sonra qanın qalıqlarından yaxşıca yuyun. Hazırlanan qaraciyər istənilən bir şəkildə pasta çevrilir. Qaraciyər çuğunduruna incə qızardılmış kök, un, doğranmış sarımsaq və yumurta əlavə edin. Tomat pastası qoyun və yağa tökün. Duzu unutma. Qırmızı qədər bitki yağı ilə bir damla tender pancake hazırlayın.
Qaraciyər və qarğıdalı ilə pancake
Hamur üçün alternativ bir qatılaşdıran kimi, bu halda, bu halda, preparat bir az daha uzun olacağına baxmayaraq, mankenin şişməsinə ehtiyac duyacaq, çünki dişlər üzərində çökməyəcək.
Tərkibi:
- mal əti qaraciyəri - 530 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- irmik - 55 g;
- süd - 45 ml;
- mayonez - 45 q.
Hazırlıq
Təmizlənmiş mal əti qaraciyərini yuyduqdan sonra onu kəsdirin. Yumurtaları yumşaq yumurta ilə bağlayın və 20 dəqiqə buraxın. Ayrılmış vaxtdan sonra şişmiş kütləni qaraciyər qarışığı ilə qarışdırın, mayonez və duz əlavə edin. Yağlı qızardılmış qabda bişirilənləri tamamilə hazır qədər qızartın.
Palçıqlı mal əti pancake və ya kartofu, dilimlənmiş tərəvəz, makaron və ya sevimli sousu ilə xidmət edin.
Dana qaraciyərindən hazırlanan dadlı pancake
Qaraciyər kütləsi bir forma və adi kətilər kimi bir çörək qırıntıları hesabına saxlaya bilər. Əlavə olaraq, çörək sayəsində kütləvi şaşırtıcıca incə olacaq və kətilərin sayı artacaq.
Tərkibi:
- qaraciyər karaciğeri - 540 qr;
- sarımsaq - 2 diş;
- soğan - 95 g;
- ağ çörək - 75 g;
- süd - 45 ml;
- yumurta - 3 ədəd.
Hazırlıq
Qaraciyər qaraciyərini hazırlayın, onu ətli ət və mövsümə çevirin. Sonra sarımsağı sıxıb ən yaxşı doğranmış soğan əlavə edin. Yumurtaları çırpın və qaraciyərə tökün. Süd, çörəyin qırışını doldurur, bir neçə dəqiqə buraxın, sıxıb sıxın. Qarışığı qarışığı qarışdırın və qovurma pancake sürün.