Balıq ilə doldurulmuş tortlar uzun müddət Rusiyada bayram yeməyi sayılır. Balıq həyatın dirçəlişinin simvolu olduğundan, heç bir balıq tək bir toy olmadan həyata keçirə bilməzdi. Gəlin və damat kilsə ilə birlikdə pies çəkdirdi və toydan sonra bir-birinə müalicə etdi. Ancaq reseptlərimizə görə balıq ovu hazırlamaq üçün xüsusi bir fürsət lazım deyil.
Balıqçının balığı ilə balığı - resept
Balıq hər hansı bir dəniz, dənizdə daha yaxşı seçir - tilapiya, həddi və hətta müxtəlif növlərdən ibarət balıq qarışığı. Bu reseptə görə halibut ilə balıq hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
Test üçün:
- süd - 1 ədəd;
- yağ - 80 g;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- un - 3 məhsul;
- maya basdırılmış - 25 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1/2 tsp.
Doldurma üçün:
- Wolffish filesi - 600 g;
- soğan - 2 ədəd;
- bitki yağı - 1 st. qaşıq;
- yağ - 50 g;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq:
Balıq resepti sadədir. Biz hər zamankindən asılı olmayan maya xəmirini hazırlayırıq, bu məqsədlə biz isti süddə şəkər və maya istilər, köpük başlamağa qədər gözləyin - 10 dəqiqədən çox sürməyək. Duz unu ilə sulanmış qarışığa tədricən daxil edin, əridilmiş yağı əlavə edin və yumşaq xəmir yeyin. Qapaq, isti bir yerə çıxaq.
Kiçik parçalara kəsilən balıq filesi, incə doğranmış soğan, duz, bibər ilə qarışdırılır, şəkər və bitki yağı əlavə edin. Yaxşı doldurun qarışığı və bir az promarinovatsya tərk.
Hamur uyğun olduqda, bir daha yoğurulur və təxminən 2: 1 nisbətində iki hissəyə bölünür. Birincisi, biz çox hissəsini kənara atırıq, kənarları bir az asdıqda, yağı doldurur və kiçik kərə yağı əlavə edir. Xəmirin ikinci qatını baza ilə bağlayırıq, kənarları diqqətlə yandırırıq. Pasta üçün şişməz, bir neçə yerlərdə səthi çəngəllə itələyir. Bir saat təxminən 190 dərəcə soba ilə qızdırılır. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl pirzolanı çıxarın və döyülmüş yumurtayı yağlayın, parlaq bir qabığını yaradın. Bitmiş balıqları bir dəsmalda saxlayırıq. Daha yavaş soyudursa, artıq köhnəlməyəcək. Daha yaxşı soyudun.
Pomor balığı necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- maya hamuru - 700 g;
- alabalıq - 2 ədəd;
- yumurta sarısı - 1 ədəd;
- limon - 1/2 ədəd;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq:
Biz balıqları təmizləyirik, bağırsağını təmizləyirik, quyruqları yüngül bir şəkildə kəsirik. Yaxşı bir durulayın və bir kağız dəsmal ilə daldırma. Salim, xaricdən və içəridən bibər. Qarın içərisində ədviyyatlı otlar yerləşdirə və limon suyu ilə çiləyə bilərsiniz.
Pomorskidə balıq yandırmaq üçün necə? Xəmir hər iki hissəyə bölünür, hər biri 5 mm qalınlığında bir oval qaldırılmış, mərkəzləşmişdir
Balıq ovçuluqları həmçinin bişirilmiş bişirilmiş bişirilmiş bişirilmiş bişirilmiş bişirmə bişirmək üçün təriflər hazırlamağa təşviq olunur.