Sarımsaq sosunda midye, dadlı və xoş ətri ilə sizi heyran edəcək orijinal və dadlı yeməkdir. Gəlin birlikdə bişirək və ekzotik mətbəxin sevinclərinə atılmağa çalışaq.
Sarımsaq sousunda midye üçün resept
Tərkibi:
- midye - 25 ədəd;
- limon - bəzək üçün;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- yağ - 50 g;
- zeytun yağı - dadmaq;
- lampa - 1 ədəd;
- ağ quru şərab - 100 ml;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- krem - 200 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Birincisi, sizinlə sos hazırlayaq. Beləliklə, qızartma qabda kiçik bir parça yağ qoyun və zəif bir odda eritin. Sonra bir az zeytun yağı tökürük. Lampa qabığından soyulmuş, əzilmiş və qovurma qabında qızıl rəngə batmışdır. İndi ağ şaraba tökün, bir neçə dəqiqə bişirin və krem əlavə edin və 3 dəqiqə qalınlaşmadan əvvəl bişirin. Sarımsaq təmizlənir, bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılır və qovurma qabına qoyulur. Soslu ədviyyatlarla mövsümü bağlayın, hər şeyi qarışdırın, bir qapaq ilə əhatə edin və odunu söndürün.
Bundan sonra, midye ilə məşğul olaq: diqqətlə yuyulur və bütün nəmləri aradan qaldırmaq üçün bir dəsmalla yayılır. Sonra, dəniz məhsulları bir çörəkçilik təbəqəsinə keçin və hər bir qaba bir az sous qoyun. Midiya yulaflı pendirlə tutub, folqa ilə örtün və sobaya göndərin, 10 dəqiqəyə 200 dərəcə qızdırılır. Sonra folqa yumşaq olaraq çıxarın və başqa 5 dəqiqə bişirin. İndi hamısı, sarımsaq sousu ilə midye hazırdır! Biz onları bir plaka üzərinə yaydıq və limon taxtaları ilə bəzəyirik.
Kremli sarımsaq sousunda midye
Tərkibi:
- dondurulmuş midye - 500 g;
- krem - 200 ml;
- yağ - 30 g;
- Provencal otlar - dadmaq;
- sarımsaq - dadmaq.
Hazırlıq
Sarımsaq qabıqlardan təmizlənir və gözəl bir bıçaqla doğranır. Krem yağı bir qızartma qabda eritilir, incə doğranmış sarımsağı atır, atəşi və stewi tam olaraq 1 dəqiqə azaltın. Çamur midyeleri yuyulur, qurudulur və tava əlavə edilir. Hər şey ədviyyatlarla mövsüm keçirir, Provencal otlar qarışığı atır, qarışdırın və təxminən 10 dəqiqədən sonra kremlə diqqətlə tökün. Sosu qatılaşana qədər, dəniz məhsulları daha da gücləndirin, zəruri hallarda bir qədər unu tökün.
Turş-sarımsaq sousunda midye
Tərkibi:
- midye - 500 g;
- xama şəkəri - 200 ml;
- bitki yağı - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Qaynar suda bir qaynaqda duz, doğranmış taxıl və midye atırıq. Təxminən 3 dəqiqə dəniz məhsulları qaynatmaq və sonra yumşaq bir süzgəc daxil drained və boşaldılması tərk. Sonra bir neçə dəqiqə yüksək atəş midyeler onları qızartmaq, bir çörəkçilik qabda qoymaq və əvvəlcədən hazırlanmış xama sousu tökülür. Bunu etmək üçün xama kəsilmiş sarımsaq, ədviyyat və otlar ilə birləşdirilir. Biz yeməyi yaxşı qızdırılan bir sobaya göndəririk və temperatur təxminən 200 dərəcəyə qədər təyin edilərək təxminən 15 dəqiqə çəkirik.
Pomidor və sarımsaq sousunda midye
Tərkibi:
- kabukları olmayan midiya - 600 g;
- konservləşdirilmiş pomidor sellülatü - 800 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- ağ şərab sirkəsi - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- təzə adaçayı - 1 tbsp. qaşıq;
- zira kimyon - çimdik;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Beləliklə, birincisi, çox dəyişkən və bütün maddələr hazırlayaq. Bunu etmək üçün sarımsaq təmizlənir və əzilir. Kassada bir az yağ tökün və "İsti" rejimində qızdırın. Sonra sarımsaqı atırıq və qızardırıq tam 1 dəqiqə. Bundan sonra, pomidor pulpunu yaydırın, şərab sirkəsini tökün, eyni proqramda 10 dəqiqə qarışdırın və bişirin. Daha sonra, isti bibər, zirvə və duzu dadmaq üçün əlavə edin. Ən sonunda, midye və doğranmış adaçayı sousa qoyun, qurudakı qapağı və buxar pişirərkən 15 dəqiqə bişirilənə qədər pişirin.