Fruktoza, demək olar ki, bütün giləmeyvə və meyvələrdə, eləcə də təbii balda olan unikal karbohidratdır . Fruktozun qalsın tərkibi 100 qt olgun məhsul başına təxminən 400 kkal təşkil edir.
Şirin meyvələri istehlak edərkən, fruktoza tez vücudumuzdan yayılır və dərhal toxumaların hüceyrələrinə nüfuz edir. Bu hepatik maneə tərəfindən maneə törədilmir, əlavə yağ kəsilməsinə ehtiyac yoxdur, bu, yağ mağazalarında birləşməyə gətirib çıxarır. Fruktozanın az miqdarda kalori olmasına baxmayaraq, bədənin faydalı ehtiyaclar üçün necə tam istifadə edəcəyini bilmir. Buna görə də, azad bir dövlətdə zərərli yağlar yaratmaq üçün gözəl bir tikinti materialdır.
Fruktoza içində kalori sayını hesablamaq, bütün bədənə faydalı və zərərli təsirləri müqayisə etmək lazımdır. Fruktoza şirin, aşağı kalorili qidalara təhlükəsiz şəkildə aid edilə bilər, lakin böyük miqdarda orqanlara daha çox lazımsız işi təmin edir və diyetlərdə zərərlidir.
Şəkər və fruktozun kalorili tərkibi
Demək olar ki, şəkər və fruktoza eyni kaloriya məzmunu - təxminən 400 kcal, fərqli olaraq məhsullara şirin dadı gətirir. Tərəfdar kalorilərlə fruktoza yeməyi təxminən iki dəfə şirin edir. Lakin xüsusiyyətlərinin faydalılığında səhv etməyin.
Daha əvvəl, bir dadlandırıcı olaraq məsləhət görüldü və diyetlərdə çox istifadə edildi. Ancaq son dövrlərdə edilən araşdırmalar göstərir ki, fruktoza qidası ilə tatlandırılan yalnız iştahı qızardır. Enerjiyə salınmadan, hüceyrələrdə yığılır və daim yeni oxşar elementləri cəlb edir, bədən yenə də istifadə etmək istəyir.
Fruktozda neçə kaloriya olursa olsun, onlar glikogen şəklində faydalı bir enerji ehtiyatına çevrilmirlər. Bir orqanizmin fruktoz kalorisini istehlak etməsi çətindir və bunlardan yağ mağazalarını qurmaq daha asandır. Buna görə kilo itkisi üçün daha faydalı məhsullar tapmaq və məhdud miqdarda giləmeyvə bal istifadə etmək daha yaxşıdır.