Yağlı kələm müxtəlif ölkələrdə bir çox insanların sevimli yeməklərindən biridir. Mükəmməl zövqlə yanaşı, bu məhsul bədən üçün çoxlu müsbət xüsusiyyətlərə malikdir.
Düyü kələminin faydalı xüsusiyyətləri
Aşağı kaloriya məzmunu ilə, bişmiş kələm digər məhsullardan çox üstünlüklərə malikdir. Birincisi, tərkibində çox sayda C vitamini var ki, bunun nəticəsində toxum toxumunu mükəmməl şəkildə gücləndirir və müxtəlif infeksiyalarla mübarizəyə kömək edir. İkincisi, bibərli bir şəkildə kələm bədəndən toksinlər və toksinləri tez və diqqətlə aradan qaldırmaq, təmizləmək və bağırsağın fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa imkan verir.
Kük bişmiş kələmin kalorili məzmunu
Diyet xüsusiyyətinə baxmayaraq, söndükdə onun kalorili məzmunu ikiqat olur. Beləliklə, 100 g təzə məhsulun enerji dəyəri yalnız 29 kkaldır, yağı olmayan qızardılmış lahana isə 56 kcal kaloriya məzmununa malikdir. Tərəvəz haqqında danışırıqsa, onun kalori miqdarı daha azdır - hər 100 g məhsula 48 kcal. Lakin, bütün insanlar klassik versiyaya bir tənəffüs məhsul üstünlük deyil ki, qeyd etmək lazımdır. Yeməyin daha qidalı olmasına görə, kələm tez-tez ətlə bişirilir, ətin növünə görə kalori tərkibi 171-449 kkal ola bilər. Ən pəhrizlər toyuq göbəyidir. Kələmləri göbələklərlə söndürə bilərsiniz. Bu yeməyin kalori miqdarı 100 qt başına 47 kkaldır. Kaloriya dəyərindən çox deyil, fasulye ilə kələm - 47 kcal. Ən yüksək kalorilərdən biri kartof ilə bişmiş kələmdir. Onun kaloriliği 140 kkaldır. Əlbəttə ki, bu rəqəm et əlavə edərkən azdır və kartof az olan kələm faydalı proteinlər azdır.
Pəhriz bişirmə üsulu
Düzbucaqlı kələm hazırlamaq üçün ən çox karkas prosesinin doğru olmadığını başa düşmək lazımdır. Söndürmə qabları qalın divarları olan yeməklərin istifadəsini nəzərdə tutur, ancaq qovurma qabına və artıq qızardılmış kələmə suyun əlavə edilməsi. Pişirmək üçün, qızardılmış soğan üçün yalnız 1 kaşığı bitki yağı lazımdır. Kələm bu anda qaynar su ilə yaxşıca kəsilmiş və haşiyələnmiş, əvvəlcədən duzdur. Həm də qaynar su ilə laxta dökmək üçün bir süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Daha sonra, soğan və kələmləri tərəvəz yumşaq qədər qızardılmış isti su ilə əlavə qalın divarları və stew ilə bir qab daxil. Yandırmaqdan qaçmaq üçün suyun əlavə edilməsini unutmayın. Belə bir hazırlıq ilə bişmiş kələmin kalori miqdarı 100 qr üçün yalnız 56 kkal olacaqdır.
Dadlı bibərli kələm əsasında
Yağışdırılmış kələmdən istifadə etməsinə əsaslanaraq yeddi gün effektiv pəhriz vardır. Burada güc planı belədir:
- Səhər yeməyi : 250 qram süt püresi, bir fincan çay (siz bal əlavə edə bilərsiniz).
- İkinci səhər yeməyi : 1 meyvə və ya 0.25 l az yağlı qatıq.
- Nahar : 250 qram bişmiş kələm və quru meyvə və ya meyvələrin yuyulması.
- Snack : 300 ml aşağı kalorili kefir və ya ryazhenka.
- Yemək : 250 qram şirəli kələm, qaynadılmış balıq, toyuq və ya yağsız mal əti (150 q), şəkərsiz yaşıl çay.
Bu pəhrizə riayət etmək, çox kilo və oruc olmadan 2 kilo 3 kilo artıq kilo itirə bilər.
Kontrendikasyonlar
Hər hansı məhsulun mənfi tərəfi olduğunu unutmayın. Beləliklə, mədə, bağırsaq, şəkərli diabet və böyrək funksiyasını pozan kəskin və kəskin xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən bişmiş kələm yeyilə bilməz. Hamiləlik də bu məhsulun istifadəsinə qarşı çıxır. Daha çox güvən üçün, dietinizi həkimlə izləməklə hizalana bilərsiniz.