Türkiyə ətinin həssas bir dadı var. Bundan əlavə, pəhriz, çox az xolesterol ehtiva edir və bədənin asanlıqla udulur. İndi bir turkey filesi ilə yemək atmaq üçün tarifleri söyləyəcəyik.
Fırının içərisindəki turkiyadan qovur
Tərkibi:
- Hind filizi - 800 g;
- havuç - 400 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- sərt pendir - 150 g;
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Yerkökü təmizlənir və orta süddə üç, sarımsaq bir mətbuat vasitəsilə keçirilir, yerkökü ilə birləşdirir. Duz, bibər, mayonez əlavə edin və qarışdırın. Türkiyənin filesi 2 sm qalınlığında qatlara kəsilir, biz onları, duz və istiotları məğlub etdik. Biz çörəkçilik tepsisini bitki yağı ilə əhatə edirik, palçıqları qoyduq, onlara havuç-sarımsaq kütləsi qoyduq və hamısını pomidalı pendirlə əhatə edirik. 180 dərəcəlik bir temperaturda, 35-40 dəqiqə bir türk filesi ilə pirzola hazırlayırıq.
Çörək içində türkiyədən qovur
Tərkibi:
- turkey (fileto) - 600 g;
- un - 180 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- soy sousu - 30 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz, bibər;
- zeytun yağı.
Hazırlıq
Fillet orta boy parçaları kəsilmiş, bir film ilə əhatə və diqqətlə döymək. Bir qabda ət qoyun, yuxarıdan sarımsağı sıxıb soya sosuna dökün . Yaxşı qarışdırın. Marinat üçün 20 dəqiqə buraxın. Bir qabda yumurtanı qırırıq, digəri isə unda tökürük. Marinated ət ilk yumurta içərisinə daldı, sonra da unu tökürdük. Ətləri bir tərəfdə təxminən 7 dəqiqə əvvəl qızardılmış zeytun yağı ilə qovurduqdan sonra qovurduqda, qovurma qabını 7 dəqiqə bir qapaq və qızartmaq ilə örtmək.
Çörək bişirməkdə Türkiyədən koparlar
Tərkibi:
- Hind filizi - 800 g;
- süd - 100 ml;
- duz, toyuq üçün zövq, Provencal otlar - dadmaq;
- yumurta - 1 ədəd;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- çörək qırıntıları.
Hazırlıq
Hind filesi parçalarını dilimlərə kəsib onları məğlub et. Yumurta südü ilə döyün, duz və dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin. Nəticədə qarışıq ətə dökülür və təxminən yarım saat qalır. Hər parça çörək parçaları ilə qırılır və sonra qızdırılan yağı ilə bir qızartma qabına qoyuruq. Hər iki tərəfdən hazır olana qədər qızartın və daha çox yağ yığmaq üçün kağız dəsmalla yayılın.
Hindistandan pendirlə kəsilir
Tərkibi:
- turkey filesi - 0,5 kq;
- pendir maasedam - 70 g;
- çörək qırıntıları;
- bitki yağı.
Tərəvəz üçün:
- soy sousu - 20 ml;
- toyuq üçün ədviyyat - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Provencal otlar - 1 tbsp. qaşıq;
- balsamik sirkə - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 20 ml;
- sarımsaq - 3 düyü;
- qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
Əti 1,5 sm qalın dilimə kəsdirin. Kəsmək daha rahat olmaq üçün ətin dondurucuda 25-30 dəqiqə əvvəlcədən göndərə bilərsiniz. Hazırlanmış dilimləri bir filmlə əhatə edin və diqqətlə döyün. Sonra bütün bağları qarışdırırıq və hər iki tərəfə ət veririk. Çörəkləri dərin bir qabda qoyduq, dənizkənarı qalıqlarını tökərək soyuducuya qoyduq, tercihen təxminən 12 saat, mümkünsə bir gün buraxa bilərsiniz. Bundan sonra, soyuducudan yeməkdən bir saat əvvəl çıxarırıq. Pendir üç kiçik çaydanı və çörək parçaları ilə qarışdırın. Ortaya çıxan qarışıqda, biz ətini yudumlayırıq və yaxşı qızdırılmış bir yağ ilə bir qızartma qabına qoyuruq. Hər iki tərəfə təxminən 2 dəqiqə sürün.
Çörək bişirməkdə türkiyədən pirzola hazırlamaq
Tərkibi:
- turkey (fileto) - 1 kq;
- un - 5 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- biskvit bişirmə qabları - 150 g;
- susam - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Biz fileyi parçaları kəsdik və cəzalandırdıq. Undə bibər, duz və qarışığı əlavə edin. Biz nəticəsində qarışıqda ət yığırıq. Duz və bibinin dadına görə də yumurtaları xama ilə qarışdırın. Bu qarışıqda pirzolanı kəsin. Və sonra yenidən yeyinti və susamaq qarışığı içindəyik. Hər iki tərəfdə bitki yağı ilə isti bir qızartma qabda qovurmaq.