Göbələk ilə toyuq bir ailə nahar və ya yemək üçün dadlı yeməklər çıxmaq və təntənəli menyu uyğun yaxşı bir kombinasiya edir. Bu məhsullar demək olar ki, istənilən emal üçün qəbul edilir: qovurma, bişirmək və pişirmək.
Göbələk ilə toyuq resept
Tez-tez bütün quşların doldurulması üçün taxıl və tərəvəz istifadə olunur, tez-tez yan yemək ayrı-ayrılıqda hazırlanır. Lakin göbələk ilə doldurulmuş toyuq son dərəcə ləzzətli olur və doldurulma çox zərif bir uyğunluqa malikdir. Hazırlıqdan bir gün əvvəl salfat etmək yaxşıdır, buna görə də ət daha sulu olur.
Tərkibi:
- toyuq kiçikdir - 1 ədəd;
- kartof - 6-7 ədəd;
- şampinonlar - 350 g;
- soğan - 1 ədəd;
- qaymaqlı qaymaq 20% - 50 qr;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Küpləri kəsilmiş kartofu soyudulur.
- Kıyılmış soğan və göbələkləri duz edin, kiçik bir odda qaynamaq.
- Kartofu göbələk doldurma ilə birləşdirin.
- Toyuq kütləsi, xama ilə çiləsin, ədviyyatla çiləsin.
- 1,5 saatlıq 200 dərəcədə bişirin.
- Suyu ilə toyuq suyu bişirərkən.
Toyuq və göbələk ilə makaron
Yeni bir şey istədiyində, həmişə hər cür makaron reçetesiyle yadda qalın, məsələn, fettuccine'i toyuq və göbələk ilə hazırlaya bilərsiniz. Mətbəxdə sərf olunan vaxtın azaldılması üçün eyni vaxtda makaron və sousu bişirmək olar. Göstərilən ədədlərdən 3 böyük hissə əldə ediləcəkdir.
Tərkibi:
- pasta - 500 g;
- filiz - 250 q;
- göbələklər - 150 g;
- pendir - 50 g;
- krem - 150 ml;
- zeytun yağı - 20 g;
- cəfəri - 1 dəst;
- duz, bibər;
- qızartmaq üçün yağ.
Hazırlıq
- Göbələklər lövhələrə, filetara, qablara, pendirə qarışdırılır.
- Tərkibində 4-5 dəqiqə zeytun yağı ilə duzlu suda makaron dökün.
- Yağda göbələkləri qovur.
- Duz və bibər ilə ət, mövsüm əlavə edin və bişilənə qədər bişirin.
- Pendir və kremi qarışdırın, tosta tökün. Qalıncaya qədər stew.
- Makaranı bir plaka üzərinə qoyun. Sousu ilə başlayın, otlar və pendirlə tutuşun.
Julienni toyuq və göbələk ilə necə bişirmək olar?
Hazırlamaq üçün hazırlanmış bir şam yeməyi. Ənənəvi olaraq bişmiş julienne bir qaynaşma tankında sobada tavuk və göbələk ilə, ancaq bir formada yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Bu miqdarda maddələrdən 200 ml həcmli 6 kokos istehsal olunur. Bu yumşaq etmək üçün fileto qaynatmaq yaxşıdır.
Tərkibi:
- qaynadılmış filetosu - 500 g;
- göbələk - 350 g;
- soğan - 1 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- krem 25% - 200 ml;
- un - 50 qr;
- duz, bibər, bitki yağı.
Hazırlıq
- Filet, göbələk, soğanı, çiləyiciyi doğrayın.
- Mantarlar əlavə edin, mayenin buxarlanana qədər kızartın, filetləri buraxın.
- Mövsümü ədviyyatlarla qarışdırın, plitədən çıxarın.
- Un qovur, kremə duz, duz, qaynamaq.
- Sosu sousa əlavə edin, qarışdırın, söndürün.
- Kütlələri coconut qabına qoyun, pendir ilə çiləyin.
- Kalıbındakı göbələkli toyuq 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirilir.
Toyuq və göbələk ilə Risotto resept
Rice müxtəlif tərkibli maddələr və toyuqları göbələk ilə birləşdirir - İtalyan yeməyi doldurmaq üçün ideal həll. Yeməkdəki əsas dadverici rolu risotto ləngiyən toyuq çörəyi ilə oynanır, zəngin və aromatik olmalıdır. İki saat içində, həssas qidaların 5 porsiyası hazır olacaq.
Tərkibi:
- fileto -200 g;
- göbələklər - 250 q;
- düyü - 200 g;
- Parmesan - 60 g;
- broth - 1 l;
- ağ şərab - 100 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- zeytun yağı və yağ - 2 osh qaşığı. l.
- cəfəri - 1 dəst;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Soğanları, filetləri, göbələkləri kəsin.
- Soğan qutusu, 5 dəqiqə qızartmaq üçün ət atır.
- Pirinç, 2 dəqiqə qızartmaq.
- Şərabda duz edin, 2 dəqiqə qaynatmaq, 200 ml suyu əlavə edin və mayenin buxarlanana qədər qaynamaq.
- Göbələk, 200 ml suyu, duz atın.
- 10 dəqiqədən sonra qalan çörəkə tökün və qarışdırıncaya qədər hazır olun.
- Yağı, pendir, qarışdırın, kənara qoyun.
- Risottoları toyuq və göbələklərlə bitki, ədviyyat, qapaq ilə yırtın və 15 dəqiqə buraxın.
Toyuq və göbələk ilə salat - resept
Hər hansı bir göbələk ilə toyuq soyuq qəlyanaltılar üçün mükəmməl bir baza. Xüsusilə, əgər isti ət istifadə edirsinizsə, xüsusi dadı var və onun qızardılmış və ya qaynadılmış analoqdan daha yumşaqdır. Siqaret çəkən toyuq və göbələklərlə belə bir salat qonaqlara müraciət edəcək, əgər bəzəkləri bəzəyirsinizsə və gözəl bəzəyirsinizsə.
Tərkibi:
- turşu göbələkləri - 20 g;
- Təzə xiyar - 2 ədəd;
- çəkilmiş döş 250 q;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- yeşilliklər;
- mayonez.
Hazırlıq
- Soğan küpü oynatır, qurudulmuş, doğranmış göbələkləri əlavə edin.
- Toyuq və xiyar saman ilə doldurulmuşdur.
- Yumurta yumurtalarını yeşilləndirin.
- Layerlərdə olan maddələr qoyun, mayonez ilə hər kəsə promazyvaya.
- Xiyar və göyərti ilə bəzəyin. 2 saat soyudun.
Toyuq və göbələkli pancake
Toyuq və göbələk ilə sevdiyiniz pankeyləri hazırlayın çox sadədir. Səhmdəki sübut edilmiş bir test reseptinin olması xüsusilə. Doldurmaq üçün champignons göbələkləri ilə toyuq filesi istifadə etmək daha yaxşıdır. Ənənəvi olaraq bir zərfdə və ya çanta şəklində sarılan bir soğan qələmlə bəzənmiş məhsullar bəzəyəcək.
Tərkibi:
- pancake 10 ədəd;
- filizlər - 500 g;
- şampinonlar - 300 q;
- soğan - 1 ədəd;
- ədviyyatlı pendir - 100 qram.
Hazırlıq
- Döş və göbələkləri kəsin, hazır qədər soğan ilə qızartın, duzu.
- Rəy verilmiş pendir əlavə edin.
- Pancake məhsulları hər hansı bir şəkildə doldurun.
Tava və göbələk ilə güveç
Yalnız bir saat sonra göy göbələyə malik olan sadə bir toyuq masada bütün dadlı yemək sevənləri bir araya gətirəcək bir müalicəyə çevriləcək. Yemək sadə məhsullardan hazırlanır, əsas odur ki, "meşə hədiyyələri" artıq pişirilir. Göbələk ilə bişmiş toyuq, təzə pomidor əlavə edərək şirəli çıxır.
Tərkibi:
- filizlər - 500 g;
- təzə pomidor - 300 q;
- qaynadılmış göbələk göbələkləri - 300 qr;
- pendir - 150 g;
- xama 25% - 200 q;
- duz, ədviyyat, bitki yağı.
Hazırlıq
- Göbələklər kəsilir və qızartmaq.
- Üniforma, mövsüm içindəki filetosu.
- Pomidorların dairələrini yaydıqdan sonra, göbələklər əlavə edin.
- Xama ilə doldurun, pendirlə tutun.
- 40 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Göbələk və toyuq ilə şorba
Bu yemək Fransız tərzində hazırlanır və zərif bir ardıcıllıq və gözəl ətir. Bir saat ərzində beş yeyənə veriləcək olan toyuq və göbələk ilə əla pendir şorbası hazırlaya bilərsiniz. Pendir eritilmiş, yalnız keyfiyyətli istifadə edilə bilər, mükəmməl dadı yaratmaqda böyük bir rol oynayır.
Tərkibi:
- bükülmə - 250 g;
- bişmiş toyuq - 350 g;
- broth - 1,5 l;
- kartof - 500 g;
- ərinmiş pendir - 300 q;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- duz, bibər, otlar.
- Lavra - 2 yarpaq.
Hazırlıq
- Kartofları kublar şəklində kəsin.
- Soğanı buraxın, yerkökü yuyun.
- Toyuqları parçalara ayırın.
- Pendirləri kublara kəsin.
- Bir qaynadılmış suda 5-7 dəqiqə bişirin, kartof atın.
- Sparce soğan və yerkökü, doğranmış göbələk, duz və istiot qızartması əlavə 5 dəqiqə.
- Şorba içində göbələkləri atın, et təqib edin.
- 3-4 dəqiqə bişirin, pendir əlavə edin, qarışdırın və söndürün.
Multivarkda göbələkli toyuq
Mantar ilə bişmiş toyuq xüsusilə tez və asanlıqla hazırlanır, əgər prosesə multivari əlaqələndirirsinizsə. Yemək, həssas, dadlı və kremli sousu ilə təmin ediləcək. Yemək hər hansı bir qarnir üçün mükəmməl bir əlavə olacaq. Yalnız 40 dəqiqə ərzində 4 nəfər hazırlanmış soslu hazır olacaq.
Tərkibi:
- filizlər - 600 g;
- göbələklər - 300 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 20 g;
- pendir - 100 qr;
- neft - 45 qr;
- krem 10% -200 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- "Bake" qurğusunda soğan, 15 dəqiqə qızartmaq, göbələk plitələr əlavə edin.
- Dilimlənmiş filetlər göbələk tostu, mövsümi duz, ədviyyat ilə göndərir, bişirilənə qədər qaynamaq.
- Unu kremlə, yarım pendirlə, mövsümlə birləşdirin.
- Sousu qaba endir, qalan pendir at.
- 10 dəqiqə bişirin.