Biz, qərb xalqlarından fərqli olaraq, bu yeməyə ilk isti yeməklər daxil edilməlidir. Bədən üçün bu çox faydalıdır, çünki isti şorbası düzgün iş üçün mədə-bağırsaq traktını yaradır. Daimi şorba üçün mükəmməl bir alternativ şorba - kartof püresi. Bu yazıda, mısır çorbasının pişirilmesinde bir çox variantları söyləyəcəyik, kartof püresi.
Qarışıqlı qarğıdalı şorba
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 300 qr;
- buğda unu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soyulmuş karides - 300 g;
- yağ - 30 g;
- süd - 400 ml;
- su 400 ml;
- duz, yeşillik, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Qarğıdadan maye qazılır və bir qarışdırıcıya bir püre halına endirir. Biz kütləni bir qaba köçürür, onu su ilə doldurur və qaynadək gətirir. Sütü ayrı bir şəkildə istiləşdiririk. Bir qızartma qabda, yağı eritin və içəridə unu qızardın, qarışdırın, belə ki, heç bir topuz yoxdur. İndi südün qişa qabına tökün və nəticədə kütləvi qaynağa gətirin. Bundan sonra dərhal südün qarışığını qarğıdalı bir qaba döyün. Çörəyin yandırılmaması üçün təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonra dadmaq üçün soyulmuş karides, duz və ədviyyatlar əlavə edin, şorba təxminən 10 dəqiqə üçün kiçik bir od üzərində durun. Karpuz ilə konservləşdirilmiş mısırdan hazırlanan şorba püresi masanın üstünə isti yemək verilir, çəyirlənmiş otlar əlavə olunur, karides ləzzətlə karidesə əlavə olunur. Krakerlər əvəzinə mısır yağı və ya cips istifadə edə bilərsiniz.
Toyuqlu qarğıdalı şorba
Tərkibi:
- toyuq çörəyi - 500 ml;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 2 qutu (hər biri 340 g);
- kartof - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- 20% yağ tərkibli krem - 400 ml;
- qaynadılmış toyuq əti - 200 q;
- duz, köri, rozmarin, kəklik - dadına;
- zeytun yağı.
Hazırlıq
Soğan zeytun yağı içərisində qırıq və qızardır, dərin qızardılmış qabda. Eyni qovurma qabına soyulmuş kartof kublarını əlavə edin, bütün suyu tökün, bir qaynağa gətirin.
İstədiyiniz isti yeməklər istəsəniz, şorba-püresi yağımızı və kərəviz krem şorundan bişirmək məsləhət görürük. Çox dadlı və faydalıdır!