Qəhvəyi düyü uzun müddət sağlam bir pəhrizin bütün tərəfdarlarına faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınmışdır. Yemək yalnız faydalı deyil, həm də dadlı idi, digər maddələr, məsələn, ət və tərəvəzlər ilə müxtəlif olmalıdır. Bu bəyanatdan sonra paxanı iki reseptə görə qəhvəyi düyüdən hazırlamağa qərar verdik: yağsız və ətli. Əlbəttə ki, klassik pilavla bu reseptlər çox azdır, lakin orijinal yeməklərin müasir bir dəyişikliyi kimi, onların rolu ilə "mükəmməl" durur.
Qəhvəyi pirinçdən ət ilə pilav
Tərkibi:
- donuz ətirli - 1 kq;
- şampinonlar - 250 q;
- toyuq çorbası - 1 1/2 maddələr;
- qəhvəyi düyü - 1 ədəd;
- hops-suneli - 1 çay qaşığı;
- qurudulmuş cilantro - 1 çay qaşığı;
- Dondurulmuş tərəvəzlərin qarışığı - 1 1/2 maddə;
- duz, bibər - dadmaq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- soğan - 1 pc.
Hazırlıq
Bir qızartma qabda, az miqdarda bitki yağı istiləşdirin və şəffaf qədər qızardılmış doğranmış soğan üzərinə qızartın. Sarımsağı və doğranmış donuzuzu soğanlara əlavə edin. Əti tutana qədər gözləyirik, sonra göbələk və tərəvəz əlavə edirik. Çörək qapağından artıq nəm buxarlanırsa, onun tərkibini bir qazan və ya mürəkkəbə köçürür, düyü, quru otlar, bibər ilə duz əlavə edin və hər şeyi bulyon ilə tökürük. Biz konteynerin gələcək düz qapaq ilə örtülməsini təmin edirik və düyü hazır olana qədər aşağı temperaturda qalıcı vəziyyətdə qalırıq.
Qəhvəyi düyüdən hazırlanan pilaf çox dəyişkənlikdə edilə bilər. Əvvəlcə "Pişir" rejimində tərəvəz, göbələk və sarımsaq ilə soğanı qızartın və bütün digər maddələr əlavə edin, "Pilaf" rejiminə keçin və bip-səsi qədər yeməyə davam edin.
Qəhvəyi düyü ilə hazırlanmış pilav - resept
Tərkibi:
- qəhvəyi düyü - 2 ədəd;
- zeytun yağı -1 osh qaşığı. qaşıq;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- öz şirəsində pomidor - 500 g;
- isti bibər - dadmaq;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- anakardiya qozaları - 1/2 st .;
- təzə fesleğen - 4 tbsp. qaşıqlar;
- limon qabığı - 1/2 çay qaşığı.
Hazırlıq
Paketin təlimatlarına görə düyü qaynatır, duz ilə mövsümünü unutma. Bir qızartma qabda zeytun yağı qızardın və qızardılmış doğranmış soğan üzərinə sarımsaq ilə 3 dəqiqə basdırın. Bundan əlavə, öz şirəsində zazharke kublarını şirin bibər və pomidor qoyduq. 9 dəqiqə sonra bibər, isti bibər, limon yağı və bibər ilə duz əlavə edin. Bibər yumşaqlaşdıqda - pilavın tərəvəz hissəsi hazırdır və bişmiş düyü ilə qarışdırmaq vaxtıdır.
Hazır çörək, incə doğranmış fesleğen və anakardla səpilir. Qəhvəyi düyüdən düzəldilmiş pilaf yeməkdən dərhal sonra xidmət göstərir.