Balıq yeməkləri ilə pəhrizin şaxələndirilməsinə qərar verərsənsə, ehtimal ki, ağılınıza gələn ilk şey balıq kətilərini bişirməkdir. Onlar hazırlamaq üçün asan, hər hansı bir balıq növündən hazırlana bilər və reseptlər müxtəlif et analoglarından aşağı deyil. Bu materialda daha çox balıq cutlets üçün sevimli yemək tarifleri haqqında.
Yeməkdən balıq kəsiklərini bişirmək üçün resept
Cod yüksək pəhriz ilə seçilir və tender ağ ət asanlıqla quruyur, buna görə də bu balığın kətillərini hazırlamaq ağıllıca müraciət edilməlidir.
Tərkibi:
- çörək bişirmə - 125 qr;
- cod filesi - 760 g;
- soğan - 95 g;
- xama - 45 qr;
- isti bibər - dadmaq;
- bir ovuc yaşıl cəfəri;
- limon suyu - 25 ml.
Hazırlıq
Çörək toxumasını kiçik toxumlardan və çubuqdan çıxarın. Son məqsədi ilə yalnız bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı deyil, həmçinin kəskin bıçaq istifadə edə bilərsiniz, beləliklə qabda balıq parçaları daha çox palpable olacaq.
Balıq ovu hazır olduqda, xama, doğranmış soğan, isti bibər, göyərti, sitrus suyu, duz və təzə çörək parçaları əlavə edin. Tərkibləri yaxşı bir şəkildə qarışdırın, əlbəttə ki, əllərinizi birləşdirin, sonra onları birləşdirin, sonra qaşqara qədər kətilərə və qızartmaya kütləvi hissələr yaradın, balıqların hazırlanmasına hazırlaşmayın, uzun sürmür.
Chumdan balıq kəsikləri - resept
Digər somon balıqları kimi, budaq yağdır, lakin hətta daha zərif bir dad və susuzluq üçün bir az yumşaq yağı əlavə edəcəyik.
Tərkibi:
- yağ - 35 g;
- yumurta ağ - 1 ədəd;
- chum somonı filosu - 460 g;
- mayonez - 65 q;
- nişasta 45 qr;
- limon suyu - 10 ml.
Hazırlıq
Balıq filesi və mövsümünü yaxşı bir şəkildə bükün və sonra sitrus suyu əlavə edin. Proteinə yumurta və nişasta əlavə edin və əllərinizlə hərtərəfli qarışdırın. Yumşaq yağ parçaları qoyun və bir az mayonez çıxartın, sonra yenidən qarışdırın. Kətillər üçün balıqların ətini hazırlamaq artıq başa çatdı, 15 dəqiqə qəliblənməni asanlaşdırmaq üçün buraxın, sonra isə qarışqalara qədər qızartmaq və qızartmaq hissələrini parçalayın.
Doğranmış balıq cutlets üçün resept
Tərkibi:
- balıq filesi - 540 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 85 g;
- bir ovuc ağac cəfəri, fesleğen;
- soğan - 35 g;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Balıq filesi təmizləyin və daşıyaraq başlayın. Balıq parçaları doğranırsa, mövsümləri bitkilərə əlavə edin. Soğanı bişirin və sarımsı dişləri hamura sürün. Hər şeyi balıq ovucuna əlavə edin, sonra yumurta döyün və una tutun. Bir daha birlikdə qarışdıraraq, kətilər kütləsini hazırlayır və daha sonra qızardılmış yağa qədər yaxşı qızdırılmış bir yağ ilə bir qabda qovur.
Evdə balık kətilərini bişirmək üçün resept
Hətta ət çörəkləri tez-tez çıxarılan yeməyi ümumi həcmi artırmaq üçün taxıl və tərəvəz kimi aşqarlar ilə qarışdırılmır. Kəsmə kütləini qırmızı balıqdan eyni məqsəd üçün kartof ilə doldurmaq qərarına gəldik və hazırlanmış keksalar daha çox tenderə çıxdıq.
Tərkibi:
- somon filesi - 320 g;
- kartof - 270 g;
- süd - 115 ml;
- un - 35 q;
- bal xardal - 15 q;
- cəfəri yeşillikləri - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- soğan - 55 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- çörək qırıntıları.
Hazırlıq
Siz qaynadılmış kartofdan püresi hazırlamaqla başlayacaqsınız, bunun üçün yumrular ilk dəfə qaynadılır, daha sonra isə bir qədər soyudulur və sütlə birlikdə püresi içərir. Hazır qarışıqdan sonra şüyüd və balı xardal əlavə edin, una tökün və doğranmış soğan qoyun. Qarışıq hazır olduqda, ondan kəsiklər meydana gətirəcək, onları döyülmüş bir yumurta altına atır və çörək parçalanmalarına səpilir. Son mərhələ qıcqırmaya qədər qovurmaqdan sonra, kətilərin verilməsi mümkündür.