Ən məşhur pomidor şorbası gazpacho , lakin belə bir İtalyan şorbasının seçimi bir deyil. Pomidor çorba müxtəlif məhsullarla hazırlanır. Belə şorba üçün pomidorlardan istənilən formada istifadə edin: konservləşdirilmiş və ya təzə, pomidor suyu və tomat pastası şəklində. Aşağıda belə bir şorba necə edəcəyinizi izah edəcəyik.
Fasulye ilə pomidor şorbası
Tərkibi:
- fasulye - 1 şüşə;
- kartof -2 ədəd;
- pırasa - 1 ədəd;
- 1 kök;
- kərəviz - 50 q;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yağı;
- cəfəri - 2 qaynaq;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Fasulye bir neçə saat öncə nəmləndirdi. Fasulye, pis bir atışdan ayırdıqdan sonra. Fasulye 15 dəqiqə bişirilir, sonra kublara kəsilmiş kartof əlavə edər və 20 dəqiqə bir yerdə bişirirlər. Bu anda, qapalı qapaq altında şeritler halinde kesilmiş pırasa üzerine yağ ve güveçi eritin. 10 dəqiqədən sonra kələm kökü və yerkökü qızartma qabına əlavə edin. Kartof və fasulye hazır olana qədər təxminən 35 dəqiqə qədər qapaq altındakı Stew.
Fasulye və kartof bişirildikdən sonra qovurma qabının tərkibini tencereye əlavə edin. Fındıq, duz və bibər ilə mövsüm. Şorba qaynadək gözləyin və 1 osh qaşıq əlavə edin. tomat pastası qaşıq. Bir qaynağa gətirin və nəhayət duz edin. Yeməyi şorbaya əlavə edin və digər 5 dəqiqə üçün zəif qaynar bişirin. Masaya xidmət et, belə bir şorba daha yaxşıdır, bir anda istiləşmədən.
Ağ lobya ilə pomidor şorbası
Tərkibi:
- pomidor (ət və toxum) - 8 ədəd;
- konservləşdirilmiş ağ lobya - 1 ədəd;
- Dumanlanmış döş - 100 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- kərəviz albalı - 2 ədəd;
- tomat suyu - 300 ml;
- duz, bibər;
- ədviyyatlara görə Provencal qarışığı - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Preheated zeytun yağı, doğranmış pastırma əlavə və yüngül qəhvəyi, soğan, yerkökü, kərəviz sap və pomidor pulp, mix və qızartmaq əlavə edin. Tərəvəz suyu, ağ lobya, Provence otlar, duz və istiot qarışığı ilə mövsüm əlavə edin. 25 dəqiqə bişiririk. Hazır çorba fesleğenlə bəzədilib.
Fasulye ilə pomidor şorbası üçün resept
Tərkibi:
- su - 2 l;
- konservləşdirilmiş fasulye - 200 qr;
- kartof - 1 ədəd;
- ət - 300 g;
- kartof - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- pomidor suyu - 250 ml;
- duz;
- yer bibəri;
- dəhşətli leaf;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Biz doğranmış ət, fasulye, bütün yerkökü, duz atmaq və multivarka kase daxil tökmək. İki saat ərzində söndürmə rejimində bişiririk. Paltar hazırlayırıq: bunun üçün soğan və yerkökü yağda xoş sarı rəngə qızardılır. Tomat suyunu tökdükdən və orta temperaturda 20 dəqiqə orta səviyyədə istifadədən sonra. Biz kartofu çölə atırıq və səs siqnalından sonra onları multivarka atırıq. Orada yanacaq, duz, biberi dökmək, dəhşət əlavə etmək və eyni rejimdə başqa bir 60 dəqiqə hazırlamaqdır.
Fasulye ilə ədviyyəli pomidor çorbası
Tərkibi:
- bitki yağı - 40 ml;
- tomat püresi - 500 g;
- duz;
- broth - 500 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- Çili toz torağı;
- fasulye - 500 qr;
- cəfəri.
Hazırlıq
Soğan və pomidor püresi və qırmızı bibər əlavə edin. Bir neçə dəqiqəlik yanğına davam edirik, yuxuda fasulka düşür və 25 dəqiqə söndürürük. Pomidor qarışığına bulyonu doldurun. Şorba tutarlılığı qalın olmalıdır, əgər maye çevrilirsə, az un əlavə edin. Sonuna qədər, daha çox yeşillik əlavə və şorba isti.
Konservləşdirilmiş lobya ilə pomidor şorbası
Tərkibi:
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 pc.
- tomat suyu - 1 l;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 çanta;
- konservləşdirilmiş lobya - 400 g;
- tomat pastası - 100 g;
- su - 0,5 fincan;
- kimyon yer - 1 çay qaşığı;
- qırmızı bibər yer - 0,5 tsp.
- quru sarımsaq;
- quru oreqana;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Soğan ilə tostlar qədər baxın. Qalan maddələr əlavə edin, qarışdırın və az istilikdə istilənyin, amma qaynadın.