Büdcə somon şorbası adlandırıla bilməz. Amma sərf edilən pullar mütləq dəyərdir və onları yemək üçün çox az vaxt verərək, zövq ala biləcəyi gözəl doymuş dadı ilə intiqam alır.
Somondan hazırlanmış pendir krem şorbası - qaymaqlı resept
Tərkibi:
- somon filesi - 420 g;
- krem - 220 ml;
- emal olunmuş pendir - 220 g;
- soğan lambaları - 120 g;
- kartof kök yumruları - 420 g;
- kərəviz kökü (opsiyonel) - 60 g;
- dəhşətli leaflar - 1-2 ədəd;
- yağ - 55 g;
- aromatik baharatlardan seçmək - dadına;
- Duz böyükdür - dadmaq;
- qara qara bibər - dadmaq;
- təzə göyərti - dadına;
- balıq suyu.
Hazırlıq
Somondan pendir şorbası kremi hazırlamaq üçün qaynadılmış balıq suyu ilə qabda kartof kök yumruları və kərəviz kökləri qoyduq, yediz dəqiqə qaynatmaq və qaynamaq. Bundan sonra, dilimlənmiş balıq filesi əlavə edin, yağ və marul, doğranmış soğan və yerkökü ilə qovurulmuş bir qabda əlavə edin, seçdiyiniz dəmir və ədviyyatlardan yarpağı atırıq, bütün komponentlər hazır olana qədər dadı və bişirmək üçün duz əlavə edin. İndi pendirə əriyib pendir qoyur, kremə tökülür və bütün peynir parçaları dağılana qədər qarışdıraraq qızdırılır.
Biz gəmi hazırlanmış şorba ilə yanğından çıxarırıq, kremli bir toxumayı alana qədər bir qarışdırıcı ilə maddələrə vururuq, qabları plitələrə tökür və təzə otlar ilə zənginləşdiririk.
Somonlu fin kremsi lokikat şorbası
Tərkibi:
Bulyon üçün:
- sümük və qızılgül başları - 950 q;
- təmizlənmiş su - 2.2 litr;
- soğan lampası - 85 g;
- 4 cüt ətirli bibər;
- dəhşətin yarpaqları - 2 ədəd;
Lochietto şorbası üçün:
- Kartof kök yumruları - 420 g;
- somon filesi - 320 g;
- krem - 220 ml;
- pırasa - 0,5 ədəd;
- havuç - 70 g;
- təzə dodaq sprigs - 4-5 ədəd;
- böyük duz - dadmaq.
Hazırlıq
Suyu hazırlamaq üçün balıq sümüklərini və başlarını su ilə doldurun, şirin ətirli bibərin noxudları əlavə edin
İndi təkrar suyu qaynadandan sonra, biz onu doğranmış kartof iltizəyi və dilimlərini və ya yerkökü çubuqlarını qoyduq və pırasa parçalayan incə xalılar atdıq. Şorba bütün bitki dilimlərinin yumşaqlığına bişirilsin, sonra ətli somon filizi əlavə edin, kremə tökün və doğranmış təzə otlar əlavə edin. Tendirin məzmununu qızdırmaq və alovdan çıxarmaq üçün ilk əlamətlər qədər qızdırın. Təxminən beş ilə on dəqiqə ərzində şorba veriləcək və xidmət etməyə hazır olacaq.