Kartof garnitür ətirliğini vermək üçün hər hansı bir bazarda gülünc bir qiymətə satıla biləcək kələm kökünə kömək edəcək. Müasir yemək kərəviz kökü çərçivəsində aydın şəkildə qiymətləndirilməməsinə baxmayaraq, bütün dünyada fəal şəkildə bişirilir, bişirilir və bişirilir. Əlbəttə ki, saf kərəviz püresi dadı ilə şübhə altına alına biləcək bir yeməkdir, lakin kartof və ya digər kök bitkiləri ilə qarışdıqda, kərəviz bir xoş ətir.
Yemək hazırlamaq üçün yalnız köklər götürülür, kərəvizlərin sümüklərindən olan püresi elyaflılığı baxımından bişirilmir - belə püresi də xoş dad və xoş tutarlılıq olmaz.
Kereviz kökündən püresi üçün resept
Tərkibi:
- kələm kökü - 500 g;
- gül kələm çiçəyi - 500 g;
- duz - 1/2 tsp;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Kərəviz kökü təmizlənir və orta ölçülü kublara kəsilir. Şişkinliklər hərtərəfli yuyulur.
Yanğına böyük bir qazan su qoyduq, üstə isə buğda üçün bir səbət qoyduq. Kərəviz və kələm bir səbətə qoyun, bir qapaq ilə əhatə və yumşaq qədər 15-20 dəqiqə bişirilir. Elektrikli bir steamer varsa, onu istifadə edin.
Biz tərəvəzləri iki hissəyə ayırırıq və hər bir blenderlə üniformaya qədər sürünürük. Püresi kartofu yağ və duz ilə qarışdırın.
Kələm ilə balqabaq püresi bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- balqabaq - 500 q;
- zeytun yağı;
- duz, bibər - dadmaq;
- tərxun - 2 filial;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- kərəviz kökü - 1 ədəd;
- krem - 1/2 tbsp .;
- Koyun yarpağı - 1 ədəd.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə qızdırır və içərisində bir balqabaq yandırıb, onu kublar ilə kəsdirib, yağlı və tərxun yarpağı ilə çiləmə. Həm də sarımsağın bir qarışığı ilə bir balqabaq parçaları yağlayırıq. Pişirmə 30-35 dəqiqə çəkməlidir.
Kərəviz kökü təmizlənir və kublara kəsilir. Biz qaynatmaq üçün su gətiririk və içərisində bir çörək yarpağı qoyuruq. Kərəviz parçalarını yumşaq qədər qaynatın. Bir qarışdırıcı istifadə, balqabaq və kərəviz döymək. Lazım olduqca krem əlavə edirik, həmçinin duz və istiot.
Kök ilə kərəviz kökdən kürü
Tərkibi:
- havuç - 500 g;
- kərəviz kökü - 1 ədəd;
- rozmarin - 1 filial;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- qəhvəyi şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Yerkökü və kərəviz kökü təmizlənir və kublara kəsilir. Kök bitkilərini bir qazanda yerləşdirdik, su töküldük və rozmarin bir quşunu əlavə etdik. Yumşaq qədər tərəvəz bişirilir, sonra suyun boşaldılır və yalnız 1/2 fincan maye buraxır. Tərəvəzləri qarışdırıcının qabına köçürün və duz, şəkər və istiotla zövqlə yoğrulur. Davamlı çırpma, yavaş-yavaş yeməkdən sonra saxlanılan maye əlavə edin. Hazır püresi kartofları homojen və hamar olmalıdır.
Kərəviz ilə kartof püresi
Tərkibi:
- kartof (böyük) - 3 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- kərəviz kökü - 1 ədəd;
- krem - 1 ədəd;
- yağı - 100 q.
Hazırlıq
Kartof və kərəviz kökü təmizlənir və kublara kəsilir. Təzzikləri bir qazanda qoyub su tökürük. Toxuma atəşə qoyduq və tərkibini yumşaqlıqla (təxminən 10-12 dəqiqə) qaynadik. Daha sonra çox su drained və kərəviz və kartof blender qabına yerləşdirilir.
Püresi mövsümü üçün səmərəli bir çimdik duz və bibər ilə hazırlanan yarım kərə yağı və bir neçə kaşığı krem əlavə edin. Hamar qədər kartof püresi çırpın. Püre kartofunun uyğunluğu sizə uyğun deyilsə - bir az daha çox krem və yağ əlavə edin və sonra qamçılığı təkrarlayın. Yeri gəlmişkən, kartof və kərəvizdən kartof üçün sadə bir basmaqla püresi qarışdıra bilərsiniz və daha çox vahidliyə görə bir ələkdən təmizlənə bilər.