Hər bir ev xanımı, əlbəttə, mayonez altında sobada bişmiş balıq reseptinə malikdir, amma bu koleksiyada yeni bir şey tapa bilərsiniz.
Mayonez və pendirli balıq
Tərkibi:
- telefanın filizləri (maye və ya cod) - 500 g;
- pendir - 100 qr;
- mayonez - 100 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Balıqları bir hissəyə bölün və bir təbəqədə bir çörəkçilik plitəsinə qoyun. Fırın qoyduq və 200 dərəcə 10 dəqiqə yandırdıq. Sonra balıqları çıxarır və mayonez, duz və istiotla yayırıq, üstə pendir yağıraq. Fırını geri qoyun və aşağı temperaturda başqa 20-30 dəqiqə bişirin.
Fırında mayonezli balıq
Tərkibi:
- təzə dondurulmuş çirkləndirici - 1,5 kq;
- soğan - 0,5 kq;
- marqarin - 150 g;
- mayonez - 500 g;
- duz, bibər, kəpək yarpağı - dadmaq.
Hazırlıq
Biz balıqları təmizləyirik və parçalayırıq. Soğanlar yarım halqalara bölündü. Marqarin ilə soyain yağı və aşağıda duz, bibər qoyun və laurushka, mayonez ilə yağ qoyun. Balıqları yuxarıdan, duzu və bibərdən yaydıq və mayonez sızan soğan ilə bir neçə ədəd margarin üstü qoyduq və mayonez tamamilə balıq və soğanı əhatə edir. Fırında 200 dərəcə 40 dəqiqə bişirin. Biz tərəvəz ilə xidmət edirik.
Mayonez ilə bişmiş balıq
Tərkibi:
- qarağat filesi - 1 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 200 q;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- bitki yağı;
- un;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Mənim balıqlarımızı parçalamaq, un və duzu ilə bir qabda qoyduğumuz hər bir balıq parçası, sonra döyülmüş yumurtaya daldırmaq. Qumqara qədər bir qabda qızartın. Başqa bir panda doğranmış soğan və yerkökü qızartın. Biz inadkar balıqları söndürmə, bibər və bol mayonezlə yağlanmış bir qabda qoyduq, qovrulmuş tərəvəzləri yuxarıdan yaydıq, bir az səpdik və qalan mayonezə səthdə yaydıq. Yaxın temperaturu 20 dəqiqə bağlayın və bişirin. Kartof və ya qaynadılmış düyü püresi ilə süsleyin .
Mayonezdə bişmiş balıq
Tərkibi:
- Hake (pollock, mavi whiting, argentina) - 1 kq;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- mayonez - 200 q;
- duz, bibər, çörək yarpağı.
Hazırlıq
Bölmələrə balıqları kəsib qızartın, yerkökü və soğanları üzüklərə kəsin. Tava, bir az yağ tökün və balıqların üstünə soğan və yerkökü qoyun. Homemade mayonez bir qabda yayılır və yarım qaynadılmış su ilə seyreltilir və yaxşı qarışdırılır. Bu mayalanı balıq və tərəvəz ilə doldurun, sıx bağlayın və 30-40 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Söndürmə sonunda, lauruşka və qara bibər qoydu.