Fırında folqa şəklində somon bişirmək üçün necə?

Somon tamamilə reklama ehtiyac duymayan məhsuldur. Bir az duzlu və qızardılmış və ya bişmiş kimi hər hansı bir forma yaxşıdır. Fındıqda sobada pişirərkən xüsusilə bu balığın tender əti əldə edilir. Belə ikramın hazırlanması üçün bir neçə resept təklif edirik.

Limon ilə hazırlanmış sobada folqa şəklində Salmon balığı - resept

Tərkibi:

• somon biftek - 2 ədəd;
• limon - 0,5 ədəd;
• qara torpaq bibəri - dadmaq;
• Balıqlar üçün ədviyyat - dadmaq;
• Çörəyin dibində - 2-4 ədəd;
• duz - dadına;
• zeytun və ya ayçiçəyi təmizlənmiş yağ.

Hazırlıq

Somon biftekləri duz, qara, tercihen təzə torpaq, bibər və balıqlar üçün ədviyyat qarışığı ilə üstündən silin və folqa yağlı hissələrə qoyun. Limon diqqətlə bir fırça ilə yuyulur, qaynar su ilə bir dəqiqə dökülür, sonra çıxarılır və sonra da balıqlara qoyulmuş dairələrə kəsilir. Yuxarıdan bir və ya iki paxlalı şüyüd, folqa bir çanta ilə mühür və orta dərəcədə 190 dərəcə qızdırılan soba qabına yerləşdirin. Fırında folqa şəklində somon yandırmaq üçün nə qədər bişəyin ölçüsünə və əlbəttə, fırının imkanlarına görə müstəqil olaraq müəyyən edilir. Orta hesabla, vaxt iyirmi otuz dəqiqə arasında dəyişə bilər.

Somonda pomidor ilə sobada folqa

Tərkibi:

• somon biftek - 2 ədəd;
• limon - 0,5 ədəd;
• sərt pendir - 160 g;
• təzə pomidor - 2 ədəd;
• qara torpaq bibəri - dadmaq;
• Balıqlar üçün ədviyyat - dadmaq;
• mayonez - 25 g;
• Çörəyin dovşanı - 4 ədəd;
• duz - dadına;
• zeytun yağı.

Hazırlıq

Somon biftekləri duz və ədviyyatlarla ovuşdurdular və yağlı təbəqə folqa qoydular. Balıqları limon şirəsi ilə çiləyirik, doğranmış şüyüd ilə qarışdırırıq və dairələrə kəsilmiş pomidorları yayırıq. İndi mayonez ilə yeməyi yağlayırıq, düzbucaqlı pendirlə soyuduq, folqa bağlayır, üstə toxmamaq üçün çalışırıq və onu otuz dəqiqə üçün 200 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yerləşdiririk.

Fırında tərəvəz ilə folqa şəklində somon hazırlamaq

Tərkibi:

• somon filesi - 650 qr;
• balıqlar üçün ədviyyat;
• albalı pomidor - 8-10 ədəd;
• soğan ağ soğan - 100 g;
• yerkökü - 200 g;
• qırmızı tatlı balqabaq - 200 q;
• qatıq - 200 q;
• Pırasa - 1 kök;
• qara qara bibər - dadmaq;
• duz - dadına;
• oregano - dadmaq;
• kəklik - dadmaq;
• zeytun yağı - 75 ml;
• xama.

Hazırlıq

Fırında bir folqa ilə somon hazırlayarkən, ilk addım bütün tərəvəzləri düzgün hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün ağ soğanı təmizləyirik və piyi kimi, üzüklərlə kəsdik. Biz də havuçları soyunuruq və kubokları və ya dilimlərimizi soyunur və biz bolqar bibərini toxumdan çıxarırıq və samanı və ya kiçik ləçəkləri parçalayırıq. Mənim yanıma və kublara kəsilmişəm. Zəruri hallarda, yetkin meyvə istifadə edilərsə, ilk növbədə dəriləri və viscera'dan toxumlarla təmizləyin. Yuyulmuş albalı pomidorları buraxıla bilər tamamilə yarıya endirildi. Bütün hazırlanmış tərəvəzləri böyük bir qabda qoyduq. Ayrı bir konteynerdə qarışıq zeytun yağı, duz, qara qara bibər, kəklikotu və oregano, qarışığı tərəvəz kütləsi ilə doldurun, qarışdırın və çörək qabının dibinə yay.

Biz somon filelerini parçalara ayırdıq, hər birinə duz, yer bibəri və balıqlar üçün ədviyyat qarışığı və tərəvəzlər üzərində yayıldıq. Formanı folqa təbəqəsinin məzmunu ilə əhatə edirik, kənarların ətrafına bağlayır və qabığın orta səviyyəsinə yerləşdiririk, əvvəlcədən 200 dərəcə qızdırılır. Bu temperatur rejimi altında tərəvəz ilə somon yemək üçün lazım olan vaxt təxminən otuz dəqiqədir.