Karnabahardan hazırlanan şorba püresi faydalı yemək istəyən hər kəsə xeyli zövq verəcəkdir. Yaxşı əmilir və qalın və zərif uyğunluqdan fərqlənir. Özünüzü asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz bir neçə dadlı resept təqdim edirik.
Kartof ilə karnabahar şorbası
Tərkibi:
- kələm rəng - 500 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- lampa - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- yağlı təbii zeytun yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xama kalsiyum az yağlıdır - 3 qaş ağacı. qaşıqlar;
- yağ - 15 g;
- pendir - 100 qr;
- ədviyyat;
- ağ çörək - 300 q.
Hazırlıq
Tencerədə zeytun yağı tökün, krem parçasını atın və istilənyin. Lampa və sarımsaq işlənir, incə və passer kəsilir. Kartof təmiz, orta ölçülü ince dilimlə parçalanmışdır. Kələm yuyun və kiçik dilimlərə bölün. Sonra soğan ilə bir qabda hazırlanmış tərəvəzləri yaydıq, duz əlavə edəcəyik və hazır olacağıq. Bundan sonra, hər şeyi qarışdırıcıdan keçərik, nəticədə püresi patatesini qablara çeviririk, suyu əlavə edirik və qaynatırıq. Az yağlı xama ilə hazır şorba mövsümü və qızardılmış pendir ilə çiləyiniz. Pendir qarışana qədər bir neçə dəqiqə qızdırırıq. Çörək kublarını doğranır və sobada qəhvəyi. Sonra gül kələmdən şorba püresi lövhələrə tökür və göyərti və rusks ilə bəzəyirik.
Toyuqlu karnabahar şorbası
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- kərəviz - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- brokoli - 100 g;
- lampa - 1 ədəd;
- təzə lələk - 1 çəngəl;
- sarımsaq - 3 düyü;
- krem pendir - 400 g;
- təzə cəfəri;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bütün tərəvəz yuyulur və işlənir. Toyuquzu yuyuruq, tencereye qoyuruq, süzülmüş su ilə doldurur və oduna qoyuruq. Yerkökü və kərəviz böyük dilimlərə kəsilir və isti suya atılmayan lambalar, sarımsaq və cəfəri kökləri ilə birlikdə atılır. Kaynarıldıqdan sonra yumşaq olaraq bütün köpükləri çıxarın, duz əlavə edin və 5 bibər qara bibər əlavə edin. İstiliyi azaltın və qapağı bağladıqdan sonra 30 dəqiqə bişirin. Bu dəfə brokolini və gül kələmini parçalara ayırırıq. Ət bişirildikdən sonra diqqətlə çıxarın və suyu təmiz bir qaba daxil edin. Kökünü geri atırıq, qalanını atırıq. Biz 2 növ kələm əlavə və tərəvəz yumşaqlığı qədər bişirin. Toyuq əti liflərə ayrılır və cəfəri bıçaqla kəsilir. Kələm bişirildikdə, lövhədən qabını çıxarın və düzəldənə qədər bir qarışdırıcı ilə hər şeyi qarışdırın. Sonra yavaş atəşə qayıdın, pendir və qarışığı əlavə edin. Hazır çorba-püresi brokoli və gül kələmdən hazırlanır, çovdar qırıntıları ilə bəzədilir.
Qəhvə və gül kələmdən şorba püresi
Tərkibi:
- kələm rəng - 500 g;
- zucchini - 500 g;
- havuç - 150 g;
- lampa - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Birincisi, bütün tərəvəzləri hazırlamalıyıq: onları yumaq, təmizləyirik və onları emal edirik. Sonra, yarım üzüklər ilə parçalanmış bir ampul, qovrulmuş doğranmışdır