Yumruğun xəstəliklərində, mədə, lakin tez-tez yağı, pişmiş, ədviyyatlı yemək və alkoqol istifadəsi, pankreasın iltihabı və ya pankreatitin adi ovu ilə tez-tez. Bu vəziyyətdə, xəstəliyin ağrı hücumlarından və ağırlaşmalarından qaçınmaq üçün pankreatit ilə yeməyə nə dərəcədə lazım olduğunu bilmək lazımdır.
Həkimlərin tövsiyə etdiyi ilk şey, bu ciddi xəstəliyə qarşı mübarizədə kömək edə biləcək bir bəslənmə bəslənmə növüdür. Əgər terapevtik pəhriz qaydalarına əməl etmirsinizsə, onda müalicənin istənilən terapevtik üsulları təsirsiz ola bilər, buna görə ən vacib və vacib şey dietə nəzarət etmək və həkimlərin müəyyən etdiyi menyuya ciddi riayət etməkdir.
Pankreatit (diet) - nə yemək olar?
Dietoterapiya pankreatitləri həzm orqanlarına maksimum sülh və rahatlıq yaratmalıdır. İlk üç gündə tam bir qıtlıq nəzərdə tutulur. Gündə bir litr litrə qədər isti qələvi su içə bilərsiniz. Sonra həkim pankreas pankreatiti ilə yeyə biləcəyinizi tövsiyə edir və menyu yüngül, yüngül, yarı-maye yemək sayəsində tədricən genişlənir. Pevsnerin təsnifatına görə, bu pəhriz sayı 5 n. Tez-tez yemək lazımdır, amma az azdır. Alkoqol, hər hansı bir yağlı və ədviyyatlı yemək qadağandır. Pişirmə üsulları - qaynar, buxarlanma, suda bişirmək.
Pankreas pankreatiti üçün hansı meyvə istifadə edilə bilər?
Kəskin iltihab halında, meyvələr jeləyin hazırlanmasında, şəkər əvəzediciləri ilə tərtib olunmasında məsləhət görülür. Şirin bir alma yandıra bilərsiniz. Alovlanma əlamətlərinin azaldılması ilə menyu vitaminlərlə zənginləşdirilməlidir. Diyetə daxil edilə bilən pankreatit olan meyvələr:
- tatlı olgun alma və yaz yumşaq armud çeşidləri (soyulmuş dərinizlə təzələyə bilərsiniz);
- banan (gündə birdən çox deyil);
- şirin portağal, mandarin;
- ərik və əriklər (yalnız davamlı inkişaf ilə təzə).
Pankreatitdə hansı tərəvəzlər istifadə edilə bilər?
Pankreasın iltihabın kəskin dövründə püre şəklində yalnız qaynadılmış tərəvəzlər, yağı, duz, şəkər - kartof, yerkökü, qabıqsız balqabaq, gənc kabak olsun. Kronik pankreatit üçün qidalanma karnabahar, brokoli, pancar ilə təmin edilə bilər. Siz taxıl ilə tərəvəz şorba yeyə bilərsiniz, və mash ildə bir parça yağ, süd və ya krem əlavə edin. Təzə tərəvəzlər ehtiyatla menyuya daxil edilir, yüngül göyərti ilə hörülmüş yerkökü və ya xiyar salatı hazırlayır. Pomidor, pomidor həftədə iki dəfə çox yemir. Çorba və ya tərəvəz şorbası içində kələm istifadə etmək daha yaxşıdır.
Pankreatit üçün hansı növ balıq istifadə edilə bilər?
Pankreatit olan məhsullar yalnız yağlı deyil. Balıq xəstəliyin ilk həftəsi kimi menyusuna daxil edilir. Ən faydalı diet növləri:
- yağ tərkibinin 1% -ə qədər - cod, bidder, navaga, çay bağı, pollock;
- 2% -ə qədər yağlı çay, çay ağacı, çəmənlik, burbot və crucian sazan;
- 4% -ə qədər yağ tərkibi - qəlyanaltı, halibut, alabalıq.
Belə balıqlardan köftə və ya buxar kətilər, sufle və güveç hazırlamaq mümkündür. Xroniki pankreatitdə balıq bişirilir və ya bişirilir. Diyetə çəhrayı somon, balığı, ton balığı və kəpənək ilə əlavə olunmağa icazə verilir. Xəstəliyin bütün mərhələlərində balıq konservləri, qurudulmuş və bişmiş balıqlar, duzlu və marinadalar qadağandır.
Pankreatit ilə hansı növ taxıl ola bilərəm?
Akut pankreatit üçün qidalanma viskoz, yarı maye və püresi olan püresi istifadə etmək üçün orucdan dərhal sonra imkan verir. Pirinç tortuları və ya yulaf yağı, sudan yarım suludlu su ilə yaxşı dəmlənmiş və hərtərəfli qaynadılmış, duz, şəkər və yağ əlavə edilmir. Sonra rasyon qarğıdalı və irmik püresi daxildir. Xəstəliyin kəskin mərhələsindən sonra çörəkləri yumşaq olaraq qaynatmaq və bir parça yağ, bir az duz əlavə etmək olar. Mısır püresi, darı və arpa zəifdir, buna görə də xəstəliyin tənzimlənməsi ilə birlikdə, dietə daxil edilmək istəmirlər.
Pankreatit ilə hansı çörək yemək olar?
Akut pankreatitin ilk dövründə yalnız dünən və ya daha əvvəl qurudulmuş ağ çörəyə icazə verilir. Ondan kraker bişirmək olar. Çörək norması gündə 200 qdən çox deyil. Çovdar çörəyi və bütün taxıllar həzm sistemini qıcıqlandırır, bağırsaq spazmını, şişkinliyə və ağrılı hücumlara səbəb olur. Pankreas pankreatiti olan bəslənmənin səbəbi, yalnız klinik göstəricilərin tam təkmilləşdirilməsindən sonra qara çörək və ya kəpək ilə fərqlənə bilər.
Pankreatitlə hansı pendir ala bilərəm?
Pankreatitlə düzgün bəslənmə xəstəliyin kəskin dövrünə çataraq yalnız bir ay sonra pendirin pəhrizə daxil edilməsini təmin edir. Əvvəlcə yumşaq, aşağı yağlı, aşağı yağlı pendir ola bilərsiniz: Adyghe, mozzarella və bryzza. Bitki qabları və ya taxıl əlavə olaraq kiçik bir parça ilə başlayın, tədricən gündə 100 qrama qədər çıxa bilərsiniz. Pankreatitin hər hansı bir mərhələsində kontrendikedir olan pendir növləri vardır:
- ərimiş (çoxlu tatlar və boyalar, duz tərkibində);
- bişmiş pendirlər;
- Yağ tərkibində 40% -dən yüksək olan ağır sortlar;
- kalıblı və ya qoz-fındıq, bibər, otlar ilə pendir;
- pendir məhsulları.
Pendir seçərkən tərkibə, tatlara və boyalara diqqət yetirin. Çirkin əlamət olmadan təzə seçməyinizə əmin olun. Duzlu və kəskin pendirlər pankreatit xəstələri üçün uyğun deyil, çünki onlar mədədə rahatsızca hərəkət edir və pankreasları stimullaşdırırlar. Ən yaxşı seçim - az yağlı süddən evdə bişirilmiş pendir.
Nə şirniyyat pankreatit ilə yeyə bilərsiniz?
Pankreas da insulin istehsal edir, belə ki, bir ay sonra kəskin ağrı hücumundan sonra, işini asanlaşdırmaq üçün şəkər qadağan edilir. Pankreatitin artması üçün qidalanma fruktozda menyu kompot və kisseldə, ikinci aydan isə jelly və pudinglərdən isə tatlandırıcılarla təmin olunur. Davamlı inkişaf ilə şəkər, bal, cem keçirməyi təklif edə bilərsiniz. Marshmallows, marmelad, biskvit peçenye, evdə bişmiş çörək qabiliyyətinin yaxşı tolerativliyi olan kiçik miqdarda icazə verilir. Şirniyyatlardan şokoladsız şirniyyatlardan və sufildən yeyilmək mümkündür.
Pankreatitlə hansı növ dəniz məhsulları ola bilər?
bu sinif zülalları protein, yod, dəmir və vitaminlərlə zəngindir. Ancaq pankreatit olan bu faydalı məhsullar menyudan yalnız bir ay sonra alına bilər. Çorba və ya balıq köftesi ilə təzə karides ilə başlayın. Remisyon mərhələsində demək olar ki, bütün dəniz məhsulları - midiya və kalamar, karides, ahtapotlar qaynar şəklində istifadə edilə bilər. Suşi, rulolar, siqaret və dəniz məhsulları kimi qablar xəstəliyin hər hansı bir mərhələsində pankreatit ilə yeyə bilən şeylərdən uzaqdır.
Pankreatit ilə hansı qidalarla yeyə bilərsiniz?
Pankreatit üçün hansı qidaya görə xəstəliyin gedişinə asılıdır, fındıqda qiymətli proteinlər və vitaminlər olmasına baxmayaraq, xəstə üçün yağ və sıx strukturun olması zararlıdır. Fındıqların pəhrizinə stabil bir remissiya ilə yalnız altı ay qalsın. Bütün nukleoli filmdən təmizlənməlidir və hərtərəfli əzilməlidir. Xəm və ya qurudulmuş yeyə bilərsiniz, püresi və pendirə əlavə edin. Bütün növləri arasında pankreas və bağırsaqları daha az narahat edir: kakao, qoz, badam və fındıq. Ən pis, fıstıq və Braziliya fındıqları tolere edilir.
Pankreatit üçün süd məhsulları hansılardır?
Pankreatitdə kefir içmək mümkün olub-olmadığı barədə fikirlər çox vaxt üst-üstə düşmür. Hər halda, oriyentasiya fərdi tolerantlıq olmalıdır. Bütün qaynaqlı süd məhsulları diyetə alovdan sonra üçüncü həftədən əvvəl başlamamışdır. Yatmadan əvvəl 1% qatıq, yoğurt və ya kefirin dörddə bir fincan ilə başlamanız lazımdır. Xüsusi starter mədəniyyətlərindən istifadə edərək, evdə özünüzə qaynaqlanan süd məhsulları hazırlamaq lazımdır. Yalnız bu vəziyyətdə sütü mümkün qədər aşağı almaq lazımdır. Dolgu və boyalar olan məhsullar istisna olunur.
Pankreatitdə hansı ət istifadə edilə bilər?
Bədənin zülalının doyması pankreatitdə hansı bəslənmənin ən yumşaq və eyni zamanda dadlı və doyurucu olacağını başa düşməyə əsaslanır. Kəskin mərhələdə oruc açıldıqdan sonra ətdən eyni dilim yeyə bilər. Bütün yağsız ətlər diqqətlə tendonlar və filmlərdən təmizlənir, iki dəfə ət ətəyində əzilir. Küftələr, köftalar, buxar kətilləri və rulonları hazırlayın. Stabilləşdirmə vəziyyəti bütün parçanı qaynatmaq, bişirmək və yandırmaq olar. Pankreatit ən yaxşı əmələ gəldiyi zaman:
- toyuq (dəri çıxarılmalıdır);
- turkey;
- Crawl;
- az yağlı mal əti;
- dana.
Pankreatit ilə nə yemək olarsa, həmişə bir həkimə və ya bir diyetisyene danışmalısınız. Hər hansı bir yeni məhsul əlavə edərkən, vəziyyəti izləmək lazımdır, hər hansı bir narahatlıq meydana çıxarsa, onu ləğv etmək daha yaxşıdır. Düzgün qidalanma və diyet məhdudiyyətləri müalicəyə kömək edir, həzm sisteminin normal fəaliyyətini bərpa edir və həyat keyfiyyətini artırır.