Somon gödəkçəsi - hər hansı bir şən bayram üçün əla bir məzədir. Onlar olduqca sadəcə hazırlanır, lakin onlar təəccüblü dadlı, incə və incədirlər. Somondan rulonların hazırlanması üçün diqqətinizə bir neçə resept təqdim edirik.
Somon ilə pendir püresi
Tərkibi:
- krem və ya duzlu pendir - 150 g;
- az duzlu somon - 150 g;
- limon - 1 ədəd;
- cəfəri yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
Mənim cəfəri yaşıl, qurudulmuş və çox incə parçalandı. Sonra limon yağı ilə qarışdırın, krem pendir əlavə edin. Biz adaçayı kiçik dilimlərə endiririk və limon suyu ilə çiləməliyik. Pendir kütləsi diqqətlə balıq parçalarına qoyulur və rulonlarda bükülür. Bütün qida filmini bağlayırıq və soyuducuda bir neçə saat qoyduq. Vaxtın sonunda biz rulonları az tuzlu qızıldan gözəl bir qaba keçirik, kürü bəzəyirik və masaya xidmət edirik.
Somon ilə ıspanağın sürülməsi
Tərkibi:
- təzə ıspanak - 50 g;
- reyhan - 20 g;
- krem pendir - 250 q;
- Çörəyin göyərti - 30 g;
- limon - 1 ədəd;
- capers - 3 tbsp. qaşıqlar;
- füme salmon - 250 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Fırın əvvəldən açılır və təxminən 180 dərəcə qızdırılır. Ispanak bir qabda yayılır, az miqdarda su tökün, qapağı bağlayın və bir qaynağa gətirin. Sonra hər şeyi yumşaq bir şəkildə drenaj edin və ispanaqı bir buzlu buz suyuna çevirin, durun, sıxıb onu pak birana qədər qarışdırın. Dadmaq üçün yumurta sarısı əlavə edin, qarışdırın. Proteinlər, yamac zirvələri almaq üçün ayrı-ayrılıqda çırpılır və sonra onları həcminə daxil edin.
Biz çörəkçilik tepsisini çörək kağızı ilə əhatə edirik, bitki yağı ilə yağlayırıq və ispanaqlı qarışığı düzgün şəkildə yayırıq. Hər şeyi doğru bir şəkildə almaq üçün təxminən 15 dəqiqə bişirin, tutdu. Pişmiş təbəqə diqqətlə kəsmə taxtasına keçdi və 30 dəqiqə üçün tamamilə sərin tutdu.
Doldurmağı hazırlayırıq: krem pendir, lezzet və limon şirəsi, incə doğranmış dibə, duz və bibər. Biz bişmiş ispanaq yarpağı yemək filminə bir qaşıq istifadə edərək, bərabər şəkildə yayaraq, kiçik tərəfləri buraxaraq yaydıq. Üstə çiçəklənən çiçəkləri üstə çırpın, parçalanmış kəsilmiş somonu yaydırın və rulonun yeyinti filmi ilə yumşaq şəkildə yuvarlanın. Yeməkləri kənara düşməyincə kənarları diqqətlə düzəlt və dondurmaq üçün soyuducuda bir neçə saat somondan silindrini çıxarın.
Cədvəlin rulonların daha geniş çeşidli bəzəyi ilə bəzəmək istəyirsinizmi? Sonra toyuq və squash roll üçün tarifleri cəhd edin. Bon appetit!